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南瓜油餅

司空煦

<p class="ql-block">今天和朋友們分享一款南瓜油餅</p> <p class="ql-block">油餅的做法還是幾十年一位甘肅的朋友教我做的</p> <p class="ql-block">南瓜蒸熟或者是擦絲，放油鍋里翻炒將南瓜炒去水份只剩南瓜泥，趁熱倒入面粉中攪拌，待溫度降下來(lái)時(shí)放入酵母粉一點(diǎn)小蘇打或者是堿面都行。</p> <p class="ql-block">前面的操作忘了拍照，只能詳細(xì)的講一講吧。南瓜泥和的面稍微發(fā)起，然后揉成小劑子，搟薄切上花刀，油溫180度炸熟即可出鍋，外酥里嫩香甜的南瓜餅就做好了。</p>