<p class="ql-block">在愛玲樓下的“牛肉鋪”買了一大一小一前一后兩個(gè)牛腳，老板用電鋸鋸好。</p> <p class="ql-block">冷水下鍋，放料焯水</p> <p class="ql-block">水開后放冷水清洗，洗干凈濾水</p> <p class="ql-block">收拾好配料（加上米椒）</p> <p class="ql-block">洗干凈配料備用</p> <p class="ql-block">放油炒香，加上相關(guān)配料炒至金黃</p> <p class="ql-block">放適量的水（大概肉的一半）</p> <p class="ql-block">放高壓鍋壓最長時(shí)間，爛了就行，起鍋開吃。</p>