<p class="ql-block"> “咕咕雞，胡胡雞，稱(chēng)鹽打醋全靠你。夜來(lái)喂了你把癟淘黍，沒(méi)拉招架住，竟教黃妖叼了去……”村里的王大娘哭得一把鼻涕一把淚，哪是哭雞？分明是哭雞肚子里那些還沒(méi)來(lái)得及落地的蛋。那會(huì)兒，母雞是農(nóng)家的“活銀行”，一顆蛋能換油鹽，丟了雞，就像塌了半個(gè)家當(dāng)。雞蛋在莊稼人的日子里，從來(lái)不是尋常吃食，是能串起喜怒哀樂(lè)的“硬通貨”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 六一兒童節(jié)那天一早，我走在去鎮(zhèn)上的土路上，腳步顛得書(shū)包一顛一顛的，總?cè)滩蛔∩焓诌M(jìn)去按按——圓滾滾、涼絲絲的，是奶奶頭天夜里特意給我煮的雞蛋。她叮囑：“演完節(jié)目再吃，頂餓?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 上午的游行結(jié)束，我蹲在老槐樹(shù)下打開(kāi)書(shū)包，屬于我的美味時(shí)刻到了?？拈_(kāi)蛋殼的瞬間，裹在蛋清外的那層薄膜透亮如紗，我小心翼翼撕下來(lái)，忽然想起地理老師講的地球結(jié)構(gòu)——可不是嘛，蛋殼是地殼，薄膜是莫霍面，蛋清是地幔，蛋黃就是地核，連裹著蛋黃的那層膜，都像極了古登堡面。那回吃雞蛋，竟吃出了課本里的學(xué)問(wèn)。蛋清分兩層，咬一口，先嘗到外層的滑，再嚼到內(nèi)層的韌，倒真像上地幔與下地幔的不同。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 只是頭回吃整顆雞蛋，差點(diǎn)被蛋黃噎著。后來(lái)才知道，蛋清蛋黃混著吃才順溜，可那會(huì)兒哪舍得狼吞虎咽？牙齒刮著蛋清，一點(diǎn)一點(diǎn)品，仿佛那不是雞蛋，是偷來(lái)的蜜糖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 更早的時(shí)候，雞蛋是藥。拉肚子拉得站不穩(wěn)時(shí)，奶奶握著長(zhǎng)柄小銅勺站在灶前，勺底那點(diǎn)麻油少得像指甲蓋，在火上一燎就冒起藍(lán)煙。打進(jìn)雞蛋，一根筷子攪得飛快，金黃的蛋花卷著油星子，香味漫得滿(mǎn)屋都是。那一口炒雞蛋，油津津地裹著舌頭，連喉嚨都像被熨過(guò)。后來(lái)竟偷偷盼著再拉回肚子，好再得這么一回“特殊待遇”，可惜再也沒(méi)等來(lái)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 最荒唐的一次，是偷嘗生雞蛋。母雞“咯咯噠”的叫聲還沒(méi)落，我已跑到雞窩前，摸出那顆帶著余溫的蛋，蛋殼上的水汽正一點(diǎn)點(diǎn)散去，白得像塊玉。躲在柴房角落，把雞蛋磕開(kāi)個(gè)小窟窿，用樹(shù)枝挑破薄膜，對(duì)著光瞅，蛋清清得發(fā)亮，蛋黃像顆縮在里面的小太陽(yáng)。仰起脖子把蛋液吸進(jìn)嘴里，剎那間一股腥氣直沖腦門(mén)，想吐，又舍不得——那可是雞蛋啊。硬著頭皮咽下去，滿(mǎn)嘴腥臊，后悔也來(lái)不及了。奶奶問(wèn)起時(shí)，我梗著脖子說(shuō)：“這雞在撒慌，空窩了，沒(méi)下蛋?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 二弟為三弟哭的那回，我也記得。他從初中放學(xué)回來(lái)，紅著眼圈問(wèn)媽媽?zhuān)骸傲粵](méi)給弟弟煮雞蛋？”媽媽搖了搖頭，“咱家沒(méi)雞蛋呀?！彼苟自陂T(mén)檻上抹眼淚：“別家弟弟都有……”那會(huì)兒他已不饞雞蛋，只是覺(jué)得，弟弟該像所有孩子一樣，在兒童節(jié)擁有一顆圓滾滾的希望。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 如今冰箱里的雞蛋堆成小山，煎炒烹炸怎么吃都行，有人嫌蛋黃膽固醇高，咬一口就扔?？晌铱傁肫鹉切┐еu蛋趕路的日子，想起奶奶灶臺(tái)上的銅勺，想起柴房里那口生雞蛋的腥，想起二弟的眼淚。雞蛋早不是什么稀罕物，可那些與雞蛋有關(guān)的細(xì)碎，卻像蛋殼里的薄膜，輕輕巧巧裹著舊日時(shí)光——那時(shí)候，一顆雞蛋能當(dāng)藥，能當(dāng)學(xué)問(wèn)，能當(dāng)節(jié)日的儀式，能當(dāng)藏在柴房里的秘密，更能當(dāng)一個(gè)孩子對(duì)“好”的全部想象。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在吃雞蛋，仍會(huì)慢慢磕開(kāi)蛋殼，看那層薄膜映著光。不是講究，是怕忘了：曾經(jīng)有那么多日子，一顆雞蛋就能撐起滿(mǎn)心的歡喜，而這樣的歡喜，原是該永遠(yuǎn)珍惜的。</p>