<h3>偶然間在紀(jì)錄片中，看到云南兄弟民族采漆油，做漆油茶的情景，讓我想起了二三十年前的那些有關(guān)漆樹的往事。我怕這些往事，會(huì)隨著自己一天天的變老，慢慢煙滅，所以我有必要把它記述下來，與大家分享。</h3> <h3>漆樹芽和香椿芽長(zhǎng)的比較接近，但香椿芽香味濃郁，而且斷口汁液較少而透明，漆樹芽的斷口汁液較多而且是乳白色的，時(shí)間久了就變黑了。</h3><h3>漆樹的芽，葉，木質(zhì)都有毒，對(duì)它過敏的人一旦碰到，就會(huì)渾身刺癢起水泡，嚴(yán)重者會(huì)潰爛，甚至危及生命。但在小時(shí)候，由于食物匱乏，奶奶和媽媽，還有小姑姑都會(huì)采漆樹芽做菜吃。（我們?nèi)覍?duì)漆樹都不過敏）我有一個(gè)本家哥哥，他比較犟，不信漆樹葉有毒，摘了大把漆樹葉，在自己肚皮上來回揉搓，結(jié)果皮膚潰爛，雖然后來經(jīng)過他家奶奶和嬸嬸找來的偏方制好了，但肚皮上留下了疤痕，到現(xiàn)在也沒有祛掉。</h3><h3>采回來的漆樹芽先用開水焯熟，再用涼水浸泡去毒。處理好的漆樹芽，用刀切細(xì)，伴上辣椒，蒜末，鹽和醋，就是下飯菜了。這要比干菜漿水好吃多了?，F(xiàn)在的生活比那時(shí)候強(qiáng)出了許多，絕對(duì)不會(huì)再去吃漆樹芽了。</h3><h3>漆樹葉子長(zhǎng)老了以后，媽媽會(huì)在星期天帶著我和妹妹去采帶葉的漆樹枝，背回家給豬曬飼料（葉子作飼料，樹枝作柴火，養(yǎng)豬人多，飼料不好打，但漆樹葉別人不敢碰，就我們家的人不怕），大太陽底下背著漆樹枝葉，流著汗水，口渴的要命，只有加快腳步，盡快趕回家，好喝口水，再喘口氣。</h3> <p class="ql-block">每年農(nóng)歷七月，漆樹的樹籽成熟了，在樹上一串串，一團(tuán)團(tuán)，黃澄澄的十分惹眼。媽媽會(huì)拿著鐮刀和長(zhǎng)竹竿，帶上我和妹妹去采漆樹籽。漆樹籽黃豆般大小，外皮可以榨油，里面的種了炒熟磨細(xì)了可以喂豬。</p><p class="ql-block">媽媽來到漆樹下，用繩子把鐮刀綁在竹竿上，然后用它把漆樹籽從樹上勾下來，我和妹妹把地上的漆樹籽擇干凈，然后裝進(jìn)編織口袋里，我們娘仨重復(fù)著自己的“工作，”直到所有的口袋都滿了，我們才會(huì)踏上歸途。采回來的漆樹籽先要再石磨上去皮，讓籽殼分離，籽喂豬，果殼用來榨漆籽油。榨漆油很麻煩的，先榨槽洗凈晾干（一種木制的榨油工具），在鐵鍋里把果殼炒熱（油滲出來最好），在榨槽口里鋪一塊布，然后把炒熱的果殼倒兩瓢在布中間，再包起來，壓上木塊，再把木杠壓在木塊上（木杠的一頭是固定的，另一頭大人小孩都坐上去），借杠桿的力，把漆油從果殼里壓榨出來?？粗瘘S色的漆油從榨槽出口流到盆里，這聲音很是悅耳動(dòng)聽。</p><p class="ql-block">漆油冷卻后，會(huì)變成蠟一樣的一大塊，還保留著容器的形狀，色澤和牛油很相似，但沒有牛油的腥味。漆油可以做炒面，炸油餅，但得趁熱吃，涼了就不好吃了。在油水不足的年代，這也是一種補(bǔ)償。</p> <h3>土地承包以后，糧食也夠吃了，再也沒人采漆樹芽作菜了。大約在二十年前，生活好過了許多，我和媽媽再也4不用曬漆樹葉作飼料，采漆樹籽榨油了。媽媽有時(shí)候看到漆樹，就念叨起以前的事情，我也忘不了當(dāng)初的那些情景。</h3><h3>今天，我且用自己的手和筆，留下那年那月的那些過往，和大家分享一下。</h3>