<p class="ql-block">文稿：趙學(xué)風(fēng) 魏建友</p> <div><br></div><h1 style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">去汝河人家，品嘗百年的醬菜香</b><br></h1> <div style="text-align: center;">《鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鞏固脫貧攻堅(jiān)》</div><div style="text-align: center;">作者： 魏金山</div> 自古以來(lái)，新蔡是一座水做的城市。小洪河、汝河、大洪河，分洪道四條大型河流，將新蔡包裹成一顆熠熠生輝的“水上明珠”。<br> 小洪河、汝河在班臺(tái)大閘交匯后形成大洪河，勢(shì)不可擋的洪河水一路歡歌流入淮河，與淮水相融后再流向具有“中國(guó)黃金水道”之稱(chēng)的長(zhǎng)江。借水造船，借水開(kāi)道，借水遠(yuǎn)行，借水生財(cái)，勤勞樸實(shí)的新蔡船民，做活了以水為墨的水文章。在萬(wàn)千行駛在江河湖泊的船只中，聶姓家人的船只就是其中的一條。<br>由于在船上生活，船只長(zhǎng)期不靠岸，聶姓家人就買(mǎi)來(lái)能腌制的蔬菜做成醬菜，以調(diào)劑船上生活。醬菜由于是在船上制作，充足的陽(yáng)光、清新的空氣，再加之獨(dú)特的工藝，使得聶姓家人做出來(lái)的醬菜飄香在航運(yùn)的水道上，并被廣大船民口頭冠名“水上漂”。 <div style="text-align: center;">《老河塢大閘》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div><div style="text-align: center;">（位于汝河人家大門(mén)口東100米處）</div> <div style="text-align: center;">《老河塢大閘》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div><div style="text-align: center;">（大閘右側(cè)汝河人家醬菜加工廠(chǎng)）</div> <div style="text-align: center;">《新河塢大閘》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div> <div style="text-align: center;">《班臺(tái)大閘》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div><div style="text-align: center;">（位于洪汝河交匯處）</div> 隨著社會(huì)的發(fā)展，如今的聶姓家人早已停船上岸生活。但百年來(lái)幾代人所做出來(lái)的“水上漂”醬菜，那“開(kāi)壇十里香”的香味早已入腦入心，融入血脈和骨髓，成為他們最美的家園記憶和味道。聶姓家人上岸后，決定傳承醬菜加工技術(shù)，相繼在河塢大閘創(chuàng)辦了新蔡縣河塢“水上漂”醬菜廠(chǎng)和新蔡汝河人家醬菜加工有限公司。<br> 迎著冬陽(yáng)，來(lái)自漯河、信陽(yáng)、駐馬店等地的160名攝影師慕名來(lái)到新蔡汝河人家醬菜加工有限公司。一走進(jìn)公司大院，攝影師們便被那１００余口大型甕缸和３０余只木船池所吸引。公司員工有的忙于用刀切生姜、芥菜絲，有的在長(zhǎng)長(zhǎng)的晾曬臺(tái)翻曬醬菜，有的打開(kāi)一排排整齊劃一的甕缸查看醬菜，有的推運(yùn)著包裝好的醬菜進(jìn)行入庫(kù)，公司好一派繁榮發(fā)展景象。 <p class="ql-block" style="text-align:center;">三市十縣攝影大卡云集</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《助力三農(nóng)》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 作者：揚(yáng)帆（淮濱）</p> <div style="text-align: center;">《這里醬菜真好吃》</div><div style="text-align: center;">作者：趙敬（新蔡）</div> 在新蔡汝河人家醬菜加工有限公司，攝影師們了解到了蔡州醬菜百年來(lái)的發(fā)展史。<br> 汝河人家醬菜原是新蔡縣河塢水上漂醬菜，是聶家的傳統(tǒng)醬，制作技藝得益于聶氏先輩的祖?zhèn)髅胤?，自西漢末即流傳新蔡縣，經(jīng)聶家世代傳承，得到了廣大食客的認(rèn)可和好評(píng)。該制作技藝現(xiàn)已經(jīng)歷四代傳承延續(xù)發(fā)展至今，由出生于清朝同治年間的聶新田始創(chuàng)。2007年10月河塢水上漂醬菜就被列入河南省首批百年老字號(hào)保護(hù)名錄。<br> 八十年代就前往廣東深圳創(chuàng)業(yè)的聶中娥逐步在當(dāng)?shù)刂髽I(yè)中已擔(dān)任中層高管，她想到了家鄉(xiāng)哥哥繼承的醬菜加工制作技藝。在地方政府號(hào)召青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策的感召下，她毅然決然返回家鄉(xiāng)，與哥哥的水上漂醬菜廠(chǎng)進(jìn)行資源整合，于2008年正式投資1000萬(wàn)元成立新蔡縣汝河人家醬菜加工有限公司，形成一條完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈，集蔬菜種植、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)銷(xiāo)售為一體。憑借以往積累的豐富企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，聶中娥大膽創(chuàng)新，很快注冊(cè)了兩大類(lèi)別29個(gè)品種的調(diào)味品和腌菜的商標(biāo)銘片?！?lt;br> <br> <div style="text-align: center;">《古法釀韻》</div><div style="text-align: center;">作者：李文閣 （新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《“播撒”希望》</div><div style="text-align: center;">作者：張灝</div> <div style="text-align: center;">《醬香撲面來(lái)》</div><div style="text-align: center;">作者：龍斌忠（光山）</div> <div style="text-align: center;">《切姜片》</div><div style="text-align: center;">作者：趙敬 （新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《晾曬》</div><div style="text-align: center;">作者：侯偉（正陽(yáng)）</div> <div style="text-align: center;">《汝河人家醬菜制作》</div><div style="text-align: center;">作者：曹乃軍（潢川）</div> <div style="text-align: center;">《民營(yíng)生產(chǎn)動(dòng)態(tài)感》</div><div style="text-align: center;">作者：李文閣（新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《醬菜加工》 </div><div style="text-align: center;"> 攝作：趙學(xué)風(fēng)（新蔡）</div> 為把“汝河人家醬菜”這個(gè)品牌發(fā)揚(yáng)光大，聶中娥用十余年的時(shí)間，把產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)河南、山東、安徽、浙江、陜西等省市，并于2019年全面實(shí)行電商平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，使全國(guó)消費(fèi)者在網(wǎng)上都可以購(gòu)買(mǎi)到“汝河人家”生產(chǎn)的醬菜。<br> 如今的新蔡縣汝河人家醬菜加工有限公司占地面積達(dá)20000平方米，年加工醬菜能力3000多噸，成為新蔡縣首批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，2017年即被河南省政府授予“河南省農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范項(xiàng)目”。<br> 汝河人家醬菜以西瓜醬豆、甜脆蒜瓣為主打產(chǎn)品，兼營(yíng)臘肉、腌雞、腌魚(yú)、腌菜、毛魚(yú)芥菜絲、五香大頭菜等。該產(chǎn)品純手工制作，不加任何防腐保鮮劑，保質(zhì)期長(zhǎng)，食用方便，老幼皆宜，是當(dāng)?shù)貙?duì)外交往的一張響亮的名片。<br><br> <div style="text-align: center;">《秋天的快樂(lè)》</div><div style="text-align: center;">作者：張儀（新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《傳統(tǒng)手工藝》</div><div style="text-align: center;">作者：郭華書(shū) (潢川)</div> <div style="text-align: center;">《翻曬芥菜絲》</div><div style="text-align: center;">作者：侯新民（新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《醬菜制作》</div><div style="text-align: center;">作者：李超清（新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《“醬”好路過(guò) 》</div><div style="text-align: center;">作者：張四民（上蔡）</div> <div style="text-align: center;">《純手工》</div><div style="text-align: center;">作者：李新林（漯河）</div> <div style="text-align: center;">《醬菜人家》</div><div style="text-align: center;">作者：潘建光（潢川）</div> <div style="text-align: center;">《晾曬》</div><div style="text-align: center;">作者：劉新建（汝南）</div> <div style="text-align: center;">《新蔡特產(chǎn)河塢醬菜》</div><div style="text-align: center;">作者：王好（新蔡）</div> <div style="text-align: center;">《曬醬》</div><div style="text-align: center;">作者：王長(zhǎng)禮（息縣）</div> 公司生產(chǎn)加工的西瓜調(diào)味醬、牛肉醬、糖醋蒜均于2011年、2012、2015年連續(xù)在全國(guó)農(nóng)洽會(huì)上被評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，2012年企業(yè)榮獲“新蔡縣縣長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”、“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“安全生產(chǎn)管理先進(jìn)企業(yè)”，2009年，汝河人家的戰(zhàn)略合作伙伴、水上漂醬菜被認(rèn)定為河南省百年老字號(hào)。2013年又獲得“河南名牌產(chǎn)品”和“河南省質(zhì)量誠(chéng)信A級(jí)工業(yè)企業(yè)”兩項(xiàng)殊榮。2014年被評(píng)為“全國(guó)百佳農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，公司自成立以來(lái)，連續(xù)三年被評(píng)為新蔡縣“工業(yè)企業(yè)二十強(qiáng)”、新蔡縣稅務(wù)系統(tǒng)“A級(jí)納稅人”。<br> 聶中娥還被評(píng)為“新蔡縣優(yōu)秀企業(yè)家”、“愛(ài)心企業(yè)家”、“河南省創(chuàng)業(yè)明星”、駐馬店市“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)女性”等榮譽(yù)。汝河人家醬菜有限公司，還有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亓羰?、失業(yè)、無(wú)業(yè)婦女再就業(yè)，利用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)，促進(jìn)周邊農(nóng)民發(fā)展種植業(yè)，讓老百姓自家種植的黃豆、西瓜、大蒜、大頭菜、辣椒等糧食蔬菜在本地就能銷(xiāo)售。2018年汝河人家醬菜加工有限公司被新蔡縣人力資源和社會(huì)保障局推薦為“河南省返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范項(xiàng)目”，并有效帶動(dòng)新蔡縣河塢鄉(xiāng)陳店村98戶(hù)貧困戶(hù)脫貧，還為當(dāng)?shù)靥峁?00多個(gè)就業(yè)崗位。<br> <div style="text-align: center;">《西瓜醬 缸缸香》</div><div style="text-align: center;">作者：張乃軍（正陽(yáng)）</div> <div style="text-align: center;">《豆乳飄香》</div><div style="text-align: center;">作者：彭麗（信陽(yáng)）</div> <div style="text-align: center;">《懷抱醬香》</div><div style="text-align: center;">作者：丁君鴻（駐馬店）</div> <div style="text-align: center;">《老有所為》</div><div style="text-align: center;">作者：丁君鴻（駐馬店）</div> 聽(tīng)著像是一個(gè)美麗的傳說(shuō)，卻被新蔡船民聶姓家人真真實(shí)實(shí)以“醬”的形式，把新蔡這一地地道道的傳統(tǒng)特色小吃，寫(xiě)進(jìn)了新蔡縣志，成為新蔡史輝煌的一章，并流傳下去。 <div style="text-align: center;">《娃娃也愛(ài)吃家鄉(xiāng)菜》</div><div style="text-align: center;">作者： 魏金山</div> <div style="text-align: center;">《姊妹花釀新醬》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div> <div style="text-align: center;">《匠人醬心》</div><div style="text-align: center;">作者：魏金山</div> <p class="ql-block" style="text-align:center;">汝河人家董事長(zhǎng)：聶中娥</p> <div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><b>未完待續(xù)</b></h1><br> 敬請(qǐng)關(guān)注“豐韻天中”暨第三屆“紅杉映畫(huà)·馥柔飄香·助力三農(nóng)”我眼中的大美中原攝影采風(fēng)創(chuàng)作活動(dòng)作品賞析【六】<br></div> <div><br></div><div><h1 style="text-align: center;"><b>溫馨提示</b></h1><br> 由于場(chǎng)景重復(fù)較多，如果沒(méi)能看到你的佳作，敬請(qǐng)諒解！期待再聚！<br></div> <h1><br></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">新蔡縣攝影家協(xié)會(huì)</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">新蔡縣職工攝影家協(xié)會(huì)</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">聯(lián)合制作</b></h1>