潤育舌尖·膳守安心——“兩代表一委員”山陽校園餐監(jiān)督紀(jì)實(shí)

楊璐

為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障學(xué)生飲食健康，12月2日上午，“兩代表一委員”鎮(zhèn)人大代表付江，邢亞紅走進(jìn)山陽小學(xué)，開展校園膳食專項(xiàng)監(jiān)督工作。此次監(jiān)督活動(dòng)通過聽取匯報(bào)、餐品體驗(yàn)、現(xiàn)場查看、溝通反饋及意見填報(bào)等多環(huán)節(jié)，全方位、多角度檢驗(yàn)學(xué)校食堂膳食管理工作，為學(xué)生“舌尖上的安全”筑牢防線。 一、聽取匯報(bào)，掌握膳食管理“全景圖” “兩代表一委員”到校后，首先在會議室召開專題匯報(bào)會。學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人詳細(xì)匯報(bào)了校園餐實(shí)施情況，他從膳食管理制度建設(shè)、營養(yǎng)食譜研發(fā)、食品安全保障措施等方面進(jìn)行了全面闡述，重點(diǎn)介紹了學(xué)校在學(xué)生餐品質(zhì)量提升與安全管控的具體做法。隨后，圍繞食材采購流程展開說明，對采購渠道的篩選、供應(yīng)商資質(zhì)審核、食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致講解，確保采購環(huán)節(jié)的規(guī)范性與透明度。 二、現(xiàn)場查看，嚴(yán)把食品安全“質(zhì)量關(guān)” 在學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，“兩代表一委員”深入食堂操作間、儲物間、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，仔細(xì)查看了從業(yè)人員的健康證及個(gè)人衛(wèi)生狀況，檢查了食品加工設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)情況，觀摩了食品加工制作的全流程，重點(diǎn)關(guān)注餐具消毒保潔是否到位。此外，代表和委員們還認(rèn)真查閱了食材采購記錄、消毒記錄、從業(yè)人員健康檔案等相關(guān)資料，對食材采購渠道的正規(guī)性、索證索票的齊全性、食材驗(yàn)收登記的規(guī)范性以及食材儲存的合規(guī)性進(jìn)行了嚴(yán)格核查，確保無過期變質(zhì)食材流入食堂。 三、餐品體驗(yàn)，實(shí)地感受學(xué)生“盤中餐” 　　匯報(bào)結(jié)束后，“兩代表一委員”在楊校長引領(lǐng)下來到學(xué)生就餐區(qū)，按照學(xué)生餐標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取餐品，與學(xué)生們同區(qū)域就餐。他們仔細(xì)觀察餐品的外觀色澤，認(rèn)真品嘗餐品的口味口感，同時(shí)檢查餐品溫度是否適宜、份量是否充足。就餐過程中，代表和委員們不時(shí)與身邊學(xué)生交流，詢問他們對當(dāng)天餐品的喜愛程度，耐心記錄學(xué)生們對餐品口味、種類等方面的反饋意見，直觀了解學(xué)生就餐滿意度。 四、意見填報(bào)，明確后續(xù)整改“路線圖” 　　最后，“兩代表一委員”根據(jù)本次監(jiān)督工作的整體情況，規(guī)范填寫了《“兩代表一委員”進(jìn)校園膳食監(jiān)督意見反饋表》。他們對學(xué)校食堂管理、食材質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、餐品體驗(yàn)等方面進(jìn)行了客觀評價(jià)，明確指出了存在的問題和具體改進(jìn)方向，為學(xué)校后續(xù)膳食管理工作的提升指明了方向。 　　此次“兩代表一委員”進(jìn)校園膳食監(jiān)督工作，不僅是對山陽小學(xué)膳食管理工作的一次全面檢驗(yàn)，更是對學(xué)校食品安全工作的有力推動(dòng)。學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，將以此次監(jiān)督為契機(jī)，針對反饋的問題立行立改，不斷完善膳食管理體系，持續(xù)提升餐品質(zhì)量與服務(wù)水平，切實(shí)守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”，為學(xué)生健康成長保駕護(hù)航。

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楊璐