<p class="ql-block">為進(jìn)一步加強(qiáng)“校園餐”規(guī)范管理，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，自校園餐領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作開展以來，我校嚴(yán)格貫徹落實(shí)上級(jí)部門各項(xiàng)要求，持續(xù)積累管理經(jīng)驗(yàn)，不斷提升管理水平?，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：</p> 一、信息公開透明，管理規(guī)范有序 <p class="ql-block">（一）完善膳食委員會(huì)機(jī)制，強(qiáng)化食材驗(yàn)收與陪餐監(jiān)督</p><p class="ql-block">學(xué)校于2025年秋季學(xué)期正式成立膳食委員會(huì)，進(jìn)一步加大食材驗(yàn)收力度，確保所有進(jìn)入食堂的原材料均具備檢驗(yàn)合格報(bào)告，并及時(shí)進(jìn)行公示。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)教師與家長陪餐制度，每日均有校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表及家長代表共同就餐，對(duì)用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋、迅速整改，切實(shí)保障食品安全。</p> <p class="ql-block">（二）科學(xué)制定每周食譜，確保供餐穩(wěn)定規(guī)范</p> <p class="ql-block">每周食譜由食堂管理人員集體研討，經(jīng)學(xué)校審核后，統(tǒng)一公示帶量食譜。學(xué)生供餐嚴(yán)格按公示內(nèi)容執(zhí)行，學(xué)校全程監(jiān)督，杜絕隨意減供或臨時(shí)更換菜品的行為。</p> （三）健全內(nèi)部管理流程，嚴(yán)把加工與消毒關(guān) <p class="ql-block">食堂已建立嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，當(dāng)餐所用食材須經(jīng)專職驗(yàn)收員、清洗人員、加工人員及陪餐人員共同確認(rèn)后方可進(jìn)入分餐環(huán)節(jié)。餐具清洗消毒流程符合衛(wèi)生部門要求，并配備消毒房、消毒柜等專業(yè)設(shè)施，確保餐具衛(wèi)生安全。</p> （四）規(guī)范財(cái)務(wù)管理，做到支出清晰可控 二、典型做法與成效 <p class="ql-block">（一）學(xué)校基本情況</p><p class="ql-block">萬安初級(jí)中學(xué)作為一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)，每日為師生提供早、中、晚三餐服務(wù)。學(xué)校配備冷藏冷凍、烹飪加工、餐具消毒等基礎(chǔ)設(shè)施，切實(shí)履行保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康的重要職責(zé)。</p><p class="ql-block">（二）整改前后對(duì)比示例：環(huán)境衛(wèi)生提升</p><p class="ql-block">整改前：食堂使用開放式垃圾桶。</p><p class="ql-block">整改后：全面更換為腳踏式封閉垃圾桶，有效避免異味擴(kuò)散與交叉污染。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">三、下一步工作安排</p><p class="ql-block">優(yōu)化營養(yǎng)配餐體系：結(jié)合各年級(jí)學(xué)生生長發(fā)育需求，制定個(gè)性化營養(yǎng)餐譜，定期開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)宣傳，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。</p><p class="ql-block">健全家校協(xié)同機(jī)制：增加“家長開放日”頻次，邀請(qǐng)家長參與食堂巡查與菜品品鑒活動(dòng)；</p><p class="ql-block"><br></p>