<p class="ql-block">??炒八摻，第一次聽到這個名字時，我愣了一下，名字咋這么奇怪？好奇心壓過疑惑，于是我就在網(wǎng)上搜了一下：就是各種食材在鍋里翻炒，猶如食材狂歡派對，激發(fā)出不尋常的味道！</p><p class="ql-block"> ??昨天我們幼兒園也安排上了：熱鍋倒油，蔥花爆香，加入幾勺豆瓣醬，適量食鹽，雞精，翻炒幾下，倒入豆芽，胡蘿卜絲，包菜絲，洋蔥絲，蒜苔“呲呲啦啦”瞬間，蔬菜的清香撲鼻而來，接著依次倒入：面筋，涼皮、米皮、搟面皮、炒面、牛筋面、餅絲、熱干面，哐里哐當，鐵鏟與鐵鍋碰撞，翻炒，再翻炒……最后加入小青菜，大變戲法——炒八摻就好了。紅的胡蘿卜，綠的青菜，白的豆芽，紅的醬料，軟糯的幾種面食，相互滲透，真是色香味全，好一幅濃墨重彩的餐盤油畫喲！</p>