<p class="ql-block"> 為進一步加強提高學校食堂管理人員及從業(yè)人員熟悉食品衛(wèi)生安全知識，做到有法可依，有范可學，熟練規(guī)范操作，樹立“食品安全”的意識，保障學校平安校園和諧發(fā)展。富源縣第一中學于2025年11月6日（星期四）19:30在立基樓召開秋季食品安全培訓暨10月食品安全調(diào)度會。</p> <p class="ql-block"> 學校黨委副書記榮紅波主持本次會議。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 富源縣中安市場監(jiān)督管理所所長尹琨、干部王渝瑞參加本次會議。</p> <p class="ql-block"> 富源縣第一中學黨委副書記榮紅波，副校長兼食品安全總監(jiān)陳關(guān)全，總務(wù)處副主任段榮江、肖加選，全體食品安全員，食堂、超市勞務(wù)經(jīng)理、大宗食材供應(yīng)商出席了本次會議。</p> <p class="ql-block"> 學校副校長兼食品安全總監(jiān)陳關(guān)全針對本學期以來學校食堂改革，食品安全管理，食堂經(jīng)營情況、大宗食材采購方式等政策性、原則性問題作了充分說明和強調(diào)，要求大家以案為例，以史為鑒，筑牢安全底線，扛起責任之旗，守護好每個孩子的健康。</p> <p class="ql-block"> 富源縣中安市場監(jiān)督管理所所長尹琨以《富源縣校園食品安全管理能力提升培訓》為主題的知識培訓，從學校主體責任落實、餐飲服務(wù)操作流程、有害生物防治、人員管理、設(shè)施要求等五個方面作了詳細的要求和說明，讓我們明白只有筑牢各環(huán)節(jié)安全，規(guī)范化操作，才能更有效保障食品安全。</p> <p class="ql-block"> 學校食堂食品安全員念石平老師作了以《責任在心食安在行美好“食”光安全相伴》為主題的知識培訓，主要從食品安全的重要性，食品安全案例，食品安全四個最嚴，食品安全五大要點，把控源頭確保食材安全，規(guī)范操作保障加工安全，從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求，食品留樣要求，食物中毒的常見原因，預(yù)防食物中毒的基本原則等十個方面作了細致講解，尤其是在食材關(guān)，從源頭把控，從細處著眼，防止“病從口入，菌從手入”。</p> <p class="ql-block"> 最后，黨委副書記榮紅波強調(diào)在食品安全的事情上絕無小事，希望大家通過不斷學習，不斷糾偏，把食品安全“四個最嚴”常記心中，安全警鐘長鳴，大家嚴格按流程、按要求、按標準規(guī)范操作，做實做細每個環(huán)節(jié)，確保我校食品安全，促進和諧校園發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> “天下難事，必作于易,天下大事，必作于細”。食品安全從來不是一句口號。它藏在清晨蔬菜的清洗浸泡里，藏在廚師帽是否戴正的細節(jié)里，藏在每一份留樣的標簽上，藏在每一次規(guī)范操作的堅持中。那一鍋熱騰騰的米飯，那一碗香氣四溢的湯，不只是食物，更是我們用責任與細心熬煮出的溫情。</p> <p class="ql-block">圖文編輯：張麗</p><p class="ql-block">攝 影：張麗</p><p class="ql-block">一審一校：陳關(guān)全</p><p class="ql-block">二審二校：榮紅波</p><p class="ql-block">三審三校：李曉鬧</p>