<p class="ql-block"> 午間鄉(xiāng)野的小房?jī)?nèi)，爐火正旺！隨著案板上切成拇指粗細(xì)的豆腐條，倒入燒至快冒煙的油鍋內(nèi)，<span style="font-size:18px;">“滋啦”一聲，那股子粗糲的、帶著點(diǎn)暴躁的聲音就撞了出來(lái)，煎</span>至焦黃放入蔥姜，將還掛著亮晶晶水珠淘洗干凈的黃豆芽倒入鍋中，翻炒幾下，注入熱水，<span style="font-size:18px;">豆芽這才顯出些柔順的腰身。蓋</span>上鍋蓋，任它們?cè)诶镱^咕嘟。那聲響也是鈍的，像極了老人靠在藤椅里滿足的嘆息。沒(méi)有精雕細(xì)琢的步驟，沒(méi)有稀奇金貴的佐料，一切都是“將就”的——將就著手邊的食材，將就著尋常的火候，將就著日復(fù)一日的時(shí)光。</p><p class="ql-block"> 待到湯汁收得半濃，呈現(xiàn)出一種溫暖的、混沌的乳白色，便成了。盛入盆中，熱氣慢吞吞地蒸騰。你先嘗到的或許是豆芽的脆，是豆腐浸透了汁水的韌，但最后留在舌根與心頭的，卻是一種近乎“無(wú)味”的美味。它不刺激你的味蕾去歡呼，只是靜靜地、笨拙地，填補(bǔ)了腸胃與生活里，那一角確鑿無(wú)疑的空落。</p><p class="ql-block"> 這便是人間的煙火了。它不是盛宴華筵上璀璨的火焰，而是千家萬(wàn)戶灶頭上，那一蓬蓬樸素、溫?zé)岫志玫暮粑?。它燉煮的，是我們?duì)日子最本分、也最堅(jiān)韌的指望。</p>