<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">編輯/文字建珍</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">圖片/手機(jī)自拍</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">昨天下午，從信箱里面取了老年報(bào)。閑翻中發(fā)現(xiàn)有一短文，講述退休后的一位大爺，每周女兒女婿上門時(shí)都要做一道東北菜，就是百吃不厭的“酸菜燉粉條”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這則信息引發(fā)了我的興趣，于是傍晚就著手購(gòu)買到了所用食材。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今天晨練結(jié)束后回家，從冰箱取出冷凍后的豆腐，鮮肉。泡洗了紅薯粉條，酸菜切片，里脊肉切片備用。將酸菜倒入油鍋，利用豬油翻炒片刻，再添水燒開，放入粉條，凍豆腐。慢火燉煮一陣，放肉，放鹽，調(diào)味出鍋。一盆熱氣騰騰的東北菜做好端上桌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">午飯，我和老伴吃的周身發(fā)熱，頭額冒出了汗珠。且想起了青年時(shí)期在東北軍營(yíng)里的生活，無論干部灶還是戰(zhàn)士灶，每年十月中旬，一卡車一卡車的大白菜運(yùn)送到軍營(yíng)，官兵們都會(huì)利用空閑時(shí)間，在空地里定時(shí)翻曬白菜直至下地窯貯存。早上攤開曬，下午又收籠。遇到風(fēng)雪要加蓋草席帆布，筑牢菜堆。來來回回 ，至少要倒騰半個(gè)來月。拖家?guī)Э诘鸟v地戶，除了翻曬貯存冬菜，還要選材選時(shí)，學(xué)習(xí)淹制酸菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酸菜燉肉，燉排骨，在七十年代及八十年代初，按老伴的原話說“這是東北有錢人家才能吃上的，如今，自家飯桌想吃也能吃得到。好食欲帶來了快樂心情。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">退體生活，有時(shí)候也需要一點(diǎn)情趣，也要有點(diǎn)耐心和悟性，對(duì)有較深記憶的食物，如：回想媽媽的味道，回想故鄉(xiāng)的味道，所有經(jīng)歷都苦樂并存！感恩如今擁有的美好 。</span></p>