<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”，食品衛(wèi)生安全始終是幼兒園、家長以及社會多方關(guān)注的重點，確保師幼食品衛(wèi)生安全是我園重中之重的工作。為進一步加強幼兒園食品監(jiān)管工作，嚴格落實校園食品安全主體責任，守護師生“舌尖上的安全”。2025年10月21日上午，瓊海市教育局巡查防控督導(dǎo)檢查組來到我園進行食品衛(wèi)生安全工作專項督導(dǎo)檢查，我園園長、副園長等積極迎檢。</p> <p class="ql-block"> 在莫園長的陪同下，檢查組檢查我園食堂食品安全和膳食經(jīng)費管理情況。具體內(nèi)容包括檢查食堂內(nèi)部進行了實地查看。檢查組走進食品倉庫、洗消間、備餐間等各室，了解設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用和衛(wèi)生消毒情況，重點對食堂食品原材料供貨商資質(zhì)、索證索票、登記臺賬、食品留樣與記錄、消毒方法和記錄、食品加工、食品儲存、設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生狀況、通風、“三防”措施等方面進行了細致檢查。食材驗收程序、操作流程規(guī)范、留樣、庫房干貨現(xiàn)場查驗、各類別陪餐，幼兒生活費和教師職工生活經(jīng)費嚴格分開使用管理情況。對總體工作給予肯定，同時提出了幾個建議：</p><p class="ql-block">1.收貨單上實收數(shù)據(jù)及總計金額，無論有無變化都需要完整填寫。</p><p class="ql-block">2.日管控每天排查后要有詳細的記錄。</p><p class="ql-block">3.月調(diào)度會是一個月一次，如有急需解決的可以安排在周排查中完成。</p><p class="ql-block">4.陪餐要求建議：①陪餐前排查就餐環(huán)境，餐品情況等是否達到開餐要求，是否有浪費情況，并根據(jù)餐品剩余情況作出研判，提出食譜整改意見。</p><p class="ql-block">工作亮點：</p><p class="ql-block">1.廚房整體環(huán)境衛(wèi)生好，各種管理制度完并上墻公示；</p><p class="ql-block">2.庫房干貨間干凈、整齊、規(guī)范。</p><p class="ql-block">3.操作間干凈、物品擺放整齊、規(guī)范。</p><p class="ql-block">4.食品留樣、留樣記錄完整。</p><p class="ql-block"> 幼兒園食品安全公示情況進行了詳細地查看與問詢。了解幼兒園食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證明、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶使用、日管控、周排查、月調(diào)度等各環(huán)節(jié)的日常管理及責任落實情況。</p> <p class="ql-block"> 檢查組對我園食品安全工作給予了肯定，并從專業(yè)的角度進行合理、有針對性地指導(dǎo)、建議，我園會持續(xù)提高食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，進一步規(guī)范操作流程，加強管理，確?！吧嗉馍系陌踩薄?lt;/p> <p class="ql-block"> 食品安全關(guān)乎全園幼兒的健康，今后，幼兒園將持續(xù)嚴格按照上級要求，筑牢食品安全防線，扎實細致地做好食品安全工作，認真落實相關(guān)工作要求，嚴把舌尖安全關(guān)，為幼兒健康快樂的成長保駕護航！</p>