<p class="ql-block">昵稱：初見</p><p class="ql-block">美篇號：53252677</p><p class="ql-block">圖片：網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">今天十二月二十日，明天就是我遠(yuǎn)在欽州市表弟家的冬至節(jié)，正想著給他打個電話，聊聊過節(jié)的事，巧的是，他的電話卻先打入來了。他在電話那頭說：“表哥，咱倆都三十多年沒見面了，明天冬至，你無論如何都得來我家一聚，可別缺席??！”</p> <p class="ql-block">表弟的一通電話，讓我心里一下子就熱了起來，恨不得立刻插上翅膀飛到他家，嘗嘗他家里那桌熱熱鬧鬧的團(tuán)圓飯。更讓我想起他的父親母親——也就是我的姑父姑媽。放下電話，兒時在他家過冬至的畫面，一幅幅呈現(xiàn)眼前。</p><p class="ql-block">小時候的表弟家，過冬至不僅僅是一個農(nóng)事節(jié)點，更是家里充滿溫馨與儀式感的特別時刻。</p><p class="ql-block">表弟的父母——我的姑父姑媽，為人熱情好客，交游廣闊，親戚朋友多，節(jié)日那天，來過節(jié)的人特別多，就像趕圩似的一撥接著一撥，感覺他家所有的親戚朋友全都來了，非常熱鬧。</p><p class="ql-block">因為客人多，煮的菜也多，為了趕時間，每年的冬至那天，姑父姑媽天沒亮就冒著嚴(yán)寒起來工作。</p><p class="ql-block">廚房里，鍋碗叮當(dāng)，爐火正旺，姑父系著一塊藍(lán)布圍裙，蹲在灶臺前添柴火，火光映著他黝黑的臉。</p><p class="ql-block">灶臺上，砂鍋里燉著的沙姜燜老母雞，正發(fā)出一陣陣咕嘟咕嘟的響聲，縷縷濃香，飄滿了整個房間。那是姑父為冬至團(tuán)圓飯備下的第一道硬菜。</p><p class="ql-block">姑媽戴藍(lán)頭巾，腰扎黑圍裙，坐在客廳里包大粽和湯圓，身邊燃著一盆木炭，室內(nèi)溫暖如春。她在利索地包粽子和湯圓，她要趕在客人來到之前，把大粽和湯圓包好，讓她的親友們一來到就能吃上熱騰騰的粽子和湯圓。</p><p class="ql-block">姑父愛廚藝，炒得一手好菜，是村里小有名氣的廚師。不過，在那個物資緊缺、日子過得緊巴巴的生產(chǎn)隊年代，就算他廚藝再高，沒有足夠的食材，也難做出好菜來。但姑父總有辦法，節(jié)日里，他就像個變戲法的，總能變出許多美味來。</p><p class="ql-block">姑父住在欽州海邊，不遠(yuǎn)處就是一片海灘，海灘為他這個冬至提供了鮮美的天然食材，節(jié)前一天，天剛亮，他們倆就背著竹筐，網(wǎng)兜和鏟子去趕海，刮沙蟲。沙蟲是有名海鮮，肉嫩味美，沙蟲漲潮時鉆出來，退潮時蟄伏于沙泥洞中，這時，海潮剛退去，灘涂上滿是沙蟲洞，正是捉沙蟲的好時機(jī)。姑父一鏟子下去，沙蟲就扭著身子鉆出來，姑媽趕緊撿進(jìn)筐，他倆捉沙蟲時也撿到不少的花螺、青蟹和九節(jié)蝦。</p><p class="ql-block">節(jié)日那天，姑父在每張桌子中間都支起口锃亮的大鐵鍋，鍋里燉著老母雞湯，咕嘟咕嘟直冒泡，熱氣混著肉香撲鼻而來。姑父端著竹筐走過來，嘩啦啦把沙蟲、花螺倒進(jìn)滾開的湯里，又撒了把紅皮蘿卜絲，邊撒邊招呼大家：“這湯鮮得很，你們快嘗嘗?！睖儩庾儼?，舀一勺嘗嘗，鮮美無比。</p><p class="ql-block">烤爐邊圍著我們一群小朋友，在舉著鐵簽子在翻烤魷魚串?？竞煤螅覀兣e著魷魚串滿院子跑，金黃焦脆的邊兒還滋啦滋啦冒油花，咬一口燙得直哈氣，卻舍不得松手，一邊啃一邊唱著：“冬至大過年，魷魚香滿院……”</p><p class="ql-block">桌上擺著沙蟲粥、白灼蝦、清蒸石斑……姑父舉著米酒站起來，逐個跟親友碰杯：“多謝大家來捧場，都多吃點，能吃就吃，別客氣！”</p><p class="ql-block">表弟家的冬至節(jié)，共過三天，第一天入節(jié)、第二天正節(jié)、第三天散節(jié)。我每年總是在節(jié)前一天就提前報到，因為我要去那里吃梨子。</p><p class="ql-block">表弟家屋前有兩棵梨樹，一棵十月份就掛果成熟，另一棵要到冬至?xí)r才能摘。這梨子很甜，我們都叫它“糖梨”。它個頭不大，就像乒乓球似的，皮薄色黃。生吃甜脆多汁，要是用冰糖浸泡半個月，那梨子就變得金黃透亮，吃起來酸酸甜甜的，別有一番風(fēng)味，要是再蘸點辣椒粉，甜中帶辣，辣中有酸，那味道更絕，是當(dāng)?shù)匾坏捞貏e受歡迎的小吃。</p><p class="ql-block">表弟知道我愛吃糖梨，我一來到，他就帶我去摘果。梨樹下有一口古井，井水夏涼冬暖，井口冒著白白的暖氣，那天天氣冷，表弟把摘下來的梨子，先用繩子沉到井水里泡一會，待梨子暖了些，再撈上來吃，井水泡過的梨子特別好吃，咬一口又脆又甜，甜汁順著喉嚨滑下，還帶著絲絲暖意，真是老天爺賞的美味。我啃得滿臉汁水，表弟看著狼吞虎咽的我，笑著說：“慢點吃，梨樹還有呢！”</p> <p class="ql-block">這些都是小時候的回憶。后來因為工作生活忙，就再也沒回過表弟家。一晃三十多年過去，現(xiàn)在想起來，表弟家當(dāng)年那頓冬至團(tuán)圓飯是否還熱熱鬧鬧？那棟老院子，是否還在？那棵老梨樹還掛不掛果？那口老井還冒不冒白氣？</p><p class="ql-block">我已決計明天回表弟家過節(jié)，去嘗嘗那頓冬至團(tuán)圓飯，看看姑父姑媽是否別來無恙？不知表弟這些年過得怎么樣？也應(yīng)該回去看看他了。</p>