<p class="ql-block">云南于我，似乎就是個寶藏地，每次去，都有新的發(fā)現與驚喜。</p> <p class="ql-block">此行出差，利用數據上傳的等待空隙，去和保山初遇</p> <p class="ql-block">用初遇二字，嚴格來說并不準確，畢竟10多年前我去過騰沖，而騰沖在行政上隸屬于保山。而又用初遇，只是想表達此次保山行，所遇皆不在我認識范疇。</p> <p class="ql-block">此行保山初印象，是它的美食。金雞口袋豆腐，外韌 ，內里卻鮮嫩無比，堪比豆花，汲滿鮮美湯汁的豆腐，猶如一個兜著寶藏美味的口袋，淺咬一口，唇齒間滿是驚艷</p> <p class="ql-block">對于一個對新鮮事物總抱好奇心的人，未曾接觸過的美食必然是要嘗試的。</p><p class="ql-block"> 看似筍炒肉片，實則是清炒棕包樹上未開放的花穗，口感獨特，入口脆如筍，且?guī)Э辔叮缛襞c其中的酸菜一起入口，則苦味頓減，有越吃越上癮的趨勢，不得不佩服當地人的食材搭配，可謂是妙到極致。</p> <p class="ql-block">驚喜的發(fā)現，保山居然有豐富的咖啡文化，且藏著中國咖啡第一村～新寨村。不喝咖啡的我，算是孤陋寡聞了。</p> 雙虹橋路邊咖啡館 <p class="ql-block">當地人推薦的一個路邊咖啡館。小紅書上一搜，才知大有名氣。</p> <p class="ql-block">雖然老板咖叔去了昆明，但也見識了用噴槍、用虹吸原理，獨屬咖叔的簡單而又有保山特色的咖啡萃取方式。</p> <p class="ql-block">咖農+蜂農，在前不著村后不著店的路邊賣咖啡，曾虧損10多年，機緣巧合，因一位當地博主的視頻而給他帶來的前所未有的熱度。運氣也好，堅持也罷，他的火帶動了村民的就業(yè)，帶動了這一方的經濟。</p> <p class="ql-block">30元一壺的手沖咖啡，路邊，簡易涼棚，你似乎無法把它與咖啡這一略帶浪漫的詞聯系在一起?？Х认闩c怒江水的交響，也許，這就是雙虹橋路邊咖啡館的浪漫與煙火氣。</p> 雙虹橋 <p class="ql-block">喝罷咖啡，順石階而下，來到怒江邊，感受雙虹橋的歷史。</p> <p class="ql-block">借用網上視頻的截圖，以便直觀的了解雙虹橋～一座橫跨怒江的鐵索木板吊橋，巧妙地利用江中石作為橋墩，古人的智慧 。</p><p class="ql-block">古橋是從永昌（保山）到騰越（騰沖）去往緬甸驛道上一個重要通道之一，始建于清乾隆五十四年（1789）。</p> <p class="ql-block">古橋面上的木板，斑駁具有年代感，見證了南方絲綢之路的變遷。</p> <p class="ql-block">滔滔怒江水，旖旎怒江峽，見證了這片土地的發(fā)展</p> 乎殼咖啡莊園 <p class="ql-block">如果說雙虹橋路邊咖啡館是鄉(xiāng)野咖啡，是大眾咖啡，那乎殼莊園咖啡則像北上廣高樓大廈內的小眾咖啡，但它又擁有北上廣所不具備的得天獨厚的視野。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沿著新寨村咖啡種植園的山道，一路盤旋而上，視野逐漸開闊，高黎貢山橫亙在眼前，此刻的怒江水更像一條系在高黎貢山上的碧綠彩帶，少了洶涌，多了一份寧靜。云南特有的藍天白云，毫不吝嗇地呈現。</p> <p class="ql-block">坐落于山頂的咖啡莊園，有種“空中咖啡館”的感覺。<span style="font-size:18px;">憑欄坐下，咖啡園和怒江峽谷盡收眼底。</span>我想，它的魅力更在于自然景觀帶來的內心的或平和或激動吧。</p> <p class="ql-block">1500+一斤的豆子磨出的70一小壺的咖啡，入口首先是明顯的酸味，緊接著是苦味，而后是咖啡的香味。平常不喝咖啡的我，喝不出它和咖叔路邊咖啡的區(qū)別，數量的區(qū)別則是顯而易見的。</p> <p class="ql-block">觀察了一下，感覺咖啡果的產量還是很高的，幾乎每一個枝椏上都長滿了咖啡果。同一片咖啡種植園，咖啡豆的價格從100+到1000+不等，感覺價格如茶葉或玉石一樣，令人撲朔迷離。</p> <p class="ql-block">期待再遇保山。</p>