北大荒“刮煙泡”和“拉邦套”的由來(lái)自由行 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一晃，我來(lái)東北已經(jīng)有六十多年快七十年了，我小時(shí)候聽(tīng)我父母說(shuō)；我是1958年抱著來(lái)闖關(guān)東的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 剛開(kāi)始來(lái)到東北的哈爾濱市落腳的，就在道外十二道街旁住了十幾年，后來(lái)又幾經(jīng)周折，陰差陽(yáng)錯(cuò)又來(lái)到了現(xiàn)在的三姓依蘭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 雖然我算不上本地人，但是在此地生活了六七十年的光景，也算是逐漸融進(jìn)了東北人的當(dāng)?shù)厣詈惋L(fēng)俗習(xí)慣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 環(huán)境能改變?nèi)说囊磺?，為了入鄉(xiāng)隨俗，我們幾乎全家從剛開(kāi)始滿嘴的山東話口音，一點(diǎn)點(diǎn)逐漸改成了東北方言，山東叫爹，東北叫爸，山東叫娘，東北叫媽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 父母學(xué)著開(kāi)始抽起了葉子旱煙，學(xué)會(huì)了冬天用烏拉草墊棉烏拉鞋，學(xué)會(huì)了秋天用大缸腌酸菜，春天自己下大醬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我從小就聽(tīng)說(shuō)，外地人把東北本地人統(tǒng)稱叫“臭咪子”后來(lái)我知道這個(gè)稱呼是貶義詞不太好聽(tīng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 至于“臭咪子”的由來(lái)，其實(shí)就是東北當(dāng)?shù)厝嗽剂?xí)慣把粘玉米楂子用水泡幾天之后，直到發(fā)酸發(fā)臭再拉磨成漿，瀝干后做粘面餅，或者粘豆包，我想這可能就是“臭咪子”稱呼的由來(lái)吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 冬天東北人習(xí)慣把包好的豆包，蒸熟放在蓋簾上端到室外凍上半兒天，放在大缸里，儲(chǔ)存起來(lái)留著以后慢慢吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 其實(shí)粘豆包，還有粘楂子面條，確實(shí)有的時(shí)候聞著有點(diǎn)兒酸臭味，但一點(diǎn)也不影響口感，我也很喜歡吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 再說(shuō)現(xiàn)在很少有人用原始的發(fā)酵方法進(jìn)行加工粘楂子了，多數(shù)都是用現(xiàn)代工藝加工，簡(jiǎn)單又好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 再就是領(lǐng)教到了東北冬天那種冰天雪地的寒冷，什么是寒冬臘月，真的是讓你知道什么是刻骨銘心的冷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 東北黑龍江，別稱又叫北大荒，當(dāng)?shù)赜芯漤樋诹?；棒打狍子，瓢舀魚(yú)，野雞飛到飯鍋里，形容這里當(dāng)時(shí)地廣人稀，野生動(dòng)物很多，打獵的胡子也多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 東北人過(guò)冬，冬天不干活，叫貓冬兒，大人呆在家里，或者聚在一起抽煙，喝酒，打牌耍錢玩兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 男孩子們抗凍不怕冷，就跑的室外，在冰上抽冰猴，也就是用木頭做的陀螺，用鞭子抽。看誰(shuí)的猴兒能撞，轉(zhuǎn)的時(shí)間長(zhǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 女孩子們則三兩成群坐在屋里的熱炕上圍在一起，搋嘎拉蛤玩兒，就是用豬或者狍子前腿的關(guān)節(jié)骨頭四個(gè)為一組，再加一個(gè)小沙包，在一起玩游戲，打發(fā)漫長(zhǎng)的冬季。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 東北的冬天經(jīng)常是北風(fēng)呼嘯，大雪漫天，白雪晃得你睜不開(kāi)眼睛，大北風(fēng)灌得你上氣不接下氣兒，嗝嘍，嗝嘍的，一點(diǎn)兒也不賴旋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果你迎著風(fēng)走的話，差不多要走兩步再退一步，沒(méi)有大北風(fēng)，大煙泡打不透的棉衣服，塞北隆冬真的是滴水成冰，哈氣成霜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 所謂 “刮煙泡”就是東北特有的極端天氣現(xiàn)象，刮煙泡通常出現(xiàn)在冬季大雪中或雪后天氣里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 刮煙泡就是下雪的同時(shí)風(fēng)速突然增大，大北風(fēng)吹起雪花，漫天飛舞，白茫茫的一片，導(dǎo)致能見(jiàn)度驟降，類似沙塵暴一般。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 現(xiàn)在的天氣預(yù)報(bào)叫風(fēng)吹雪現(xiàn)象，黑龍江、吉林等地在冬季數(shù)九極寒季節(jié)較為常見(jiàn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 東北的方言也是很有地方特色，語(yǔ)言比較簡(jiǎn)單生硬，一般人都聽(tīng)不懂，什么嘎嘎甜，賊拉好，欠兒登別瞎吵吵；滾犢子別鬧騰，艾媽呀笑彎腰等等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 拉邦套愿意是指一匹駕轅馬和一匹拉串套的馬，仍然無(wú)法拉動(dòng)車載重物時(shí)，會(huì)在串套外側(cè)增加一匹輔助拉車的馬，形成“一主一掛一幫”的套法，這匹輔助馬即被稱為“拉幫套”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從前具有東北特色一妻二夫形式的“拉幫套”生活模式。就是這種形式存在，拉邦套本來(lái)是馬車拴馬套的一種方式，用在當(dāng)時(shí)的東北當(dāng)?shù)厝思彝ド钪斜容^恰當(dāng)，這樣形容都會(huì)明白通俗易風(fēng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 現(xiàn)在的東北早已沒(méi)有拉邦套的現(xiàn)象了，只有老一輩上了歲數(shù)的人才知道過(guò)去的一些事情了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)時(shí)東北黑龍江，也有一句順口溜，下大雪，刮煙泡，家家都有拉邦套，形象的形容當(dāng)?shù)剞r(nóng)村地區(qū)拉邦套幾乎是一種普遍現(xiàn)象。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這些拉邦套的男人，總體來(lái)看大多是一個(gè)人獨(dú)自闖關(guān)東來(lái)的，在當(dāng)?shù)嘏e目無(wú)親，即無(wú)依無(wú)靠又沒(méi)房沒(méi)地，此時(shí)最好的生存方法就是找一家?guī)兔Α袄钐住薄?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這樣不僅解決了飯吃問(wèn)題，還解決沒(méi)地方住的問(wèn)題，拉邦套現(xiàn)象是那個(gè)時(shí)期外來(lái)人，特有的一種社會(huì)現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)的農(nóng)村老百姓就是依靠種地維持生活，根本沒(méi)有現(xiàn)在的商業(yè)，手工業(yè)生產(chǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 再說(shuō) “拉邦套”的人，不能當(dāng)這家戶主，家庭地位比較低下，通常只是干活勞動(dòng)，自己一個(gè)人睡廂房或者小屋，條件再差一點(diǎn)的，也有可能直接睡北炕的，白天在一起同吃同勞動(dòng)，和舊時(shí)富人家雇的長(zhǎng)工差不多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今 ，隨著社會(huì)進(jìn)步這種拉邦套的現(xiàn)象早就不存在了，只是在那個(gè)久遠(yuǎn)的農(nóng)耕時(shí)期，作為一段歷史現(xiàn)象而被記載了下來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2025.11.</span></p>