<p class="ql-block">今日風(fēng)和日麗，天高云淡，我與友人驅(qū)車前往江蘇興化，只為尋一味藏于市井煙火中的早茶真趣。早聞興化有“三寶”：一曰“皮包水”的早茶文化，經(jīng)濟實惠，滋味綿長；二為醉蟹，酒香沁骨，鮮美醉人；三乃沙溝魚丸，彈滑清鮮，口齒留香。此行雖以早茶為念，卻也在一碗一盞間，品出了這片水鄉(xiāng)的溫潤人情。</p> <p class="ql-block">行至城北，元武靈臺巍然矗立，古意蒼茫，仿佛在低語千年的文脈傳承。晨光灑落臺前，斑駁影影，與遠處飄來的茶香隱隱相和，歷史與當(dāng)下在此刻悄然交匯，一如這早茶氤氳的熱氣，升騰著歲月的靜好。</p> <p class="ql-block">靈臺不遠處，便是古韻悠然的拱極臺。其側(cè)藏一雅致私房菜館，名曰“拱極臺私房菜”，素以地道早茶聞名鄉(xiāng)里。門楣低垂，青瓦飛檐，未入門扉，已有茶氣氤氳、食香撲鼻，恍若步入一方專為晨光與滋味而設(shè)的世外桃源。</p> <p class="ql-block">步入館中，中式格局徐徐鋪展：雕花木窗透著光影，青磚地面映著步履，壁上字畫清逸脫俗，案頭茶具素凈雅致。無需繁飾，處處皆見匠心，一桌一椅皆似在輕語，迎接著每一位尋味而來的旅人。</p> <p class="ql-block">拾級而上，木梯輕響，步步登臨二樓餐廳，仿佛踏進興化人晨起生活的深處。腳步未穩(wěn)，笑語已至，市井的溫度在樓梯轉(zhuǎn)角悄然升騰。</p> <p class="ql-block">二樓早已賓客盈門，笑語喧喧，座無虛席。鄰桌老者慢斟茶水，神情安然；少年夾餃談笑，意氣飛揚。一碗熱湯，一籠蒸點，一壺清茶，織就一幅生動的早茶圖景，暖意直抵人心。</p> <p class="ql-block">我依循興化早茶習(xí)俗，點了幾樣經(jīng)典早點：雪白如絲的燙干絲，鮮香撲鼻；晶瑩剔透的蟹黃湯包，湯汁豐盈；樸素卻醇厚的陽春面，清湯映面；還有飽滿扎實的三丁包，咸甜交融。尋常食材，因手藝精妙而煥發(fā)神采，舌尖上的滿足，原就藏于這方寸之間。</p> <p class="ql-block">我與夫人共花費三十元，朋友四人每人僅十二元，價廉如此，卻吃得心滿意足。茶香裊裊，食味醇厚，一碗一盞間，不僅填滿了胃囊，更撫平了塵世奔波的倦意。</p> <p class="ql-block">朋友們亦吃得津津有味，不時點頭稱妙，笑言“此味只應(yīng)興化有”。有人輕嘆：“原來‘皮包水’的愜意，就在這碗碟之間?！币徽Z道破早茶之魂——不在奢華，而在人情，在煙火，在那一口熱騰騰的歸屬感。</p> <p class="ql-block">臨別回望，拱極臺靜立如初，茶館燈火未熄，仿佛仍在守候下一個清晨的喧鬧。此行雖短，卻已深陷這方早茶的溫柔鄉(xiāng)。他日若有閑情，定當(dāng)再赴興化，重登此樓，續(xù)一盞茶，品一味人生。</p> <p class="ql-block">興化特產(chǎn)，紅膏醉蟹，酒香浸透，膏紅脂潤，一啖難忘。</p> <p class="ql-block">英武水產(chǎn)，廠家直銷。</p> <p class="ql-block">生動鮮活 ，肥厚個大，20元一只，價廉物美。</p> <p class="ql-block">聞名的沙溝魚丸，15元一斤，手工制作，鮮糯嫩滑，回味無窮。</p> <p class="ql-block">歡迎觀賞，謝謝。</p>
<p class="ql-block">2025.11.26.(完)</p>