<div> 為什么品質(zhì)溯源，要從牧場(chǎng)開(kāi)始？</div><div><br></div> 常說(shuō)“好奶，源于好奶源”，對(duì)于乳制品行業(yè)而言，牧場(chǎng)不僅是原料供給地，更是品質(zhì)把控的第一道，也是最關(guān)鍵的一道防線。<br> 消費(fèi)者追捧的醇厚口感、穩(wěn)定品質(zhì)，背后是牧場(chǎng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖、飼料供給、環(huán)境管理的全流程精細(xì)化運(yùn)營(yíng)；企業(yè)能實(shí)現(xiàn)高端乳制品深加工，核心也在于擁有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的奶源基地。源頭的“修煉”到位，后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)才能充分釋放。<br> 如今，現(xiàn)代化牧場(chǎng)早已告別“靠天養(yǎng)?！钡膫鹘y(tǒng)模式，智能化管理、生態(tài)化運(yùn)營(yíng)成為高品質(zhì)奶源的核心支撐。今天，我們就以寧夏牧倫河乳業(yè)有限公司的合作牧場(chǎng)為例，看看現(xiàn)代化牧場(chǎng)如何把控優(yōu)質(zhì)奶源。 寧夏牧倫河乳業(yè)有限公司成立于2023年9月，是一家從事乳制品(常溫奶，低溫奶)產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)以及銷(xiāo)售于一體的生產(chǎn)加工型企業(yè)。<br> 牧倫河-藏小純品項(xiàng) 奶源優(yōu)質(zhì)：絕佳的自然環(huán)境為奶牛提供了優(yōu)質(zhì)的牧草，產(chǎn)出的牛奶可能具有濃郁的奶香和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這有助于提升消費(fèi)者的口感體驗(yàn)。<br><div> 牧倫河乳品通過(guò)出品茉莉味，西梅味，開(kāi)心果味，紅棗枸杞味、羽衣甘藍(lán)，巧克力的牛奶，口感綿密，奶味十足等獨(dú)特風(fēng)味，吸引了消費(fèi)者的關(guān)注。其產(chǎn)品不僅在口味上創(chuàng)新，還通過(guò)地方特色包裝和互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，提升了消費(fèi)者的情感共鳴。<br></div> <div> 寧夏牧倫河乳業(yè)的優(yōu)質(zhì)奶源離不開(kāi)牧場(chǎng)提供，股東從事深耕牧場(chǎng)奶源20多年。下面介紹的是長(zhǎng)期固定合作牧場(chǎng)之一寧夏奶源。<br></div> 牧場(chǎng)引進(jìn)澳洲荷斯坦奶牛及澳洲荷斯坦奶牛后代，從美國(guó)，加拿大等引進(jìn)優(yōu)質(zhì)性控凍精，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合，綠色循環(huán)發(fā)展的模式。堅(jiān)持以牛場(chǎng)生態(tài)循環(huán)為核心，"健康養(yǎng)殖，養(yǎng)殖健康"為原則，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶為企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。堅(jiān)定不移地走綠色化，高端化，智能化的發(fā)展道路，積累了豐富的現(xiàn)代化養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。公司也將繼續(xù)凝聚共識(shí)，激發(fā)力量，團(tuán)結(jié)廣大農(nóng)牧民，向促進(jìn)寧夏好奶源結(jié)合高質(zhì)量發(fā)展新的奮斗目標(biāo)進(jìn)發(fā)。 一、溯源的起點(diǎn)-智慧擠奶廳<br> 走進(jìn)牧場(chǎng)的智慧奶廳，自動(dòng)化擠奶設(shè)備。每頭奶牛的耳標(biāo)里，都存儲(chǔ)著它的“生命檔案”——從出生時(shí)的基因信息、成長(zhǎng)過(guò)程中的健康記錄，到每日的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)傳輸?shù)狡髽I(yè)的信息化管理系統(tǒng)，為每一滴牛奶打上“身份烙印”<div><br></div> 牧場(chǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)擠奶過(guò)程，從牛依次進(jìn)入轉(zhuǎn)盤(pán)，驗(yàn)?zāi)蹋ㄓ^察乳房狀態(tài)，棄前三把奶）→擦乳頭（藥浴后30秒內(nèi)完成，“一巾一牛”）→套奶杯（驗(yàn)?zāi)毯?0～120秒內(nèi)，4～6秒完成）→巡杯（處理掉杯、漏氣等問(wèn)題）→后藥浴（自動(dòng)脫杯后立即進(jìn)行）→趕牛（減少應(yīng)激，標(biāo)記病牛）-出轉(zhuǎn)盤(pán)。 二、生產(chǎn)加工：全程透明化<br> 牧倫河的生產(chǎn)車(chē)間里，國(guó)際領(lǐng)先的乳制品生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。從原奶接收到成品包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)?！拔覀?cè)谏a(chǎn)線上安裝了智能攝像頭和傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度、壓力等關(guān)鍵參數(shù)。 三、為滿足我工廠包裝滿意度，維持良好的終端形象，驗(yàn)證紙箱供應(yīng)商的溯源管理能力，確保乳品包裝材料的安全性和可追溯性。品控部專(zhuān)門(mén)組織人員到寧夏夏進(jìn)制箱包裝有限公司參觀學(xué)習(xí)，對(duì)紙箱檢測(cè)溯源，與公司標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)。 牧倫河乳業(yè)則聚焦全鏈條品控，建立從牧場(chǎng)到餐桌的全流程監(jiān)管體系，將嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)貫穿奶源驗(yàn)收、加工生產(chǎn)、成品檢測(cè)等每一環(huán)，徹底杜絕品質(zhì)隱患。這種 “牧場(chǎng)專(zhuān)攻奶源、牧倫河嚴(yán)控品質(zhì)” 的聯(lián)合模式，讓雙方以雙向信任、協(xié)同發(fā)力，既保障了奶源的穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)，又鑄就了牧倫河乳業(yè)的硬核品質(zhì)，樹(shù)立石嘴山 “優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)” 的奶業(yè)標(biāo)桿。