布吉中心小學膳食家委會2025年第二學期第三次突擊檢查鮮譽校外配餐公司&配餐到校后校方檢測和學生食用過程鐘金強 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">本次參與突擊檢查人員：中心小學膳食家委會召集人：鐘金強（五（2）班 鐘晨洛家長）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">中心小學膳食家委會成員：馬志偉（二（2）班馬灝瀚爸爸）、三（5）班：陳圳鈺爸爸。校家委副理事長：黃珍（三（6）班張益朗媽媽）。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">一（1）班午餐管理員：劉煜晨媽媽：謝麗萍，一（4）班午餐管理員：黃子瑜媽媽：陳真真。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">2025年11月25日6：31從布吉街道中心小學出發(fā)前往龍崗區(qū)寶龍街道鮮譽餐飲配送公司。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">7：25抵達配餐公司</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">配合工作人員簽到</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">配合工作人員穿好：無塵服、一次性：頭套、口罩、鞋套，隨工作人員進入生產(chǎn)車間。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">進入生產(chǎn)區(qū)域：了解明廚亮灶、全程監(jiān)控</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入四樓：實驗室、新菜品研發(fā)區(qū)、面點制作區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入三樓：蔬果清洗車間、肉類分割、腌制車間</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入肉類凍品倉庫</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入蔬菜倉庫</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入二樓：米飯、菜品烹飪區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入調(diào)味料倉庫區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">進入大米、油存儲倉庫</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">進入一樓成品打包區(qū)、檢查公司生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、持證上崗人員信息核準、第三方檢測機構信息。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">成品打包發(fā)車區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">檢查輔食打包區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">進入配餐企業(yè)辦公區(qū)和工作人員現(xiàn)場交流溝通</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">檢查健康證資質(zhì)和有效期</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">現(xiàn)場抽查今天學生用餐：A、B餐，并現(xiàn)場試吃，同步溝通交流。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">參觀配餐企業(yè)管理文化</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">突擊檢查結束，準備返校</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">10：02回到學校</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">回到學校后，馬上召開本月膳食家委會議，把今天突擊情況匯總，同時持續(xù)關注學生用餐安全問題。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">配餐公司餐車到校：檢查安全標和安全扣是否完整。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">今日收貨、測溫、試吃人員：趙校醫(yī)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">今日到校餐溫度：68度</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">陪餐公司客服、趙校醫(yī)現(xiàn)場試吃</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">今日陪餐行政人員：麥副校，陪餐家長：二（6）班</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">今日突檢表和會議表</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">布吉中心小學膳食家委會月度突擊檢查情況匯總</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">為切實筑牢學生用餐安全防線，保障餐食營養(yǎng)與品質(zhì)，膳食家委會于今日組織開展月度專項突擊檢查，現(xiàn)將具體情況匯總如下：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">本次檢查嚴格遵照深圳市教育局關于膳食家委監(jiān)督工作的相關規(guī)定，由6名家委共同參與，采取“配餐公司實地核查+學校現(xiàn)場督導”雙線并行模式——5名家委赴配餐公司對食材采購溯源、倉儲保鮮、加工制作、冷鏈配送全流程進行細致核查，6名家委同步進駐學校，重點檢查餐食分發(fā)規(guī)范、食品留樣管理、行政人員和家長陪餐落實等關鍵環(huán)節(jié)。經(jīng)全面排查，各項工作均符合食品安全管理標準，未發(fā)現(xiàn)任何安全隱患及違規(guī)問題，整體合規(guī)性與服務質(zhì)量良好。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">下一步，膳食家委會將持續(xù)深化“家校協(xié)同”監(jiān)督機制，把月度突擊檢查納入常態(tài)化工作，聯(lián)動家長代表、學校午餐午休管理團隊，定期跟蹤配餐公司服務提升與學校餐食管理優(yōu)化情況，以嚴格監(jiān)督筑牢食品安全屏障，切實實現(xiàn)“讓孩子吃得放心、讓家長看得安心”的核心目標。</b></p>