<p class="ql-block">阿爾瑪格羅的夫妻客棧</p> <p class="ql-block">如果說(shuō)阿爾瑪格羅小鎮(zhèn)曾給我留下了美好印象，不如說(shuō)阿爾瑪格羅的這家夫妻小店，給我留下了唇齒留香的回憶。時(shí)光已經(jīng)流逝了許多年，每當(dāng)回看這些圖片時(shí)，都會(huì)像從新拾起的記憶碎片，讓我想起當(dāng)初的細(xì)微感受。</p> <p class="ql-block">不善言辭的老板即主內(nèi)也主外，即是大廚也是財(cái)務(wù)總監(jiān)，還兼顧營(yíng)銷(xiāo)。</p> <p class="ql-block">酒店內(nèi)到處都可以看到“堂吉柯德”的影子。</p> <p class="ql-block">就連酒瓶上的標(biāo)簽也是那個(gè)“怪老頭”的形象。</p> <p class="ql-block">我住的客房雖沒(méi)有五星級(jí)酒店奢華，卻也不失溫馨舒適。</p> <p class="ql-block">今天老板的服務(wù)對(duì)象，只有我和搭檔，來(lái)自國(guó)內(nèi)的文字記者，外加<span style="font-size:18px;">西班牙旅游局的陪同。三人行這種組合的優(yōu)勢(shì)，就是能夠體驗(yàn)地道的異國(guó)風(fēng)情。</span></p> <p class="ql-block">午餐</p><p class="ql-block">前菜：具有當(dāng)?shù)靥厣碾绮?，在阿爾瑪格羅任何一家買(mǎi)副食品的小店都能買(mǎi)到，不過(guò)老板特菲洛堅(jiān)持說(shuō)他制作的這道腌菜獨(dú)具魅力。</p> <p class="ql-block">面包干+松雞肉醬：松雞是拉曼查地區(qū)獨(dú)特的野味，據(jù)說(shuō)意大利著名畫(huà)家提香，一生中唯一描繪的入口野味就是松雞。</p> <p class="ql-block">Sailor：一款非?？煽?，略帶辛辣的開(kāi)胃菜，用腌辣椒和雞蛋制成。</p> <p class="ql-block">Curator：儲(chǔ)存半年以上的干奶酪，蘸著橄欖油，就著Illex的白葡萄酒一起吃，有一種難以言表的香氣。</p> <p class="ql-block">Gazpacho：安塔露西亞地區(qū)夏季常見(jiàn)的蔬菜湯。</p> <p class="ql-block">甜點(diǎn)：</p> <p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">Hotel Whim意思是“任性酒店”：油煎土豆片、煎雞蛋、火腿肉和洋蔥餅。</p> <p class="ql-block">蔬菜沙拉：生菜、番茄、胡蘿卜醬、核桃仁、杏仁、鮮奶酪和蘋(píng)果。</p> <p class="ql-block">烤蔬菜淋橄欖油：茄子、青瓜、番茄、小蘑菇、野生蘆筍。</p> <p class="ql-block">甜點(diǎn)：杏仁、面包屑、橄欖油、酸奶油、青瓜、松仁做的一道湯。</p> <p class="ql-block">西班牙的美食主要是以海鮮大餐聞名，份量大呴咸，我不太喜歡。但是這家小館的菜肴，完全顛覆了我對(duì)西班牙美食的印象，每一道都很精致爽口，地道的拉曼恰鄉(xiāng)村風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">菜也吃了！酒也喝了！還給老板和廚娘拍了照，就是時(shí)間久了，忘記了他們的名字，但RESTORAN HOTEL我是記在心里了。</p><p class="ql-block">后記：幸虧有文字記者YLi提供的采訪筆記，讓我又回憶起在西班牙的那段懶散時(shí)光，特此鳴謝。</p>