<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:15px;">宜黃快訊 </span><span style="font-size:15px;">2025-10-20 12:50 發(fā)表于江西</span></p> <p class="ql-block"> 春秋戰(zhàn)國神醫(yī)扁鵲扁老師曾經(jīng)指出：「安身之本，必資于食，不知食宜者，不足以存生也」。</p><p class="ql-block"> 唐代醫(yī)藥學(xué)家、藥王孫思邈孫老師，在《千金要方·食治》中進(jìn)一步指出：「凡欲以治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾」。</p><p class="ql-block"> 宋末元初養(yǎng)生學(xué)大師李鵬飛李老師在《三元參贊延壽書》中感嘆道：「后之人，奔走于名利而饑飽失宜，沉酣于富貴而肥甘之是務(wù)，不順?biāo)臅r(shí)，不和五味而疾生焉。戒乎此，則人元之壽可得矣」。</p><p class="ql-block"> 人生于天地之間，必當(dāng)順應(yīng)自然界的氣候變化，合理地選擇飲食調(diào)理，能用食物解決的問題，絕不用藥物，才是養(yǎng)生之正道。</p><p class="ql-block"> 以下，是童老師根據(jù)古代老師們和現(xiàn)代國醫(yī)大師的教導(dǎo)，認(rèn)真整理的一份童塾專用四季食譜，請大家收藏備用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>1，春季食譜</b></p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論篇》指出：「春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮......，逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少」。</p><p class="ql-block"> 春季，不僅是陽氣上升，萬物生發(fā)的季節(jié)，也是乍暖還寒，易感風(fēng)邪，百病發(fā)作的季節(jié)。人體也像自然界萬物一樣，剛剛從冬的嚴(yán)寒中蘇醒過來，身體新陳代謝開始加快，堆積一個(gè)冬季的代謝廢物需要排出體外。</p><p class="ql-block"> 因此，春季選擇食物時(shí)應(yīng)該選擇疏泄清散之品，少食生冷、刺激及不易消化的食品，避免進(jìn)食肥甘厚味及滋膩之品，以順應(yīng)人體的「抒發(fā)」之氣。</p><p class="ql-block"><b> 春季食譜：韭菜、香椿、春筍、菠菜、薺菜、茼蒿、馬齒莧、榆錢、山藥、蘑菇、蓮藕、紫菜、海帶、蘋果、草莓、橘子、芝麻、核桃、芋頭、蘿卜、甘蔗，魚類、雞蛋、豆類及豆制品等。</b></p><p class="ql-block"> 春季屬木，肝臟屬木，木克土，脾臟屬土，春季時(shí)肝臟的功能容易亢盛損傷脾臟。飲食調(diào)補(bǔ)上應(yīng)注意</p><p class="ql-block"> 適當(dāng)選食一些疏泄清散的食品以順達(dá)肝臟的這種條達(dá)之氣，酸入肝、甜入脾，春季可少食酸味食品，</p><p class="ql-block"> 適量增加甜食，防止肝臟功能過亢，保養(yǎng)脾臟。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>2，夏季食譜</b></p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論篇》指出：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)......，逆之則傷心，秋為痃瘧。奉收者少，冬至重病」。</p><p class="ql-block"> 夏季多濕熱，人體脾胃易受暑濕所困，飲食應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)腸胃，適宜進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，多食苦味、甘淡滲濕利水、清熱祛濕的食品，以抵御夏季的炎熱之氣，減少其對人體的不良影響。</p><p class="ql-block"><b> 夏季食譜：綠豆、西瓜、蓮子、大棗、黃豆、蠶豆、蘿卜、白菜。</b></p><p class="ql-block"> 夏季屬火，應(yīng)于心臟，夏季時(shí)人體出汗多，「汗為心之液」，出汗過多容易損傷心氣，有損心臟功能。</p><p class="ql-block"> 夏季時(shí)人體新陳代謝旺盛，會(huì)丟失大量水分，需要從飲食中補(bǔ)充，所以要多進(jìn)食新鮮蔬菜、瓜果等食物。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>3，秋季食譜</b></p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論篇》指出：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明。收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清......，逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少」。</p><p class="ql-block"> 秋季最主要的氣候特點(diǎn)就是干燥。</p><p class="ql-block"> 秋季屬金，應(yīng)于肺臟，秋令肅殺，萬物開始凋零。秋季氣候干燥，肺為人體嬌臟，容易受到外邪侵襲。</p><p class="ql-block"> 秋季空氣干燥，容易損害氣道黏膜及肺臟，降低肺部對疾病的抵抗力，引發(fā)多種肺部疾病。</p><p class="ql-block"> 因此，秋季飲食也應(yīng)順應(yīng)秋季氣候特點(diǎn)，多喝水，多食具有甘甜滋陰、補(bǔ)肺潤燥作用的食物，以補(bǔ)充水分。</p><p class="ql-block"><b> 秋季食譜：百合、蜂蜜、銀耳、梨子、鮮藕、胡蘿卜、芝麻、木耳、甘蔗、乳制品、紅棗、蘋果、橘子以及各種新鮮蔬菜等。</b></p><p class="ql-block"> 另外，秋季飲食應(yīng)當(dāng)少食辣椒、胡椒、芥末等辛、香之食物。這是因?yàn)樾痢⑾愕氖澄镄远嘈猩?，容易傷津耗氣，加重人體缺水。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>4，冬季食譜</b></p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論篇》指出：「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽......，逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少」。</p><p class="ql-block"> 冬季的氣候特點(diǎn)是寒冷，天寒地凍，萬物閉藏，人體各項(xiàng)新陳代謝減慢，容易受到寒邪侵襲。</p><p class="ql-block"> 冬季屬腎，主封藏，腎為人體先天之本，冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，冬季進(jìn)補(bǔ)可以強(qiáng)壯體質(zhì)，為來年的生活、學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)，因此冬季時(shí)適宜根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)不同選擇合適的進(jìn)補(bǔ)食品。</p><p class="ql-block"><b> 冬季食譜：羊肉、牛肉、牛骨、雞蛋、魚類、辣椒、大蒜、蔥、姜、韭菜、荔枝、桂圓、栗子、核桃</b>仁、大棗、黑豆等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">---------------End----------------</b></p><p class="ql-block">出品：宜黃快訊</p><p class="ql-block">編審：小魚小猴徐棉清</p><p class="ql-block">編輯部地址:江西宜黃北關(guān)路68-8號</p><p class="ql-block">2025第83期總第148期</p>