<p class="ql-block">9月22日，我慕名來到朝陽公園拍攝紅高粱和粟（也可能是黍子）。目前高粱已經(jīng)紅了，黍子也紅了多半，正是拍攝的好時機(jī)。</p> <p class="ql-block">高粱與紅高粱（本美篇文字全部來自網(wǎng)絡(luò)）</p> <p class="ql-block">高粱是一個總稱，是一個“大家族”，包含多個不同顏色和特性的品種。 紅高粱是高粱家族中最常見、最廣為人知的一個品種，是“大家族”中的“明星成員”。</p> <p class="ql-block">高粱和紅高粱就像“蘋果”和“紅富士蘋果”的關(guān)系一樣?！疤O果”有很多種（如國光、嘎啦、蛇果等），而“紅富士”是其中非常著名的一個品種。</p> <p class="ql-block">粟、黍子（黃米和小米）</p> <p class="ql-block">小米和黃米雖然名字相似，顏色接近，但它們是兩種完全不同的谷物，區(qū)別很大。小米是去殼后的谷子的籽粒，是糧食。黃米：來源于植物 “黍子” ，學(xué)名叫“黍”，屬于禾本科黍?qū)?。在北方一些地區(qū)也被稱為“糜子”。黃米是去殼后的黍子的籽粒，因為黍子有糯性和非糯性之分，所以黃米通常特指糯性的黍米，常用于制作糕點，更像一種粘性的食材。</p> <p class="ql-block">小米最主要的用途就是熬粥，尤其適合做早餐或病后調(diào)理的養(yǎng)胃粥。黃米因其粘糯的特性，主要用于制作各種傳統(tǒng)糕點和風(fēng)味小吃</p>