<p class="ql-block"> 濁漳河畔的醋魂</p><p class="ql-block"> 王蘇陵</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">濁漳河水淌過(guò)黎城的晨霧，</p><p class="ql-block">丹泉小鎮(zhèn)的青磚上，落著百年的霜。</p><p class="ql-block">一口口粗瓷缸蹲踞在院落，</p><p class="ql-block">像沉默的碑，刻著四代人的倔強(qiáng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">常恒的指尖拂過(guò)缸沿，</p><p class="ql-block">那溫度，是祖父?jìng)飨碌脑罨?，是父親揉過(guò)的曲糵。</p><p class="ql-block">選米、蒸米、發(fā)酵、熏焙……</p><p class="ql-block">每一道工序，都是時(shí)光的榫卯，扣住古法的脊梁。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">小米在深井泉里舒展，</p><p class="ql-block">百天的曬缸，曬軟了日頭，曬濃了醇香。</p><p class="ql-block">醋酸發(fā)酵的四十五天，</p><p class="ql-block">他踩著晨露翻缸，讓醋醅與陽(yáng)光撞個(gè)滿懷，</p><p class="ql-block">每一次攪拌，都是與老手藝的對(duì)話，</p><p class="ql-block">“急不得，”他說(shuō)，“釀醋如做人，要等時(shí)光沉淀?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">陽(yáng)高村的老醋坊，曾在歲月里閉過(guò)門，</p><p class="ql-block">又在他的掌心，重新升起裊裊白霧。</p><p class="ql-block">2016年的夏天，自籌的資金壘起新灶，</p><p class="ql-block">“濁漳河”的商標(biāo)，貼在黎城的晨光里，</p><p class="ql-block">像一粒種子，落進(jìn)故土，生根，發(fā)芽。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">甘海亮的笑，泡在醋香里，</p><p class="ql-block">三千元的月薪，焐熱了晚年的時(shí)光。</p><p class="ql-block">二十六個(gè)家庭的燈火，被醋缸點(diǎn)亮，</p><p class="ql-block">他把手藝掰碎了，教給鄉(xiāng)鄰，</p><p class="ql-block">讓濁漳河的醋香，漫過(guò)一座座山梁。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">市級(jí)非遺的牌匾，掛在釀醋坊的墻，</p><p class="ql-block">卻掛不住他眼里的遠(yuǎn)方。</p><p class="ql-block">原漿醋、香辣醋、花椒醋……</p><p class="ql-block">瓶瓶罐罐里，裝著黎城的滋味，</p><p class="ql-block">順著鐵軌，飄向北京的街巷，上海的櫥窗。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">丹泉小鎮(zhèn)的新廠，還沾著泥土的芬芳，</p><p class="ql-block">百余口醋缸，正等著接納新的酒釀。</p><p class="ql-block">巖井的小米，丹泉的水，</p><p class="ql-block">他要把兩地的甜，揉進(jìn)一缸醋里，</p><p class="ql-block">讓古法與現(xiàn)代，碰出清脆的響。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“守，本身就是目的?！?lt;/p><p class="ql-block">他摩挲著祖?zhèn)鞯那?，聲音輕得像醋香。</p><p class="ql-block">百年的光陰，在缸里發(fā)酵，</p><p class="ql-block">酸里藏著甜，苦里裹著燙，</p><p class="ql-block">像人生的五味，被他釀成了琥珀色的漿。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">濁漳河的水還在流，</p><p class="ql-block">帶著醋香，漫過(guò)黎侯鎮(zhèn)的老墻。</p><p class="ql-block">常恒站在醋缸旁，像一棵扎根的樹，</p><p class="ql-block">把匠心，釀成黎城的底色，</p><p class="ql-block">把傳承，寫進(jìn)每一滴醋的悠長(zhǎng)。</p>