<p class="ql-block">課程緣起：</p><p class="ql-block"> 教育家陳鶴琴認為，大自然、大社會都是活教材，是知識的主要來源。孩子們對泥土和水有一種天生的親近感，也是孩子們主動探索和發(fā)現(xiàn)生命的小天地！種植活動就是親近自然的一種方式，教師創(chuàng)設種植環(huán)境，讓孩子成為種植活動的主人，親歷種植活動，能讓他們了解常見農(nóng)作物的生長過程，懂得成長的不易，體驗勞動的艱辛及收獲的快樂。為豐富幼兒生活，直觀地感知植物生長的神奇，</p><p class="ql-block"> 于是，我們決定和孩子一起開啟大蒜種植之旅，感受生命展開的力量。</p> <p class="ql-block">課程目標</p><p class="ql-block">1.通過調(diào)查、閱讀繪本、集體教學等途徑、了解大蒜的食用好處，認識大蒜的特征，了解大蒜的生長過程。</p><p class="ql-block">2.學會觀察記錄、體驗不同種植方式，參與美食制作，探索大蒜的多種烹飪方法。 </p><p class="ql-block">3.通過種植大蒜，幼兒感受生命成長，感受收獲的喜悅、勞動的辛苦、懂得珍惜同時體驗大蒜帶來的美食誘惑和分享的快樂。</p><p class="ql-block">4.在參與課程的過程中，培養(yǎng)幼兒動手動腦解決問題的能力。</p> <p class="ql-block">思考……</p><p class="ql-block">關于大蒜，幼兒有哪些認知經(jīng)驗呢？接下來讓我們一起去瞧一瞧吧！</p> <p class="ql-block">大蒜的調(diào)查表</p> <p class="ql-block">為了激發(fā)孩子對課程的興趣，我們通過親子調(diào)查，將幼兒對蒜的已有經(jīng)驗和未知經(jīng)驗進行了記錄。</p> <p class="ql-block">教師的思考與支持：</p><p class="ql-block">通過調(diào)查表的形式，教師能夠了解孩子們對大蒜的已有認知，從而有針對性地設計教學活動。親子共同完成調(diào)查表的過程，也增進了親子間的互動和交流，同時激發(fā)了孩子們對課程的興趣。</p> <p class="ql-block">課程實施</p><p class="ql-block">以幼兒的興趣為主，鼓勵幼兒發(fā)現(xiàn)問題、自主解決問題、培養(yǎng)良好的學習品質(zhì)。</p> <p class="ql-block">1.初識大蒜 </p><p class="ql-block">幼1：我覺得大蒜像包子。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">幼2：我看過大蒜里面有很多瓣。</span></p><p class="ql-block">幼3：大蒜里面的蒜瓣是彎彎的。</p><p class="ql-block">幼4：大蒜還有很多顏色，有白色的、紫</p><p class="ql-block">色的。</p><p class="ql-block">幼5：大蒜的頭尖尖的。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">幼6：大蒜是一瓣一瓣的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">……</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">以幼兒的興趣為出發(fā)點，鼓勵他們自主表達對大蒜的認知，培養(yǎng)了幼兒主動學習和思考的能力。教師通過引導幼兒觀察、描述大蒜的外形特征，為后續(xù)的深入學習奠定基礎。</p> <p class="ql-block">2.共讀繪本《妮妮的蒜苗》</p> <p class="ql-block">教師的思考與支持：</p><p class="ql-block">繪本以生動有趣的方式呈現(xiàn)了種植蒜苗的過程，符合幼兒的認知特點。共讀繪本不僅能豐富幼兒的閱讀體驗，還能讓他們在故事中進一步了解大蒜的生長，激發(fā)對種植活動的期待。</p> <p class="ql-block">3.了解大蒜</p><p class="ql-block">看一看：看起來像小包子，像個小圓球…</p><p class="ql-block">摸一摸：起來硬硬的、滑滑的…</p><p class="ql-block">聞一聞：味道怪怪的…</p><p class="ql-block">嘗一嘗：呀～咬一口辣辣的…</p><p class="ql-block">通過看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗的方式來了解大蒜，孩子們對大蒜有了更進一步的認識。</p> <p class="ql-block">看一看</p> <p class="ql-block">摸一摸</p> <p class="ql-block">聞一聞</p> <p class="ql-block">嘗一嘗</p> <p class="ql-block"> 通過多種感官體驗活動，讓幼兒全面、深入地認識大蒜?？?、摸、聞、嘗等方式充分調(diào)動了幼兒的積極性，使他們在親身體驗中加深對大蒜的認知，培養(yǎng)了觀察力和感知力。</p> <p class="ql-block">4.尋找大蒜</p><p class="ql-block">大蒜有這么多的秘密，你在哪里能找到它？“生活小偵探”們一起尋找大蒜的蹤跡吧。</p><p class="ql-block">幼1：我在菜市場找到了大蒜。</p><p class="ql-block">幼2：我在廚房找到的大蒜。</p><p class="ql-block">幼3：我在超市找到了紫皮大蒜。</p><p class="ql-block">幼4：我在超市找到了白皮大蒜。</p> <p class="ql-block">我們不僅認識了大蒜，還知道大蒜的種類有好幾種，紫皮蒜、白皮蒜、獨頭蒜、多瓣蒜……</p> <p class="ql-block">教師思考與支持：</p><p class="ql-block">鼓勵幼兒在生活中尋找大蒜，將課程內(nèi)容與實際生活緊密聯(lián)系。這一過程鍛煉了幼兒的觀察力和信息收集能力，同時也讓他們意識到大蒜在生活中的廣泛應用。</p> <p class="ql-block">5.玩轉(zhuǎn)大蒜</p> <p class="ql-block">大蒜天平</p><p class="ql-block">好奇心是人類求知的最原始動力，動手操作實踐是孩子最好的學習方式，讓孩子投入到大蒜科學實驗中，進行探索和嘗試；</p><p class="ql-block">揣著對科學的興趣，培養(yǎng)孩子們的觀察能力，探索發(fā)現(xiàn)其中的科學奧秘。</p> <p class="ql-block">教師的思考與支持：</p><p class="ql-block">將科學實驗融入課程，滿足幼兒的好奇心和探索欲。通過動手操作大蒜天平，幼兒在實踐中學習科學知識，培養(yǎng)了觀察能力和探索精神。</p> <p class="ql-block">大蒜殺蟲劑</p><p class="ql-block">每個孩子都是科學家，孩子在區(qū)域里自由探索大蒜奧秘。根據(jù)中班幼兒發(fā)展水平、教育目標，結(jié)合大蒜課程的開展，在區(qū)域投放了大蒜操作材料，從而發(fā)展幼兒的思維能力。</p> <p class="ql-block">結(jié)合中班幼兒的發(fā)展水平，提供大蒜操作材料，讓幼兒在區(qū)域活動中自由探索。這既尊重了幼的個體差異，又培養(yǎng)了他們的動手能力和創(chuàng)新思維。</p> <p class="ql-block">6.剝蒜比賽</p><p class="ql-block">怎樣剝蒜才是最快的呢？從尖尖的頭開始剝？從大蒜的中間開始剝？從大蒜的底部開始剝？讓我們來一場剝蒜大賽，一探究竟吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">比賽形式增加了活動的趣味性，激發(fā)了幼兒的參與熱情。在比賽中，幼兒不僅提高了動手能力，還學會了競爭與合作。教師通過引導幼兒思考如何更快剝蒜，培養(yǎng)了他們解決問題的能力。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過剝大蒜比賽，我們發(fā)現(xiàn)，原來從大蒜的底部開始剝，能夠最快地剝開大蒜。</p> <p class="ql-block">我們的問題</p><p class="ql-block">思考：為什么大蒜那么難聞？</p> <p class="ql-block">問題的答案：</p><p class="ql-block">原來大蒜里面有大蒜素，大蒜的味道就是大蒜素發(fā)出來的味道，而且我們還了解了大蒜素有較強的抗菌作用，可以抑制多種細菌。大蒜也有殺菌、消炎，預防疾病，抗衰老的作用。</p> <p class="ql-block">教師的反思和支持：</p><p class="ql-block"> 《指南》中指出：孩子的學習是以直接經(jīng)驗為基礎，在游戲和日常生活中進行的，通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗的需要。在活動中，我為孩子們提供大量的大蒜，供孩子們?nèi)〔僮骱腕w驗，從而在親自操作中發(fā)現(xiàn)了許多問題，發(fā)現(xiàn)了問題后，我并不是直接告知孩子們解決的方法，而是將問題拋給孩子，加以引導，尋求答案，遇到較難的問題時，也時給予幼兒提示，調(diào)動孩子的現(xiàn)有經(jīng)驗，經(jīng)過自己的思考和知識的遷徙，從而得出問題答案，在這些過程當中，孩子的解決問題的思維模式和知識經(jīng)驗不斷的碰撞和整合，培養(yǎng)幼兒解決問題的探究能力。</p> <p class="ql-block">課程拓展</p><p class="ql-block"> 為了繼續(xù)滿足幼兒的興趣，我們在自然角種植大蒜，在種植和管理大蒜??的過程中會發(fā)生什么有趣的事情呢？</p> <p class="ql-block">1．快樂種植</p><p class="ql-block">教育家陳鶴琴認為：大自然、社會都是活教材，是知識的主要來源。種植活動就是親近大自然的一種方式。</p><p class="ql-block">討論：如何種植大蒜？</p><p class="ql-block">幼1：大蒜可以種在瓶子里，要澆水才能發(fā)芽。</p><p class="ql-block">幼2：大蒜可以種水里，需要一個透明的瓶子！</p><p class="ql-block">幼3：大蒜可以種土里，先把大蒜皮剝掉，這樣大蒜才能長的高。</p><p class="ql-block">教師小結(jié)：土培的大蒜要把它的外衣剝掉才長的快。大蒜可以水培，要選粗粗的大蒜才會發(fā)芽。大蒜還要曬太陽，這樣可以長得很高。</p> <p class="ql-block">土培組：</p><p class="ql-block">小小的一片種植地，蘊含著大大的教育契機。為了讓孩子們更直觀觀察到大蒜的生長過程，孩子們從家里帶來了大蒜，并且準備種在班級的種植角每天都可以近距離感知，體驗。</p> <p class="ql-block">水培組</p><p class="ql-block">大蒜除了用土培，我們還用了水培的辦法。在照顧、觀察大蒜寶寶中，孩子們發(fā)現(xiàn)水培大蒜比土培大蒜先發(fā)芽，生長得也更快。播種下蒜寶寶，也擁有了一份美好的期待。</p> <p class="ql-block">小小的大蒜??，在每個孩子的心里埋下了親自然、會生活、愛探究的種讓我們一起跟著小小的蒜頭，一起發(fā)現(xiàn)生命成長的神奇！</p> <p class="ql-block">教師的思考與支持：</p><p class="ql-block">為滿足幼兒興趣，開展不同種植方式的探索。土培和水培的對比，讓幼兒直觀感受植物生長條件的差異。教師引導幼兒參與種植全過程，培養(yǎng)了他們的責任感和觀察力，同時通過討論和記錄，促進了幼兒的語言表達和思維能力發(fā)展。</p> <p class="ql-block">我們的思考：為什么有的蒜長出蒜苗</p><p class="ql-block">有的蒜還是一點動靜都沒有呢？</p> <p class="ql-block">我們的討論與辦法：</p><p class="ql-block">幼1：因為種的時候大蒜沒有曬太陽。</p><p class="ql-block">幼2：因為我的水澆太多啦，大蒜給泡死了！</p><p class="ql-block">幼3：因為我們放假太久了沒人照顧它。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">經(jīng)過觀察比較，小朋友們終于找到大蒜沒能發(fā)芽的原因：原來是水澆得太多、沒有曬太陽，導致大蒜發(fā)霉腐爛了小朋友們也決定要來拯救大蒜。</p> <p class="ql-block">2.測量活動</p><p class="ql-block">大蒜長高了，可以用什么來給它量一量呢？</p><p class="ql-block">幼1：可以用尺子去量一量。</p><p class="ql-block">幼2：可以用手比一比它長多高了呀。</p><p class="ql-block">幼3：可以用卷尺來量大蒜。</p> <p class="ql-block">我們對大蒜的探索還沒有結(jié)束呢，期待著有一天能品嘗自己種的大蒜。</p> <p class="ql-block">3.蒜苗豐收</p> <p class="ql-block">從播種到豐收，從種植到舌尖，這是孩子們自己用雙手澆灌、勞作得來的美味，也是一場生活與自然融為一體的歡樂課堂。</p> <p class="ql-block"> 蒜苗豐收環(huán)節(jié)讓幼兒體驗到勞動成果的喜悅，增強了自信心和成就感。教師鼓勵幼兒用蒜苗制作美食，將種植活動與生活實際相結(jié)合，讓幼兒感受勞動的價值和美食的魅力。</p> <p class="ql-block">4.大蒜美食</p> <p class="ql-block">蒜苗放面條里，簡直香極了！</p> <p class="ql-block">腌制的大蒜頭，好好吃。</p> <p class="ql-block">教師的思考與支持：</p><p class="ql-block"> 品嘗大蒜美食活動，讓幼兒進一步了解大蒜在飲食中的應用。通過實際品嘗，豐富了幼兒的味覺體驗，同時也讓他們懂得珍惜食物。</p> <p class="ql-block">5大蒜??小怪獸</p> <p class="ql-block">孩子們對大蒜進行裝扮，從孩子的作品中，我們發(fā)現(xiàn)原來簡單普通的大蒜也可以如此靈動。</p> <p class="ql-block"> 裝飾大蒜的活動激發(fā)了幼兒的創(chuàng)造力和想象力。幼兒將普通大蒜變成有趣的作品，培養(yǎng)了藝術表現(xiàn)力和對大蒜的喜愛之情。</p> <p class="ql-block">課程反思與總結(jié)：</p><p class="ql-block"> 生活即教育，教育即生活。孩子們經(jīng)歷了種蒜、照顧大蒜、觀察大蒜收獲大蒜、品嘗大蒜美食等一系列活動，獲得了寶貴的種植經(jīng)驗。在課程活動過程中，我們將食育與植物角種植探究活動相結(jié)合，寓"食育"于自然之中，孩子們不僅用看、聞、摸、剝、嘗了解了大蒜的基本特征，更是通過種植活動感受到了植物的生長變化孩子們積累了許多關于大蒜的認識，也獲得了許多生活的經(jīng)驗和自身的發(fā)展。我們將繼續(xù)捕捉幼兒興趣，帶領孩子們回歸生活自然教育。</p>