<p class="ql-block">買菜要求，還有一包番茄醬</p> <p class="ql-block">椒鹽排條、糖醋排條、黑松露百合黃瓜</p> <p class="ql-block">一、椒鹽排條和糖醋排條：大排大骨頭切斷，（梅花肉也可）切成一條條，不要太寬。</p> <p class="ql-block">蔥姜酒一點(diǎn)點(diǎn)水，抓出汁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)味精、胡椒粉、所有油炸會(huì)越來越甜，也會(huì)越來越咸，水少了。</p> <p class="ql-block">加二個(gè)雞蛋，看肉多少，</p> <p class="ql-block">用這樣粉</p> <p class="ql-block">天婦羅粉拌勻</p> <p class="ql-block">加一點(diǎn)麻油、色拉油也可</p> <p class="ql-block">拌入肉</p> <p class="ql-block">倒油</p> <p class="ql-block">加幾根蔥炸一下，丟掉</p> <p class="ql-block">中高火，油炸不要翻動(dòng)</p> <p class="ql-block">要橫著排條入鍋，不會(huì)卷起來，</p> <p class="ql-block">肉入油鍋，不要?jiǎng)?，讓肉定型才可翻?dòng)。第二鍋炸火開小一點(diǎn)</p> <p class="ql-block">注意肉不要遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟進(jìn)去，越近越安全，注意手，輕放入拉平，橫著放，不能豎著放</p> <p class="ql-block">第二種方法，拌粉，先加粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水</p> <p class="ql-block">飯店復(fù)炸，大火，10到15秒出鍋（如果多冷藏3天）家里不要復(fù)炸，炸好就可吃</p> <p class="ql-block">撒一點(diǎn)椒鹽粉</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">二、糖醋排條</p> <p class="ql-block">第一次炸好</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備一些淀粉，</p> <p class="ql-block">彩椒切條</p> <p class="ql-block">復(fù)炸，去掉水份，泡泡就是水</p> <p class="ql-block">番茄醬、白醋、辣醬油、白糖三勺、水淀粉</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">三、黑松露百合黃瓜</p> <p class="ql-block">刮瓜瓤刀，黃瓜切3到4厘米斷，去瓜瓤，當(dāng)盛器</p> <p class="ql-block">百合飛水</p> <p class="ql-block">黑松露醬拌百合、加一點(diǎn)點(diǎn)味精、</p> <p class="ql-block">一點(diǎn)點(diǎn)鮮雞汁</p> <p class="ql-block">拌好黑松露醬的百合</p> <p class="ql-block">黑松露醬</p> <p class="ql-block">裝入拌好百合</p> <p class="ql-block">成品</p>