<p class="ql-block"> 當(dāng)課堂走出課本，當(dāng)雙手觸碰食材，一場關(guān)于勞動與協(xié)作的味覺之旅在班級悄然開啟。為感受傳統(tǒng)美食的制作魅力，培養(yǎng)動手實(shí)踐能力，在王旭老師和任老師的悉心指導(dǎo)下，我們體驗(yàn)了韓式辣白菜的完整制作過程，在勞動實(shí)踐中收獲成長與喜悅。</p> <p class="ql-block"> 分工協(xié)作，有條不紊備食材</p> <p class="ql-block"> 活動前期，在兩位老師的統(tǒng)籌安排下，我們進(jìn)行了科學(xué)的小組分工，讓每個成員都能發(fā)揮所長：采購組精準(zhǔn)對接食材清單，甄選新鮮飽滿的大白菜、色澤鮮亮的辣椒面、香氣濃郁的蒜姜等原料，確保每一份食材都符合制作要求。</p> <p class="ql-block"> 匠心制作，步步精心釀美味</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 洗凈的大白菜被我們沿著自然紋理撕成均勻的片狀，既保留了菜葉的脆嫩質(zhì)感，又便于后續(xù)入味。撕菜過程中，王旭老師不時提醒我們"順著菜筋撕，避免破壞纖維"，任老師則耐心指導(dǎo)大家分揀大小相近的菜葉，指尖觸碰到的白菜清甜汁液與老師的細(xì)致叮囑交織，讓我們對這份自然饋贈多了幾分珍視我們按照老師教授的比例在白菜上均勻撒鹽，雙手輕輕揉搓，讓鹽分充分滲透到每一片菜葉中。任老師蹲下身示范揉搓力度，"力道要適中，既要讓鹽分滲入，又不能把菜葉揉爛"；王旭老師則提醒大家注意腌制時間，"室溫下靜置2小時左右，觀察到白菜出水變軟即可"。這個過程讓我們學(xué)會了在實(shí)踐中把握"分寸感"，也感受到老師指導(dǎo)的用心。</p> <p class="ql-block">我們按照老師教授的比例在白菜上均勻撒鹽，雙手輕輕揉搓，讓鹽分充分滲透到每一片菜葉中。任老師蹲下身示范揉搓力度，"力道要適中，既要讓鹽分滲入，又不能把菜葉揉爛"；王旭老師則提醒大家注意腌制時間，"觀察到白菜出水變軟即可"。這個過程讓我們學(xué)會了在實(shí)踐中把握"分寸感"，也感受到老師指導(dǎo)的用心。</p> <p class="ql-block"> 醬料組的同學(xué)化身"美食研發(fā)師"，操作臺上有條不紊地調(diào)制辣醬。老師在旁全程把關(guān)："辣椒面和白糖的比例可以根據(jù)口味調(diào)整"，"蒜末要切得細(xì)膩些，香氣更易釋放"。鮮紅的辣椒面鋪滿容器，蒜末、姜末的辛香與白糖的清甜相互交織，再加入適量魚露提鮮，一雙雙戴著手套的手快速攪拌，原本分散的食材逐漸融合成色澤誘人、香氣濃郁的紅色醬料，濃郁的香氣在空氣中彌漫開來。</p> <p class="ql-block"> 知行合一，勞動賦能促成長</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)辣白菜制作完成，濃郁的辣香與白菜的清甜交織在一起，讓人垂涎欲滴。品嘗著自己親手制作的辣白菜，脆嫩的口感中帶著恰到好處的辛辣與酸甜，每一口都是勞動的饋贈，更飽含著兩位老師的指導(dǎo)與關(guān)愛。</p> <p class="ql-block"> 辣白菜制作實(shí)踐過程，不僅讓我們學(xué)會了傳統(tǒng)美食的制作技藝，了解了中華民族傳統(tǒng)的飲食文化，讓我們在分工協(xié)作中懂得了責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，<span style="font-size:18px;">增強(qiáng)我們勞動觀念，提高動手實(shí)踐能力，</span>體會到堅(jiān)持與耐心的重要性。它讓我們明白，美食的誕生離不開每一個步驟的精心打磨，成長的道路也需要師長的引領(lǐng)與腳踏實(shí)地的付出。未來，我們將帶著這份勞動的熱忱與協(xié)作的精神，在更多實(shí)踐中探索未知、收獲成長。</p>