<p class="ql-block" style="text-align:center;">十月二十三日，晴，星期三。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 前兩日的日記，都寫了城墻、青苔和在在，今天就換個主題，寫寫午飯時刻遇到的事情吧。</p><p class="ql-block"> 在建國路住了二十八年，我常能看到沿街路邊的門面房來回易主。今天還在吃的紅油米線，過幾天再去，或許就換成了酸湯水餃或是涼皮肉夾饃。門臉上的招牌，換得比城墻上的大王旗還勤快。</p><p class="ql-block"> ??路北段有一家面朝東的飯店，前幾日我在那兒吃了陜北羊肉饸饹，覺得很是正宗。昨天約了李連建老師，想讓它去嘗嘗，可來回找了兩遍都沒找到，再折回來一看，原來的饸饹館，如今變成了一家新開的???泡饃館，我便說那咱索性改吃泡饃吧。李連建老師是浙江人，完全吃不慣陜西羊肉泡饃，他對我說：“泡饃就像貓吃漿糊，黏糊糊的沒個形狀，一點(diǎn)都不符合美食‘色香味’俱全的標(biāo)準(zhǔn)，三樣里它一樣都不沾邊?！蓖瑫r他也很好奇，陜西人為何這么愛吃，而且還能成為陜西的特色美食之一。</p><p class="ql-block"> 我自己琢磨，陜西人愛吃泡饃，一來是“面食肚子”，只要是小麥面粉做的，都合胃口、易消化；二來是泡饃味重、咸味濃，符合陜西人不好甜口的習(xí)慣。泡饃端上來一大老碗，呼嚕呼嚕幾下子就能吃完。不像米飯，還得就著涼菜、熱菜，葷素搭配，講究些的最少還得有個湯，七碟碟八碗碗，做起來費(fèi)時間，收拾起來也不省事。</p> <p class="ql-block"> 話說得有些遠(yuǎn)了，再回到今天吃中午飯的事兒上。</p><p class="ql-block"> 今天，我和王經(jīng)理商量吃啥飯，琢磨了半天也沒結(jié)果。于是我提議去??路吃羊肉泡饃，一來合關(guān)中人的胃口，二來新店開業(yè)有活動，十五元一碗。三人一拍即合，立馬動身前往。</p><p class="ql-block"> 我走在后邊，等進(jìn)了店里，王經(jīng)理已經(jīng)付完錢了，說是二十二元一碗，并非我說的十五元。我特意問老板：“門口招牌上明明寫著十五元一份，怎么變成二十二元了？”老板是個年輕小伙子，扎著馬尾，頭發(fā)油乎乎的，估計得有一個星期沒洗了。他頭都沒抬，說道：“泡饃十五元，你們吃的是小炒?！蔽肄D(zhuǎn)頭看向王經(jīng)理，他也很驚訝，這時年輕的老板又說：“我問你是不是吃小炒，你嗯了聲，我就默認(rèn)你點(diǎn)了小炒。”老板依舊沒抬頭，繼續(xù)盯著電腦補(bǔ)充道：“我們是小炒泡饃店，顧客不特意說明，一律按小炒算。”我們?nèi)讼嘁曇恍?，再看看其他顧客，吃的基本上也都是小炒?lt;/p> <p class="ql-block"> 我覺得這樣不太合理，就讓老板給我換成泡饃。他這才抬起頭看了看我，沒說什么。我又重復(fù)了一遍：“麻煩換成泡饃，退七元錢，我的泡饃多煮一會兒，軟和些。”</p><p class="ql-block"> 很快，兩碗小炒先端了上來，我的泡饃最后才上桌。不過味道確實不錯，和平時吃老?家的差別不大。但不知是我吃得太急，還是饃本身有些硬，吃了多一半，胃疼得實在吃不下去，喝了幾口熱湯，疼痛也沒緩解，最后只吃了三分之二，剩下的小半碗浪費(fèi)了，想想我們村人種莊稼的辛苦，覺得實在可惜了。</p> <p class="ql-block"> 孫亞玲，陜西西安人。中國作家協(xié)會會員，陜西省散文學(xué)會副會長。在《文藝報》《作家文摘》《中國文化報》《中國旅游報》《陜西日報》《內(nèi)蒙日報》《延河》《北方文學(xué)》等報刊發(fā)表作品百余萬字。獲冰心散文獎、絲路散文獎、人社柳青文學(xué)獎、中國地質(zhì)文學(xué)獎等獎項30余次。有文章入選作家出版社出版的《跟著作家學(xué)寫作》文叢，《散文百家》編輯出版的《年度精短散文精選》一書。出版有散文集《枕著秦嶺入眠》《太白煙霧》《一輪明月映秦嶺》。長篇小說《回家》。主編《藍(lán)田青年美文選》《文心雕鱗》《文匯書系·散文卷》散文集，《作家搖籃》雜志。</p>