六年級綜合實踐活動 <p class="ql-block">當(dāng)稚嫩的小手遇上布滿皺紋的掌心，當(dāng)清脆的童聲交織著慈祥的叮囑，一場以美食為媒、以孝意為橋的非遺傳承活動，在歡聲笑語中溫情啟幕。10月17日，一群活潑可愛的小學(xué)生走進(jìn)社區(qū)，與爺爺奶奶們圍坐一堂，共同制作錫伯族非遺美食——花花菜、錫伯大餅，親手沏上一壺醇厚奶茶，讓傳統(tǒng)味道在互動中流轉(zhuǎn)，讓敬老之情在舌尖上升溫。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">指尖非遺：花花菜里的“時光味道”</p> <p class="ql-block">“奶奶，這個蘿卜要切多細(xì)呀？”“爺爺，鹽放多少才合適？”活動伊始，制作錫伯族特色腌菜“花花菜”的區(qū)域就熱鬧起來。老人們耐心地演示著傳承了幾代人的手藝：先將新鮮的韭菜、白蘿卜、辣椒、胡蘿卜、芹菜洗凈切好，撒上食鹽反復(fù)揉搓出水分，最后壓緊密封腌制。</p><p class="ql-block">小學(xué)生們踮著腳尖，認(rèn)真模仿著每一個步驟，有的負(fù)責(zé)切菜，雖然動作略顯笨拙，卻格外專注；有的跟著老人學(xué)習(xí)“揉菜”的力道，感受蔬菜在手中慢慢變軟的過程。一位白發(fā)蒼蒼的奶奶握著孩子的手，一邊調(diào)整姿勢一邊笑著說：“這花花菜呀，要的就是耐心，就像咱們過日子，細(xì)細(xì)琢磨才會有好滋味?！辈灰粫海慌枧枭术r艷、香氣初顯的花花菜就制作完成，仿佛將時光的醇厚與童年的鮮活，一同封入了壇中。</p> <p class="ql-block">鍋沿技藝：錫伯大餅的“團(tuán)圓印記”</p> <p class="ql-block">另一邊，制作錫伯大餅的環(huán)節(jié)更是充滿了樂趣。錫伯大餅以“皮薄、色黃、味香”著稱，是錫伯族飲食文化的代表之一。老人們將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，用手掌輕輕按壓、搟開，動作嫻熟流暢，不一會兒，一張圓如滿月的面餅就展現(xiàn)在眼前。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">孩子們圍在案板旁，躍躍欲試地接過搟面杖，有的用力過猛把面餅搟得厚薄不均，有的則小心翼翼生怕弄破，惹得老人們陣陣歡笑。“搟餅要轉(zhuǎn)圈兒搟，力道要勻，這樣餅才會圓，吃起來才香?！币晃荒棠淌职咽值亟讨磉叺男∧泻?，指尖的溫度透過面團(tuán)傳遞，像是在傳遞一份沉甸甸的文化記憶。當(dāng)一張張金黃的大餅從鍋中取出，熱氣騰騰的香氣彌漫開來，孩子們捧著自己參與制作的大餅，臉上滿是自豪與喜悅。</p> <p class="ql-block">杯盞溫情：奶茶里的“歲月回甘”</p> <p class="ql-block">“奶茶要先煮茶葉，再加入鮮奶和鹽，這樣才夠正宗?！痹谄隳滩璧膮^(qū)域，志愿者們一邊演示一邊講解錫伯族奶茶的制作訣竅。孩子們仔細(xì)觀察著茶葉在鍋中翻滾的變化，看著鮮奶緩緩倒入鍋中泛起奶花，眼神里充滿了好奇。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)谝槐滩杵愫?，孩子們小心翼翼地端起茶杯，雙手遞給身邊的老人：“奶奶，您嘗嘗！”老人們接過茶杯，抿一口溫?zé)岬哪滩瑁樕下冻鲂牢康男θ?。一杯杯奶茶在老少之間傳遞，不僅暖了手，更暖了心。孩子們也學(xué)著老人的樣子，品嘗著咸香的奶茶，感受著與平時喝的甜味奶茶截然不同的風(fēng)味，也在不知不覺中，拉近了與傳統(tǒng)文化、與長輩之間的距離。</p> <p class="ql-block">結(jié)束語：美食為橋，傳承不息</p> <p class="ql-block">活動在溫馨的聚餐中落下帷幕，桌上擺滿了老少共同制作的花花菜、錫伯大餅和奶茶?？粗⒆觽兝峭袒⒀实哪?，聽著老人們爽朗的笑聲，仿佛看到了傳統(tǒng)文化在代際之間的悄然傳承。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">這場“錫味傳情，孝暖金秋”活動，不僅讓孩子們近距離接觸了錫伯族非遺美食，感受了傳統(tǒng)文化的魅力，更在實踐中學(xué)會了感恩與敬老。而對于老人們來說，與孩子們的互動不僅帶來了歡樂，也讓手中的技藝有了新的傳承希望。美食會涼，但這份藏在舌尖的溫情與文化記憶，將永遠(yuǎn)溫暖人心，代代相傳。</p>