2025.9.29《 一碗粉的課堂革命：當(dāng)螺螄粉成為“教具”》向日葵 <p class="ql-block">時間：2025.9.29 上午</p><p class="ql-block">地點：柳州</p><p class="ql-block">交流主題：</p><p class="ql-block">《融合·創(chuàng)新·實踐——“螺螄粉+”跨學(xué)科情境教具共創(chuàng)營》</p><p class="ql-block"> 從一碗粉到一堂課，從理念到實踐。老師們分組行動，按學(xué)段領(lǐng)取任務(wù)，充分利用提供的粘土、廢舊紙盒、卡紙等創(chuàng)作了以一碗螺螄粉為載體的一系列玩教具，色彩豐富，栩栩如生，柳州本土文化具象化了，跨學(xué)科情境下的文科融合以可視化的形象向同行們展示著。</p><p class="ql-block"> 請看，小學(xué)組的“五味俱全”立體拼盤活靈活現(xiàn)，令人垂涎欲滴。初中組的“優(yōu)質(zhì)食材”集體亮相，仿佛剛從地里采摘的鮮貨。高中組的“美味尋蹤”原料探源模型更是展現(xiàn)了集體的智慧，喀斯特地貌的田園風(fēng)光呈現(xiàn)眼前，再現(xiàn)螺螄粉食材的來源與自然環(huán)境的關(guān)系，詮釋了一方水土養(yǎng)一方“粉”的地理原理。每一件作品，不僅融入了學(xué)科的知識和原理，更體現(xiàn)了學(xué)科融合的思想與內(nèi)涵。盡管老師們來自不同的學(xué)校，但合作共創(chuàng)的過程無比快樂，既體驗創(chuàng)作的喜悅，也收獲了珍貴的友誼。最后的展示環(huán)節(jié)又是老師們學(xué)習(xí)和交流的機會，各美其美，美美與共。</p> <p class="ql-block"><b>第一部分：共創(chuàng)·啟程 </b></p><p class="ql-block"> 當(dāng)理念遇見實踐，當(dāng)學(xué)科邊界被打破。今天，老師們化身“創(chuàng)客”，用最簡單的材料，開啟了一場跨學(xué)科的奇妙旅程。</p> <p class="ql-block">當(dāng)“螺螄粉”化作玩教具，既是智慧的融合，也是創(chuàng)意的開啟！</p> <p class="ql-block">哈哈，帶有韌勁的米粉做好了……</p> <p class="ql-block"><b>第二部分：創(chuàng)作·閃光 </b></p><p class="ql-block"> 沒有做不到，只有想不到。各小組通力合作、腦洞大開，用僅有的粘土和廢舊紙箱創(chuàng)作成一件件精美的作品。</p> <p class="ql-block"><b>【小學(xué)組】“五味俱全”立體拼盤</b></p><p class="ql-block"> 老師們用粘土捏成米粉、酸筍、辣椒、腐竹、花生等配料，組合成一碗“色香味”俱全的螺螄粉。此刻本土文化具象化了，美味食品變成了可賞、可玩的玩教具。</p><p class="ql-block"> 課后拓展：a.讓學(xué)生給每種食材貼上名字標(biāo)簽；b.配套一張A4大小的“食材探險地圖”，用卡通圖標(biāo)標(biāo)注主要原料在柳州的大致產(chǎn)區(qū)（如大米在柳江、竹筍在周邊山區(qū)）。學(xué)生完成拼盤后，可在地圖上進行“食材尋寶”連線游戲。</p><p class="ql-block"> 學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過動手組裝、識字認物、地圖游戲，引導(dǎo)學(xué)生在玩樂中認識一碗粉的構(gòu)成和家鄉(xiāng)物產(chǎn)，并能向他人清晰介紹。</p> <p class="ql-block"> 在指尖的揉捏中，引領(lǐng)孩子們感知世界的多彩，體驗創(chuàng)作的快樂，解決“認知抽象”痛點，在玩樂中培養(yǎng)家鄉(xiāng)認同，增強文化自信。</p> <p class="ql-block"> “五味俱全”的立體拼盤活靈活現(xiàn)，令人垂涎欲滴，拍案叫絕！有了香蔥點綴，螺螄粉不僅有了“香氣”，還有一股“仙氣”！……</p> <p class="ql-block">正因為投入，所以米粉有了“靈魂”……</p> <p class="ql-block"><b>【初中組】“優(yōu)質(zhì)食材”集體亮相</b></p><p class="ql-block"> 老師們制作的逼真米粉、竹筍、鮮亮辣椒、青豆、翠綠蔬菜等優(yōu)質(zhì)食材如“群星薈萃”。</p><p class="ql-block">課后拓展：讓學(xué)生給每種食材設(shè)置二維碼，掃碼可彈出：</p><p class="ql-block">a. 趣味百科卡片：以圖文并茂的形式介紹該食材的“小秘密”，例如：“竹筍：喜歡濕潤的空氣，柳州喀斯特地貌的溶洞是它的天然發(fā)酵罐！”“螺螄：清潔水底的‘小衛(wèi)士’，它的鮮美是湯底的靈魂?！?lt;/p><p class="ql-block"> b. 成長日記短視頻：播放一段30秒左右的延時攝影或動畫，展示該食材從種子/幼苗到成熟收獲的簡要過程。</p><p class="ql-block"> c. 營養(yǎng)身份證書：以數(shù)據(jù)圖表的形式，簡要列出該食材富含的主要營養(yǎng)元素（如蛋白質(zhì)、膳食纖維等）及其對健康的好處。</p><p class="ql-block"> 學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過觀察模型、掃碼探究，引導(dǎo)學(xué)生從對食材的感性認知，過渡到對其生長環(huán)境、生長過程及營養(yǎng)價值的理性理解，初步建立“優(yōu)質(zhì)食材是美味與健康基礎(chǔ)”的科學(xué)觀念，并深化對家鄉(xiāng)物產(chǎn)價值的認識。</p> <p class="ql-block">栩栩如生的青豆、辣椒，鮮嫩欲滴，給人以美的享受……</p> <p class="ql-block">可愛的紅椒，猶如精美的藝術(shù)品……</p> <p class="ql-block">材料有限，但老師們就地取材，紙皮一劃制成了實用圓盤，用以盛放各種精美食材，妥妥的“融合·創(chuàng)新·實踐”！</p> <p class="ql-block">食材薈聚，幸福滿滿！</p> <p class="ql-block"><b>【高中組】“美味尋蹤”食材探源模型</b></p><p class="ql-block"> 通過模型呈現(xiàn)食材的空間分布與地理環(huán)境的關(guān)系?？?，喀斯特地貌、螺螄養(yǎng)殖、青豆種植，金色稻田，一派田園風(fēng)光，令人賞心悅目。</p><p class="ql-block">課后拓展：讓學(xué)生在關(guān)鍵點設(shè)置二維碼。掃碼可彈出：</p><p class="ql-block"> a. 圖文介紹：該原料的特性和其對地理環(huán)境的要求，如“酸筍為何偏愛柳州溶洞的溫濕度？”</p><p class="ql-block"> b. 短視頻：展示原料從田間到工廠的簡短過程。</p><p class="ql-block"> c. 數(shù)據(jù)圖表：顯示該原料的年產(chǎn)量等相關(guān)數(shù)據(jù)。</p><p class="ql-block"> 學(xué)習(xí)目標(biāo)：將抽象的“地理環(huán)境”轉(zhuǎn)化為可觸摸的實體模型和可探索的數(shù)字內(nèi)容，幫助學(xué)生深刻理解“一方水土養(yǎng)一方‘粉’”的內(nèi)涵，培養(yǎng)人地協(xié)調(diào)觀和區(qū)域綜合分析能力。</p> <p class="ql-block">「格局自成」 —— 一方水土養(yǎng)一方“粉”，在模型中讀懂地理與人文的融合……</p> <p class="ql-block">從感性認知到理性探究，小小的螺螄粉，承載了文科融合的無限可能。</p> <p class="ql-block"><b>第三部分：展示·共享 </b></p><p class="ql-block"> 作品展示環(huán)節(jié)，老師們大方自信地介紹本組作品，其他老師認真聆聽、拍照、交流，臉上洋溢著成就感和喜悅。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">雖原料有限，但老師們共研智創(chuàng)，充分發(fā)揮集體力量，竟然能短短的時間內(nèi)制作成食材分布的一方田園。體現(xiàn)了一方水土養(yǎng)一方“粉”的地理原理。</p> <p class="ql-block">分享，讓創(chuàng)意流動；交流，讓智慧共生。這一刻，我們美美與共。</p> <p class="ql-block">一碗米粉，一方天地。</p> <p class="ql-block">這里有我們集體的智慧！</p> <p class="ql-block">我們的逼真食材可以讓孩子們“看得見”、“摸得著”，對視障孩子來說，觸感便是他們感知世界的“眼睛”?！亟虒W(xué)校的教師在分享中……</p> <p class="ql-block">一碗粉的課堂革命，讓學(xué)習(xí)變得“活色生香”，讓活動變成療愈心靈的“良藥”……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">五彩繽紛的玩教具不僅僅是激發(fā)興趣的道具，更是激活思維的觸發(fā)器……</p> <p class="ql-block">生活，是教育最廣闊的講臺；</p><p class="ql-block">熱愛，是創(chuàng)新最原始的起點。</p> <p class="ql-block">一碗粉，可以窺見課堂變革的萬花筒；</p><p class="ql-block">一堂課，也能播下?lián)肀磥淼男路N子。</p> <p class="ql-block">讓教育，始終保有生活的溫度與味道</p> <p class="ql-block">螺螄粉的靈魂：酸筍的“成長”日記</p> <p class="ql-block">玩教具制作花絮</p> <p class="ql-block">結(jié)語：玩教具僅僅是教學(xué)的載體之一，只要用心，真誠投入，巧借情境，活用載體，再加上語言的魅力，把知識揉進教學(xué)的環(huán)節(jié)之中，潤物無聲方可致遠……</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">于柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">2025.9.29</span></p>