于極寒處，求心安；于寂寥中，尋真味。

君莫離醬酒俱樂部

霜降那日晚，我恰好得了半日閑，便溫了一壺酒。酒是尋常的糧食酒，盛在素瓷壺里，坐在小泥爐上，看那熱氣由無至有，漸漸成一縷裊裊的游絲，在暮色沉沉的空氣里盤桓。窗外，最后一批懸在枝頭的柿子在漸濃的寒意里，紅得愈發(fā)濃郁，像一團(tuán)團(tuán)凝固的火，卻暖不了這人間。天地間正進(jìn)行著一場無聲的交接，繁華與喧鬧在此刻徹底退場，留下的，是一種收斂到極致的清明與肅靜。這節(jié)氣，是秋的最后一折戲，唱完了，冬便要登臺了。古人將霜降分為三候：一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蜇蟲咸俯。你看，連豺狼都將捕來的獵物擺開來，像一種莊嚴(yán)的儀式；草木則卸下了一切偽裝，坦然地露出生命的枯瘦本色；那些小蟲，也深深地藏了起來，俯身向下，歸于寂靜。這一切，都透著一股“收”的意味，萬物都在向內(nèi)凝聚，準(zhǔn)備迎接那漫長的、向內(nèi)修行的冬季。這般光景，與飲一口白酒下喉時的感受，何其相似。那酒意并非轟然炸開，而是一線沉潛的暖，從喉頭緩緩沉入丹田，而后才絲絲縷縷地彌散開來，是一種內(nèi)向的、積蓄起來的熱力。中國的酒，骨子里是講節(jié)氣的。古人釀酒，必依天時?！对娊?jīng)·豳風(fēng)》里說：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽?！鼻锸罩螅录Z入倉，正是釀酒的起點(diǎn)。那汲取了四季精華的五谷，在智慧的工匠手中，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、蒸餾，最終凝成那透明清亮的玉液。這過程，本身就是一場對自然精華的萃取與珍藏。霜降時節(jié)，許多地方仍有開釀的習(xí)俗，人們敬拜酒神，祈求一年的釀造順利。這杯中之物，便不只是口腹之歡，而是承載了風(fēng)土、時序與人文的活物了。思緒飄得遠(yuǎn)了，便想起一些與酒相關(guān)的古畫。南宋馬遠(yuǎn)的那幅《寒江獨(dú)釣圖》，天地皆空，唯有一葉扁舟，一個微渺的釣叟，整幅畫的意境是“冷”到了極處的。我總?cè)滩蛔∠耄抢衔痰拇摾?，或許也備著一壺烈酒吧？在那絕對的孤寂與清寒中，唯有那一口辛辣的暖意，可以對抗整個世界的嚴(yán)寒，讓他的垂釣，成為一種主動的、孤高的修行，而非被動的忍受。這大約便是中國文人精神里的一種寫照——于極寒處，求心安；于寂寥中，尋真味。酒溫好了，斟一杯，入口是凜冽的，但隨即，一股扎實(shí)的暖流便升騰起來。這暖，不似夏日的潑辣，倒像冬陽，溫和而長久。它不灼人，只安安靜靜地陪你抵御這漸深的寒意。一個人獨(dú)酌，窗外的世界在結(jié)霜，內(nèi)心的天地卻在酒意中緩緩舒展。平日里那些紛亂的思緒，仿佛也被這清冽的酒液洗滌過一般，沉淀下來，變得明晰而寧靜。這或許便是霜降與白酒最默契的所在：它們都關(guān)乎一種“向內(nèi)”的姿態(tài)。自然將生機(jī)斂藏于大地之下，以待來春；人則將精神收歸于方寸之間，借一杯酒，暖身，更暖心。夜更深了，霜意想必已悄然鋪滿了瓦楞與窗欞。我飲盡杯中最后一口，那暖意已周流全身。明日清晨，推窗可見一片銀白，世界會干凈得如同一個新開的篇章。而我知道，我已用這一壺酒的工夫，讀懂了秋天這最后一頁潔凈的箋注，并且，準(zhǔn)備好了去迎接那即將叩門而來的、清冽的冬天。

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于極寒處，求心安；于寂寥中，尋真味。

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于極寒處，求心安；于寂寥中，尋真味。