<p class="ql-block"> 校園食品安全，責任重于泰山！我校始終高度重視學(xué)校食堂的建設(shè)和管理，嚴格落實“日管控、周排查，月調(diào)度”制度，牢固樹立“確保安全規(guī)范，努力提升品質(zhì)”的總目標，提高認識，盡職履責，切實保障師生食品安全，保證全校師生吃得安心、吃得開心。</p><p class="ql-block"> 為進一步規(guī)范食堂管理，保障師生飲食健康與消費權(quán)益，11月18日中午，揭西縣委常委、紀委書記、監(jiān)委主任李卓城同志一行對我校食堂進行深入的檢查，并指出存在的問題。</p> <p class="ql-block"> 為貫徹落實李卓城書記對我校的工作要求，18日下午，我校召開了四個食堂負責人和陪餐人員的工作會議。會議上，學(xué)校黨委書記李玉寶同志重點強調(diào)兩點：</p><p class="ql-block"> 一、對食堂負責人提出五方面要求：1、是嚴把 “原料關(guān)”，仔細查驗米、面、油、肉、蔬菜等食材的采購臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)及保鮮貯存情況，強調(diào)需從源頭確保食材新鮮安全、可追溯；2、是嚴抓 “衛(wèi)生關(guān)”，嚴格檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒流程、食品留樣制度落實及生熟食分區(qū)存放等環(huán)節(jié)，叮囑工作人員嚴守規(guī)范、保持清潔；3、是嚴控 “操作關(guān)”，現(xiàn)場觀察廚工操作流程，關(guān)注 “明廚亮灶” 系統(tǒng)運行狀況，要求實現(xiàn)全流程透明化監(jiān)管。4、是嚴督“價格關(guān)”，要做到物美價廉。5、是強化文明服務(wù)，讓學(xué)生吃得健康，吃得開心。</p><p class="ql-block"> 二、陪餐人員提出五方面內(nèi)容：1.高度重視；2.認真履行職責；3.深入了解學(xué)生用餐情況；4.處理學(xué)生反映問題；5.檢查看板內(nèi)容登記情況。</p> <p class="ql-block"> 19日，李玉寶書記帶領(lǐng)學(xué)校膳食委員會人員對學(xué)校食堂開展了一場全面細致的衛(wèi)生與價格專項檢查。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)校檢查組一行先后走進食堂后廚操作間、食材儲存?zhèn)}庫、餐具消毒區(qū)、就餐大廳等關(guān)鍵區(qū)域，通過“看、聞、問、查”的方式，對食堂衛(wèi)生狀況進行全方位排查。在操作間，仔細查看了食材加工流程是否規(guī)范，生熟食材是否分區(qū)存放，工作人員是否穿戴整潔的工作服、佩戴口罩手套;在儲存?zhèn)}庫，重點檢查了米、面、油、肉、菜等原材料的保質(zhì)期、進貨臺賬及索證索票情況，確保食物來源可溯、質(zhì)量保證。</p> <p class="ql-block"> 在檢查飯菜價格時，李玉寶書記詳細了解各類菜品的價格，對師生關(guān)注度較高的家常菜品、套餐組合等，逐一核實價格是否合理，是否存在哄抬價格、變相漲價等情況，強調(diào)食堂要堅持“公益性”原則，在保障飯菜質(zhì)量和分量的前提下，合理控制價格，讓師生既能吃得好，又能吃得實惠。</p> <p class="ql-block"> 此次檢查，不僅是對校園食堂工作的一次全面“體檢”，更是對食堂規(guī)范化管理的有力推動。我校將持續(xù)加強食堂常態(tài)化監(jiān)管，建立健全長效機制，定期開展自查自糾，切實保障師生的飲食安全與合法權(quán)益，讓校園食堂真正成為師生信賴的“放心廚房”，為校園和諧穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">編輯：林齊珊</p><p class="ql-block">一審一校：林俊武</p><p class="ql-block">二審二校：李繼興</p><p class="ql-block">三審三校：李玉寶</p>