<p class="ql-block"> 我兒媳去年秋天在網(wǎng)上買了一袋大黃米，后來她媽搬家了，又給一袋大黃米，這十斤大黃米可讓我犯愁了。</p><p class="ql-block"> 我們家就我和媳婦吃黃米大豆飯，可又不能總吃，大黃米都有一年了，前天我淘米的時(shí)候發(fā)現(xiàn)大黃米生黑蟲了，經(jīng)過晾曬，黑蟲都爬出去了，可這些大黃米還能怎么吃呢？</p><p class="ql-block"> 我看過一個(gè)視頻，說把大黃米寖泡后用破壁機(jī)打碎，然后做單餅，于是我也跟著學(xué)了，把大黃米寖泡了一宿，然后用破壁機(jī)打碎了，等沉淀后，把上面的水撇出去，自然發(fā)酵一下，然后用平底鍋烙小餅。我感覺破壁機(jī)打出來的黃米面有點(diǎn)粗糙，烙出來的粘餅子沒那么粘，但還是很香的。如果家里有小磨，那會(huì)更好了。</p>