<p class="ql-block"> 在離我家五里處的真君山路旁，有處山泉取水點(diǎn)，有關(guān)單位將原來取水環(huán)境差的山泉水引流至路邊的山坡下，建好了有四口水池的長廊取水兼具休閑點(diǎn)，每天從早上五點(diǎn)開始至晚上六點(diǎn)左右，基本上都有附近的村民及小區(qū)居民去那里取水飲用。也許是吉安本地非遺產(chǎn)品″堆花酒"的生產(chǎn)廠家堆花酒廠就在真君山旁，大家說酒香迷人，就是那兒的山泉水好，如同貴州茅臺(tái)酒就在茅臺(tái)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的水質(zhì)格外醉香！這樣傳之廣了，竟讓遠(yuǎn)離10里之外的小區(qū)居民也前來取水點(diǎn)裝水品嘗，更有意思的是，還有一些單位及企業(yè)開車來取水品鑒，漸漸地來裝水的人多了，就要排隊(duì)等候取水，短則半個(gè)小時(shí)，長的要等上一兩個(gè)小時(shí)，大家遵守規(guī)矩有序排隊(duì)，說說笑笑，還互相幫助。后來，從取水點(diǎn)下來200米處左右，沿真君山路旁改建和新建了一批房子竟形成了廬陵百味街，讓原本熱鬧的取水點(diǎn)更熱鬧，有的食客還走上幾步前往觀光！</p><p class="ql-block"> 那么，真君山的泉水可以飲用嗎？官方?jīng)]有給出明確答案，也沒阻擋民眾去取水喝。不過，真君山的山泉水受到許多居民的青睞，有說法稱堆花酒就是采真君山古泉清水釀造而成，這可能是居民自行前往取水的原因之一。關(guān)于水質(zhì)情況，也有民間檢測，2025年就有抖音視頻創(chuàng)作者用TDS筆檢測真君山山泉水，數(shù)值在13-17之間，且經(jīng)過電解檢測后，水沒有發(fā)黑、發(fā)紅或發(fā)綠，只是微黃色，認(rèn)為含有溶解的有機(jī)礦物質(zhì)，是健康的，可以直接飲用。還有視頻稱有專業(yè)檢測人員檢測后表明該水達(dá)到了飲用標(biāo)準(zhǔn)。</p><p class="ql-block"> 我大約在一年前也加入了這支取水的隊(duì)伍，用取的水做飯煲湯，燒開水沖泡養(yǎng)生茶等，感到山泉水就是比自來水好！但是，好景不長，今年以來長廊的陽光蓋棚壞了，長廊的長椅也損壞了不少，四口水池壞了三口，水池上的玻璃蓋板也曾多次被人人為的損壞，裝在水池上的龍頭也不見了，提示取水的小喇叭也不叫喚了，人們再來取水時(shí)，雖然還是說笑，但等待的時(shí)間就更長了，發(fā)牢騷的話也多了起來，有的說是買水的人來搞破壞，有的說好事沒辦好，壞了也不疏通修好，還有人說，這水礦物質(zhì)多，喝多了生結(jié)石等等，究竟是什么原因讓原本良好的取水點(diǎn)形成了今天的場面，誰能說的清呢？只有先將就湊合著排排隊(duì)去取水，那天沒有水了，就只好說聲再見啦！</p> <p class="ql-block">這里既有自然的綠意，也有古樸的木構(gòu)廊道，仿佛將山水與人文悄然融合。據(jù)記載，此類廊橋式建筑源于江南園林設(shè)計(jì)，兼具遮陽避雨的功能與詩意棲居的意境，令人不禁想起“小橋流水人家”的悠然境界。</p> <p class="ql-block">開著轎車來取水。</p> <p class="ql-block">騎行電動(dòng)車來取水。</p> <p class="ql-block">沒有被損壞前的取水場景。</p> <p class="ql-block">坐在紅柱支撐的木質(zhì)遮陽棚下的長椅</p> <p class="ql-block">孩子般的笑容在此刻定格。</p> <p class="ql-block">人越來越多，開啟排隊(duì)模式。</p> <p class="ql-block"> 1952年，整合吉安兆豐酒坊在內(nèi)的8家酒坊，合并為“國營吉安市釀酒廠”。</p><p class="ql-block"> 1992年，經(jīng)吉安市政府批準(zhǔn)，更名為“江西堆花酒廠”，品牌知名度不斷提升。</p><p class="ql-block"> 1998年，企業(yè)改制為“江西堆花酒業(yè)有限責(zé)任公司”。2001年，公司實(shí)現(xiàn)了企業(yè)產(chǎn)權(quán)與職工身份雙轉(zhuǎn)換，成為獨(dú)資民營企業(yè)。</p> <p class="ql-block">堆花酒是江西四大名酒之一，也是江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品 。</p> <p class="ql-block"> 堆花酒原名為廬陵谷燒，始于唐末，已有千年歷史。其名出自南宋丞相文天祥之口，相傳文天祥早年在白鷺洲書院求學(xué)時(shí)，見當(dāng)?shù)毓葻谷氡芯苹ǒB起，便贊嘆“層層堆花，真乃好酒”，此后堆花酒名逐漸傳開。</p><p class="ql-block"> 堆花酒以優(yōu)質(zhì)大米為原料，采真君山古清泉，用人工老窖發(fā)酵精釀而成 。其釀造工藝是江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承并創(chuàng)新的“343000”非遺釀造工藝，是1700年釀酒技藝與現(xiàn)代釀酒標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)合。它具有“清亮透明，濃香寓藥香，入口綿甜，回味悠長，尾凈”的特點(diǎn)，飲譽(yù)省內(nèi)外。產(chǎn)品系列 ：有貢酒系列、特曲系列等上百個(gè)品種，如三年陳釀升級(jí)版、八年窖藏、精品堆花特曲等。</p> <p class="ql-block">超市酒柜里的堆花酒。</p> <p class="ql-block">附近的笫三人民醫(yī)院。</p> <p class="ql-block">沿真君山路，山泉水取水處附近新建和改建的餐飲店，形成了廬陵百味街，物廉價(jià)美味道好！由于笫三人民醫(yī)院也在不遠(yuǎn)處，食客還真不少！</p> <p class="ql-block">停在路邊的車輛。</p> <p class="ql-block">一頭一尾豎立的標(biāo)志牌。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的一號(hào)水池。</p> <p class="ql-block">破壞了的2號(hào)水池。</p> <p class="ql-block">3號(hào)水池。</p> <p class="ql-block">3號(hào)水池。</p> <p class="ql-block">排隊(duì)的取水桶。</p> <p class="ql-block">排隊(duì)等待。</p> <p class="ql-block">滿載而歸的取水人。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在唯一有泉水流入的4號(hào)水池。人們只好分別在兩頭接水。</p> <p class="ql-block">這是從真君山泉水池取來的水。關(guān)于水的常識(shí)，相關(guān)水部門及資料顯示：達(dá)標(biāo)自來水燒開后喝，是最安全、經(jīng)濟(jì)且符合健康需求的選擇，無需盲目追求各類“功能水”“特效杯”。怎么選水？</p><p class="ql-block"> 首選：自家自來水（市政達(dá)標(biāo)）→ 燒開成白開水。自來水已符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，燒開能殺滅細(xì)菌、寄生蟲，無額外成本，健康無風(fēng)險(xiǎn)。</p><p class="ql-block"> 次選：小區(qū)過濾飲水機(jī)/自家凈水器水。本質(zhì)是“過濾后的自來水”，關(guān)鍵看設(shè)備是否合規(guī)、濾芯是否定期更換（不換濾芯反而可能二次污染）。</p><p class="ql-block"> 不推薦：盲目跟風(fēng)“小分子水肽”“功能水”。這類概念多是營銷噱頭，目前沒有科學(xué)證據(jù)表明其比白開水更有益健康。</p> <p class="ql-block">長廊邊豎立的監(jiān)控?cái)r桿上的小小定時(shí)喇叭也不唱歌播音報(bào)定時(shí)語了。</p> <p class="ql-block">日曬雨淋已泛舊了的棚子頂。</p> <p class="ql-block">一頭一尾的監(jiān)控及喇叭，似乎已停擺了。</p> <p class="ql-block"> 我們現(xiàn)在有不少小區(qū)都安裝了取水設(shè)施，但仍有不少居民前往真君山泉處去取水，我也沒有例外，我曾在前幾年充卡800元在小區(qū)大門內(nèi)邊設(shè)立的凈水設(shè)備取水，不到一年便停止了供水，提供設(shè)備的人欠物業(yè)水電費(fèi)，而我們的卡沒用完，最后交涉許久才抵了物業(yè)費(fèi)。這次又進(jìn)來了一家，我是一朝被蛇咬，十年怕井繩，盡管擺攤買充卡給優(yōu)惠，我也末心動(dòng)，咱老百姓沒那么多精力耗在日后口舌中，實(shí)在不行就喝自來水！</p>