舌尖上的舟山夏璐 <p class="ql-block"> 謝云晞</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舟山，我一開(kāi)始想到的就是燒香、拜菩薩，對(duì)美食沒(méi)什么了解。今天晚上我去“原制原味”餐廳，發(fā)現(xiàn)舟山有不一樣的美味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舟山最有名的就是“雷達(dá)網(wǎng)帶魚(yú)”。我聽(tīng)說(shuō)他們剛被抓上來(lái)的時(shí)候，有我一個(gè)巴掌那么寬，一米長(zhǎng)。燒好了的帶魚(yú)是黃黑色的，外皮上面還有一層綠油油的小蔥。帶魚(yú)沒(méi)有被切以前，又細(xì)又長(zhǎng)，很像一條男人的皮帶，不過(guò)，這條皮帶是不可以伸縮的。雷達(dá)網(wǎng)帶魚(yú)又軟又糯，把一邊的骨頭剃掉，再蘸上棕色的汁，就像天降美味一樣。我本來(lái)只想吃?xún)蓧K的，結(jié)果因?yàn)樘贸粤?，一下子吃了四塊，可差點(diǎn)就把我饞壞了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 帶魚(yú)是紅燒的，烤起來(lái)的就是煎封玉禿魚(yú)。玉禿魚(yú)的主色帶魚(yú)玉一樣，也是黃色的。玉禿魚(yú)的外皮是綠色的，只有邊邊是黑色的。玉禿魚(yú)的味道有點(diǎn)像海苔，但是你會(huì)越吃越覺(jué)得其實(shí)一點(diǎn)也不像海苔。它的吃法，就是把魚(yú)尾巴串在一根竹簽上，然后把它們放在烤架上，烤好就行了。這種吃魚(yú)的方式我真的第一次見(jiàn)到。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舟山因?yàn)閸u多、海多多，所以海鮮也多。我作為溫州這種沿海城市的人，也是第一次發(fā)現(xiàn)完全沒(méi)有腥味的海鮮。我在舟山回旅館的時(shí)候，一旁的小攤都把各種各樣的海鮮拿出來(lái)賣(mài)，就連本地的滴滴司機(jī)，也要用他們的海鮮來(lái)炫耀炫耀。在海鮮面館里面，帶魚(yú)、黃魚(yú)、對(duì)蝦、沙哈、梅魚(yú)、梭子蟹……各種海鮮都能和面條做朋友。舟山人對(duì)自家的海鮮都是很自豪的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舟山海鮮的味道，不僅留在我的舌尖上，更是留在了我的心頭上。</span></p>