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秋日親子釀酒記——在耿氏酒堡,釀造秋天的味道

敬亭書齋

<p class="ql-block">這個秋天,一群朝氣蓬勃孩子,踏入專業(yè)的葡萄酒莊園——耿氏酒堡。在這里,化身“小小莊主”,在橡木桶與發(fā)酵香氣的環(huán)繞中,親手將秋日的果實封存入瓶,共度一個彌漫著酒香、知識與愛的周末時光。無論大朋友小朋友,今天,我們五歲!</p> <p class="ql-block">活動定在十點開始。早到的小朋友由小主人久妹接待,體驗酒堡鎮(zhèn)堡神物”酒鼻子”,挑戰(zhàn)你的嗅覺,識別各種味道。</p> <p class="ql-block">1.尋寶神秘葡萄。</p><p class="ql-block">在酒堡莊園里,在葡萄架下尋取釀酒寶藏。尋寶之前熱身運動。舞起來。</p> <p class="ql-block">開始采摘。</p> <p class="ql-block">仰望葡萄架的小女孩,真想把你掛上去,跟葡萄一起成長。</p> <p class="ql-block">自己采摘的葡萄,好好欣賞一下。</p> <p class="ql-block">排好隊,準備開往下一站。</p> <p class="ql-block">排隊進入迷宮一樣的魔幻城堡。</p> <p class="ql-block">神奇的視野。葡萄酒掛滿了墻壁。還有長滿了故事的照片墻。</p> <p class="ql-block">國家一級釀酒師耿濤給大家講葡萄酒故事。</p> <p class="ql-block">耿老師的講解不時被同學的問題打斷,跟老師一一耐心講解。</p> <p class="ql-block">葡萄酒存放區(qū)。大大的酒罐,充滿了神奇的想象。里面都是酒嗎?他們在里面干什么?需要做功課嗎?</p><p class="ql-block">耿老師說,這是葡萄酒成長學習進步的地方。怎樣成長為一款好酒呢?耿濤老師用兒童的語言給大家講清楚。</p> <p class="ql-block">2.魔法發(fā)酵課。</p><p class="ql-block">在酒堡的地下酒窖,由國家級釀酒師,堡主耿濤老師帶你玩轉“葡萄變形記”。</p><p class="ql-block">耿濤老師講解手工釀酒關鍵步驟操作要領。小小釀酒師們聽的認真,迫不及待。</p> <p class="ql-block">穿上小圍裙。準備工作。</p> <p class="ql-block">熱火朝天的時候。攝影師根本忙不過來。</p> <p class="ql-block">去除小粒,爛粒,只要又大又飽滿的好葡萄。好葡萄才能做出好酒。好葡萄酒是種出來的,更是手工摘粒選粒嚴選出來的。</p> <p class="ql-block">有家長開始下手幫忙。家里的小公主,小公子們,獨立動手工作,不是不能夠不是做不好,只是家長不放心,家長習慣了幫忙。干預,評價好壞。</p> <p class="ql-block">有人報告摘粒完成。</p> <p class="ql-block">耿濤老師加入神秘武器,殺菌劑。</p> <p class="ql-block">開始破碎。雙手揉搓,取代破壁機。那種有生以來從未有過的觸感,讓孩子們醉了。醉在自己的全新體驗里。</p> <p class="ql-block">孩子們說,手都被美容了。</p> <p class="ql-block">小手咔嚓咔嚓,相機咔嚓咔嚓。激動緊張爭分奪秒。我感受到葡萄的快樂,原來在等與小朋友的一起玩耍!</p> <p class="ql-block">這還真是個力氣活。站起來干。</p> <p class="ql-block">耿濤老師遇到問題了。有個小朋友私自創(chuàng)意,往盆里加了水。這盆葡萄不能用了??上Я?。</p> <p class="ql-block">老堡主現身工作間,親臨指導。給人們帶來巨大力量。</p> <p class="ql-block">兩代釀酒師同場指導。孩子們幸運了。</p> <p class="ql-block">這鮮榨葡萄汁能喝嗎?</p> <p class="ql-block">家長忙著記錄孩子的工作瞬間。也不忘適時地幫忙。</p> <p class="ql-block">發(fā)現問題,提出問題,解決問題。</p> <p class="ql-block">3.我的專屬酒標。</p><p class="ql-block"> 在酒堡的品酒室,為我們的作品賦予姓名與靈魂。</p> <p class="ql-block">寫字,畫畫,孩子們驚人的想象力與創(chuàng)造力,在此時徹底被激發(fā)出來。</p> <p class="ql-block">還可以咨詢釀酒師。提出一個一個看似幼稚實則非常有意義有價值的問題。如果當初牛頓沒有提出蘋果為什么會落地這樣的問題,怎么會發(fā)現萬有引力定律呢?保護孩子們的好奇心,保護孩子們的求知欲,讓孩子回歸孩子的天性,讓他們自然的成長,尤其是動腦。動手。</p> <p class="ql-block">冥想。動手。完成。</p> <p class="ql-block">展示。每個人都了不起??!</p> <p class="ql-block">4.味蕾環(huán)游記。</p><p class="ql-block">品鑒從葡萄到美酒的風味密碼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">交流一下,探討一下啊。</p><p class="ql-block">這葡萄真好吃!</p><p class="ql-block">這葡萄與眾不同!</p><p class="ql-block">這葡萄我好喜歡!</p> <p class="ql-block">善于發(fā)現的小朋友又看到了新武器裝備,白蘭地蒸餾器。耿濤老師耐心解答問題。</p> <p class="ql-block">5.豐收的約定。帶走鮮榨葡萄汁,現場封存秋日美好紀念。自己設計的酒標,每個人都有了自己獨一無二的葡萄酒。拍照留念后把酒瓶留在酒堡,后續(xù)裝入自己親手制作的葡萄酒。</p> <p class="ql-block">再擺一個自己喜歡的姿勢。</p> <p class="ql-block">每人一瓶鮮榨葡萄汁作為禮物,帶回。好有愛的環(huán)節(jié)。每個大朋友小朋友都快樂滿滿,難舍難離。</p> <p class="ql-block">期待葡萄汁經過發(fā)酵,與你我一起成長,一起沉淀,成長為一款落落大方的葡萄酒。</p> <p class="ql-block">跟釀酒師耿濤老師合影留念。今天跟年輕人學到了很多東西。感恩遇見!感恩有你。</p>