冬至吃餃子 <p class="ql-block">自創(chuàng)作品</p><p class="ql-block">阿福</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 冬至吃餃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是一年冬至，冬至這個(gè)節(jié)氣，在北方很特別，每逢這一天，家家戶戶都要做餃子吃。</p><p class="ql-block"> 我小時(shí)候，那個(gè)六七十年代，冬至吃餃子，并不很時(shí)興。原因是那個(gè)年代生活困難。一年之中，只有過(guò)年才有餃子吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我 年輕的時(shí)候，進(jìn)入八十年代，國(guó)家改革開放了，人民日子好過(guò)了，冬至這個(gè)節(jié)氣，也隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，變得富態(tài)起來(lái)。冬至吃餃子，也走入尋常百姓家。餃子宴，從每一家庭，走向了飯店餐館。 如今，冬至吃餃子早已成家常便飯。隨時(shí)隨地做餃子吃。餃子的花樣也五花八門，除肉餡，素三鮮，還有海鮮餡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 九十年代，我成家后的幾十年里，每到 冬至吃餃子，已成為生活的必選項(xiàng)。十年前，我全家遷移廣東。在北方生活了幾十年的我，仍對(duì)北方餃子情有獨(dú)尊。那年冬至，我在廣東過(guò)冬，冬至這天，我起了個(gè)大早，就想吃茴香餡餃子，可轉(zhuǎn)了幾個(gè)市場(chǎng)也沒(méi)買上茴香。我打的花三十元去很遠(yuǎn)的大潤(rùn)發(fā)超市，買了二十元的茴香。那個(gè)冬至，我身在南方，吃著高附加值的餃子，心里也是甜滋滋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 餃子是很多人的最愛。或許在北方生活很久，餃子對(duì)我這個(gè)吃貨，從未厭煩過(guò)。卻是有滋有味。十多年前，我的老岳父來(lái)到我家，聽說(shuō)老人家最愛吃餃子，卻很少吃上餃子。我和妻子每周都堅(jiān)持做一次餃子，一頓餃子包三種餡，蘿卜，青菜，韭菜雞蛋各一樣。每次多做一些，剩下的餃子用油煎的吃，也是蠻有味道。一周里，老人家能吃二，三次餃子。多吃餃子，滿足了老人家美食愿望。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)如今，我家和千千萬(wàn)萬(wàn)家庭一樣，早已從冬至吃餃子，變成了隨時(shí)隨地就餐的選項(xiàng)。工作在外地的兒子，每逢節(jié)假日回家吃的第一餐是餃子，回去上班帶的飯也是餃子。吃餃子是我們給孩子最好的美食。也是最美的回憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 冬至，一個(gè)重要節(jié)氣，延續(xù)著生命的輪回。幾十年來(lái)，每一個(gè)冬至，都是一個(gè)美好的日子。它帶給我們滿滿的回憶，留下深深的情意。</p>