<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 余華說：“親人的離去不是一場暴雨，而是此生漫長的潮濕。我永遠(yuǎn)困在這潮濕當(dāng)中，是清晨空蕩的廚房，是晩歸漆黑的窗，在每一個(gè)波瀾不驚的日子里，掀起狂風(fēng)雨。"</p><p class="ql-block"> 父親在世時(shí)總愛說我:三妮兒窮命富身子，不愛吃大魚大肉，就愛吃蘿卜白菜腌醬豆。父親說的醬豆，不是現(xiàn)在的西瓜醬豆或辣椒醬豆，而是在我們豫東地區(qū)，一種深受喜愛的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村美食老醬豆。我們這里有句話叫“六月六，曬醬豆”，具體做法我不知道，只記得小時(shí)侯，每到六月六前后，母親就炒幾鍋黃豆，然后煮好，拌上面粉倒在席上用麻葉或桐樹葉蓋好，幾天后長滿綠毛，就倒出來在太陽下晾晾，然后再用簸箕把綠毛簸凈，再煮大料水腌上放在容器里在夏天的太陽下曬使其發(fā)酵，過去，家鄉(xiāng)人愛吃醬豆，不僅因?yàn)槠涿牢犊煽?，更因?yàn)樗闹谱鞴に嚭唵危軌蜷L久保存。在冬儲(chǔ)蔬菜有限的情況下，人們會(huì)在夏天曬制一些醬豆，以備秋冬之需。這種天然的綠色食品，無需任何防腐劑，就成為了那個(gè)年代農(nóng)村人餐桌上的?？汀?lt;/p><p class="ql-block"> 心理學(xué)家說:味道是承載記憶最牢固的容器。是的，隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)，這些食物不僅承載著我們的成長記憶，更蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)味，它們是鄉(xiāng)愁與思念的最好寄托。雖然在外地兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾十載，但對家鄉(xiāng)的老醬豆卻情有獨(dú)鐘。</p><p class="ql-block"> 七十年代末，嫂子嫁到我們家，嫂子手巧，會(huì)紡花，會(huì)織布，還會(huì)裁剪做衣服，干農(nóng)活也是一把好手，因?yàn)楦绺绺砂阻F活，嫂子還會(huì)用錫焊壺和桶，做飯更不在話下。因?yàn)槟赣H年紀(jì)大了，每年六月六前后下醬豆的活都是嫂子做，而每次回家吃嫂子做的醬豆，都有許多種吃法，有時(shí)切個(gè)蔥花或切個(gè)辣椒絲再或者白菜絲放香油一拌，就是讓人垂涎欲滴的小美味，而最讓我回味久遠(yuǎn)的是辣椒雞蛋炒醬豆……雖然土氣的醬豆好像不能登大雅之堂，但與我而言，山珍海味都不如醬豆就饃就面條吃到胃里舒服。</p><p class="ql-block"> 從外地回到家鄉(xiāng)這十幾年，嫂子知道我愛吃她做的醬豆，每到夏天都會(huì)打電話:妹妹，今年又給你做了一罐醬豆。然后就會(huì)讓侄子送來，于是，我就各種吃法，肆無忌憚，隨心所欲地享受嫂子送來的美味，總以為來日方長，總以為以后每個(gè)夏季的某一天，嫂子還會(huì)一如既往的打電話給我送醬豆，從沒想過去年夏天過后，這藏在煙火氣里的尋常電話卻被無情的命運(yùn)按下了暫停鍵……</p><p class="ql-block"> 嫂子去年做的醬豆還有半罐，味道還一如以前美妙，嫂子去世快一年，我有時(shí)看到嫂子的照片，眼光模糊了她的面容，也模糊了去年夏天以前的過往時(shí)光里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，今天我特意舀出兩勺醬豆，用辣椒雞蛋炒了一盤，好像色香味俱全，但心里卻……往后的日子，或許會(huì)淡化這憂傷的情緒，但永遠(yuǎn)不會(huì)忘記嫂子和她做的老醬豆，這份姑嫂情雖沒有血緣的牽絆，卻有著勝似血緣的默契與關(guān)懷。</p>