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包子成型記——杉樹小學(xué)二、三年級勞動實(shí)踐課里的“煙火氣”與成長味

南郵

<p class="ql-block"> 白面團(tuán)在掌心揉出軟韌，肉餡兒裹著蔥姜香，當(dāng)一個個胖乎乎的包子在蒸籠里慢慢鼓起，杉樹小學(xué)三年級教室里的笑聲，比剛出鍋的包子還熱氣騰騰——這堂以“包子成型”為主題的勞動實(shí)踐課，讓孩子們在揉、捏、包的指尖動作里，觸摸到了勞動最鮮活的溫度。</p> <p class="ql-block">　　上課鈴剛響，老師就捧著面粉、酵母和調(diào)好的肉餡走進(jìn)教室，“要讓面團(tuán)醒得發(fā)、包子捏得緊，得先懂‘耐心’這門學(xué)問?！彼贿呇菔?，一邊把面團(tuán)搓成長條、切成均勻的面劑子，指尖翻飛間，一個圓鼓鼓的包子就有了雛形。孩子們的眼睛亮得像星星，迫不及待地圍上前，生怕錯過任何一個小細(xì)節(jié)。</p> <p class="ql-block">　　分到食材后，“小廚師們”的創(chuàng)作正式開始。有的同學(xué)小心翼翼地把面劑子按成圓皮，卻不小心按出了“小破洞”，旁邊的伙伴立刻遞過一小塊面團(tuán)：“我教你補(bǔ)，像給它貼創(chuàng)可貼一樣！”有的同學(xué)舀肉餡時手一抖，餡兒多到“溢出來”，索性把包子捏成了“小刺猬”，惹得周圍同學(xué)哈哈大笑；還有的同學(xué)學(xué)得格外認(rèn)真，從搟皮的力度到捏褶的角度，一步步跟著老師學(xué)，最后捧著自己的“作品”，臉上滿是驕傲。</p> <p class="ql-block"> 最讓人期待的環(huán)節(jié)，莫過于蒸包子。當(dāng)蒸籠冒起白霧，教室里滿是面粉和肉香的混合氣息，孩子們踮著腳尖圍著蒸籠，嘰嘰喳喳地討論著自己的包子會不會“長胖”。終于，老師掀開蒸籠蓋，一個個雪白的包子映入眼簾——有的形狀規(guī)整，像小燈籠；有的雖然歪歪扭扭，卻透著可愛。孩子們捧著自己做的包子，咬下第一口時，滿足的笑容里藏不住成就感：“原來自己做的包子，比家里買的還香！”</p> <p class="ql-block"> 這堂“包子成型記”勞動課，沒有復(fù)雜的知識講解，卻讓孩子們在動手實(shí)踐中學(xué)會了合作、懂得了珍惜。當(dāng)最后一個包子被吃完，課桌上還留著面粉的痕跡，但孩子們心里，早已種下了“勞動創(chuàng)造美好”的小種子——原來，成長不止在書本里，也在揉面的掌心、捏褶的指尖，和那一口帶著煙火氣的香甜里。</p>