<p class="ql-block"> 今天是冬至節(jié)。在我的家鄉(xiāng)過冬至節(jié)一般都要吃用白面，肉，蘑菇，豆腐，蔬菜等食材做的窩窩飯哦！</p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)在祖國西部的甘肅省永昌縣。每當(dāng)過冬至節(jié)時(shí)，幾乎家家都要做面窩窩飯。這也是當(dāng)?shù)氐囊环N飲食習(xí)俗！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 記得我小的時(shí)候，每當(dāng)要過冬至節(jié)的時(shí)候，奶奶都要提前早早地忙碌著。最主要的是那個(gè)年代，還沒有做面窩窩的機(jī)器。每一個(gè)小面窩窩，都要用比黃豆稍微大一點(diǎn)的小面球，用筷子一個(gè)個(gè)要“刺”（方言，含有搗、搓、捻等含義）成的小窩窩面！</p><p class="ql-block"> 全家三代人吃飯，全靠手工搓，多不容易?。‖F(xiàn)在有做面窩窩的機(jī)器，方便多了?！?lt;/p> <p class="ql-block">味香色美，香鼻誘人的窩窩飯?。ㄌ貙懀?lt;/p> <p class="ql-block"> 小面球</p> <p class="ql-block"> 已“刺”好的小面窩窩！</p> <p class="ql-block"> “刺”好待涼的面窩窩。</p> <p class="ql-block"> 肉?。ㄑ蛉?，大肉均可）</p> <p class="ql-block"> 土豆丁</p> <p class="ql-block"> 紅蘿卜丁</p> <p class="ql-block"> 凍豆腐丁</p> <p class="ql-block"> 香菜</p> <p class="ql-block"> 蔥段</p> <p class="ql-block"> 西紅柿</p> <p class="ql-block"> 蘑菇</p> <p class="ql-block"> 老伴早早地準(zhǔn)備好了其他食材！</p> <p class="ql-block"> 手工用筷子“刺”面窩窩！</p><p class="ql-block"> 我們家鄉(xiāng)把這種方法叫作“刺”！在這里，（刺ci），方言應(yīng)該是三聲。</p> <p class="ql-block"> 今天做的面窩窩不多，剛夠我和老伴倆吃的。</p><p class="ql-block"> 這些面窩窩，都是我刺的哦！一個(gè)一個(gè)“刺”，也是需要時(shí)間的呀！</p> <p class="ql-block"> 洗泡后的蘑菇</p> <p class="ql-block"> 給“刺”好的面窩窩一個(gè)特寫！</p> <p class="ql-block"> 做面窩窩飯，整個(gè)工序中最費(fèi)勁和時(shí)間的就是手工搓每一個(gè)面窩窩！</p> <p class="ql-block"> 做好后，盛入碗中的窩窩飯</p> <p class="ql-block"> 鍋里還剩了一點(diǎn)窩窩飯！</p> <p class="ql-block"> 老伴是東北人，由于在西北下鄉(xiāng)插隊(duì)，工作生活，也學(xué)會(huì)了許多當(dāng)?shù)匚鞅辈说淖龇ā?lt;/p><p class="ql-block"> 對(duì)于做窩窩飯，她也是手拿把掐的，整個(gè)過程也是非常閑熟的！……</p> <p class="ql-block"> 吃著家鄉(xiāng)味道的窩窩飯，心中充滿幸福感。</p><p class="ql-block"> 愿我們的生活更美好！愿我們的祖國更加繁榮昌盛！愿普天下的勞苦大眾都過上幸福的生活！……</p>