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喝早茶

夏天

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　清晨的陽光穿透薄霧，自樹梢的縫隙間灑落大地，如金線織幕，輕撫人間。空氣清新而潤澤，吸一口便覺神清氣爽，四肢百骸皆舒展如初醒的枝芽。又是一輪嶄新的晨光降臨。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今日周六，時近九點，全家人一同前往“唐苑酒樓”，赴一場嶺南人最鐘愛的晨間儀式——喝早茶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　穿過大堂，喧囂如潮水般涌來。廳內(nèi)人聲鼎沸，圓桌錯落如棋局布列，熱氣與笑語交織升騰，偌大的飯廳竟座無虛席。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黃銅茶壺在茶客手中輕巧起落，琥珀色的茶湯傾入白瓷杯，叮咚作響，似晨光里的低吟淺唱。穿堂風(fēng)裹著蝦餃的鮮、叉燒包的甜、鳳爪的濃香，在雕花梁柱間流轉(zhuǎn)縈回。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 唐裝阿公銀發(fā)齊整，執(zhí)壺笑談，舉手投足皆是老廣的從容；年輕身影舉機(jī)拍照，蒸籠掀開時白霧漫過鏡頭，將煙火人間定格為朋友圈的詩意晨景；服務(wù)生推車穿行，竹屜層層疊疊，盛著流沙包、糯米雞、腸粉，還有數(shù)不清的甜咸點心，車輪碾過地磚的輕響，與談笑聲交織成一幅活色生香的市井長卷。湛江人飲茶，不止果腹，更是一場有聲有色的生活禮贊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　一刻鐘后，我們終于落座。各自點了幾樣心頭所好，開水燙一下碗筷碟（廣東人稱啷碗），靜待茶香點心共赴舌尖之約。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蒸籠揭開剎那，熱氣升騰，滿桌生輝。蝦餃晶瑩剔透，澄皮之下蜷著三尾粉紅蝦仁，輕咬一口，汁水迸濺，鮮甜直抵舌根；叉燒包松軟如云，蜜汁裹著肥瘦相間的叉燒，咸甜交融，唇齒留香；豉汁鳳爪酥爛入味，醬香滲入骨縫，吮指之際，滿口生津，回味無窮；一勺海鮮粥絲滑入口，米香留唇，鮮味悠長。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　三只小巧玲瓏的面點雛鳥，羽翼分明，神態(tài)靈動，仿佛下一秒便要振翅飛去。食之不忍下口，唯恐驚擾這份匠心之美。此等精巧之作，竟出自一位90后面點師傅之手，指尖翻飛間，捏出的是技藝，更是對傳統(tǒng)的敬意。后生可畏，粵點之魂，正在這代代傳承中煥發(fā)新生。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　一頓早茶，吃得盡興，喝得溫潤，聊得暢快。一盅醇厚普洱，配幾籠精致點心，便是最地道的晨間儀式。學(xué)廣東人“得閑飲茶”的從容，在慢節(jié)奏中品味生活本真，讓心沉下來，讓日子亮起來。生活不止奔忙，更應(yīng)有這般自在通透的片刻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　茶樓如鏡，映照嶺南生活的底色。這里沒有孤影獨酌的冷清，只有推杯換盞的溫情脈脈。一盅茶，幾籠點，談笑間生意落定，閑話中親情綿長。當(dāng)朝陽悄然爬上騎樓檐角，茶客們起身離座，衣襟沾著茶香，步履踏著晨光。這方寸茶樓，盛著“得閑飲茶”的豁達(dá)，也藏著千年商埠以食會友、以味傳情的生存智慧。早茶未止于食，而是生活本身的藝術(shù)。</b></p>