<p class="ql-block">攝影：春水微瀾</p><p class="ql-block">文字：春水微瀾</p> <p class="ql-block">憶源農(nóng)莊的飯菜，談不上珍饈美饌，卻自有其溫潤(rùn)人心的滋味。每餐三葷三素，簡(jiǎn)單樸素，卻因主人的用心而顯得格外不同。時(shí)令蔬菜采自自家田間，沾著晨露，裹著陽(yáng)光，帶著泥土的芬芳與暖陽(yáng)的溫度，現(xiàn)摘入鍋，清香撲鼻、新鮮可口；廚師掌勺，火候拿捏得當(dāng)，尋常食材也能化作舌尖上的慰藉，一蔬一飯皆是生活本味。</p> <p class="ql-block">憶源農(nóng)莊的早餐比較豐富，煮蛋金黃、煎蛋焦香，烙餅酥軟，紅薯玉米甜糯可口，菜稀飯溫潤(rùn)養(yǎng)胃；最令人欣喜的是每人一杯鮮牛奶，說(shuō)它“鮮”名副其實(shí)，是因?yàn)殡x農(nóng)莊旁幾十米之遙有個(gè)喂奶牛的，每日早晨鮮奶直供，乳香濃郁，飲一口，便是農(nóng)莊生活的本真滋味。</p> <p class="ql-block">最讓人回味的是冬至當(dāng)天的羊肉湯鍋，本來(lái)我們準(zhǔn)備去米易縣城逛逛，告知農(nóng)莊主人小李別準(zhǔn)備我們的午飯，卻因一碗羊肉湯改變了行程，小李馬上說(shuō)“冬至不吃羊肉，枉負(fù)這好時(shí)節(jié)！”讓我們改天再去縣城，農(nóng)莊主人在附近村民處現(xiàn)買一頭重達(dá)109斤的黑山羊，現(xiàn)殺現(xiàn)宰，保證肉質(zhì)鮮美，少東家親自熬煮，湯色奶白、湯香濃郁，羊肉鮮嫩不膻，配以時(shí)蔬，銅鍋升騰著熱氣，眾人圍坐，大快朵頤。一口熱湯下肚，暖意自舌尖蔓延至心間，驅(qū)散寒意，余味悠長(zhǎng)，直呼酣暢淋漓！</p> <p class="ql-block">米易縣城的菌湯鍋也令人難忘，素有“陽(yáng)光之城”美譽(yù)的米易，山林蒼翠，雨潤(rùn)風(fēng)和，孕育出種類繁多的野生菌菇。晨霧未散時(shí)，山民采擷林間珍饈，牛肝菌、雞樅、松茸悄然入籃；歸家后慢火熬煮，湯色清亮如琥珀，菌香撲鼻，入口鮮美無(wú)比。一鍋菌湯，凝聚山野靈氣，暖胃更暖心，是陽(yáng)光米易贈(zèng)予味蕾的詩(shī)意。</p> <p class="ql-block">農(nóng)莊的飯菜本已令人稱道，曾哥與紅姐之子對(duì)父母仍牽掛不已，生怕我們飲食太過(guò)清簡(jiǎn)，特地寄來(lái)五斤罐裝的金沙酒和蹄膀、醬鴨、罐頭等各色美酒佳肴。酒香四溢，肉味濃郁，使簡(jiǎn)樸餐桌平添豐盛滋味，讓我們?cè)谏揭爸g享起了口腹之福，吃出了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的“幸福煩惱”，日子也愈發(fā)有滋有味。</p>