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大良覓食記

蘇長江

<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>晨光剛爬上華蓋山</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>便坐在人滿為患的茶居角落審視著桌面:</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>蝦餃的粉紅欲綻</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>鳳爪的酥香</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>粥的絲滑</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>馬蹄糕的清糯</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>大良人的胃,起床便被早茶的蒸汽喚醒</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>午后的巷尾</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>滿墻的陌生粵地口語做背景板</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>白花花魚片成薄脆</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>拌上姜蔥等物</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>花生油和檸檬葉絲的加持</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>一入口鮮得直沖天靈</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>再抿抿鳳城老酒,人生不過爾爾</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>暮色里</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>四杯雞的醬汁在砂鍋里冒泡勾魂</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>味覺的秘密屬于每個店主</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>奇怪普通走地雞</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>上筷就是豉汁裹著嫩肉,齒間全是甘醇</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>末了來盅姜撞雙皮奶</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>完美收官的干活</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>走行街頭</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>晚風中帶著食物的香</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>滿眼是那食客在朝圣著</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>月亮也好奇地透過清暉園古舊窗欞</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>生在鳳城是幸福的</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>這份刻在基因里的饕餮</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>源自大良人對食材和廚藝的無懈追求</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i>注:鳳城,大良的別稱。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><i> ——乙巳年杪秋</i></b></p>