<h3>不知不覺已到立冬。<br>春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏。</h3> <h3> 立冬后，氣溫逐漸下降，自然界萬物活動(dòng)趨于靜止，小兒亦應(yīng)順應(yīng)自然，收斂陽氣，養(yǎng)精蓄銳，養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)貴在“藏”。立冬后飲食合理食用一些溫陽補(bǔ)陰、熱量較高的御寒膳食為宜?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物的食物。但立冬進(jìn)補(bǔ)不宜過于燥熱，應(yīng)選清補(bǔ)甘溫之味和甘潤(rùn)生津之品，如烏骨雞、鴨、核桃、銀耳、蜂蜜、藕、白蘿卜等。</h3> <h3> 中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以后需要特別呵護(hù)，白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。另外，白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。<br> 需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。</h3> <h3>下面介紹兩款適合立冬后食用的膳食美味：<br><br>1.蘿卜鯽魚湯<br>主料：白蘿卜300克 鯽魚900克<br>調(diào)料：大蔥8克 姜3克 植物油15克 鹽5克 料酒10克</h3> <h3>制作方法<br>先將鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮20分鐘，放入鹽調(diào)味，取出蔥段即可。<br>功效<br>化痰止咳、開胃消食、提高人體免疫力和預(yù)防感冒。</h3> <h3>2.西紅柿砂糖藕<br>材料：藕 西紅柿若干<br>制法：生藕切片 拌西紅柿 灑砂糖<br>功效：健脾開胃，生津止渴。</h3> <h3>這道開胃涼拌菜酸酸甜甜，應(yīng)該很受孩子們喜愛。對(duì)于初冬干燥、咽喉癢痛、小便短澀有效。若脾胃虛寒，可將生藕改為熟藕，或者將西紅柿、蓮藕配雞蛋做成蛋花湯，以護(hù)胃氣。體壯火旺者，可以單用西紅柿開水燙去皮，加冰糖適量，搗爛調(diào)勻成泥狀，放置放涼，飯后不拘時(shí)食用，對(duì)于口干舌燥、口舌生瘡很有好處。<br>西紅柿生食熟食多有爭(zhēng)議，一般認(rèn)為生食能保留更多的維生素C，熟食則可使細(xì)胞破壁釋放番茄紅素。因此想要補(bǔ)充維生素，可以生吃；想要抗氧化，不妨熟食。</h3>