<p class="ql-block">豬腦子這東西有人喜歡吃嗎？</p><p class="ql-block"> 昨天買了半個(gè)去了頭皮的豬頭，五元一斤花了將近二十九元錢，為什么買豬頭，因?yàn)闊醭鰜淼氖萑舛唷?lt;/p><p class="ql-block"> 超市賣肉的問我要不要砍成幾大塊，回答是肯定的，否則我家也沒那么大的鍋呀，再問我，豬腦子是否挖出來，想了想，還是拿回家我自己挖吧。</p><p class="ql-block"> 回到家里，首先小心翼翼的把豬腦挖了出來，我不想放在一起燉，畢竟豬腦子并不是個(gè)好東西，膽固醇特高，準(zhǔn)備挖出來煮給小狗吃，然而老媽和先生聽我說要煮給狗吃，異口同聲都反對(duì)，老媽說吃豬腦補(bǔ)腦，先生則是純粹舍不得浪費(fèi)這么好的“豆腐腦”。</p><p class="ql-block"> 我告訴老媽，豬腦可不是什么營養(yǎng)補(bǔ)品，因?yàn)槟懝檀汲?，?00克豬腦膽固醇含量2500-3000毫克吶，對(duì)于老媽這樣的患有心腦血管疾病的老年人更是不能吃，后果是導(dǎo)致血液加速動(dòng)脈粥樣硬化，增加心梗和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，吃腦補(bǔ)腦應(yīng)該選擇魚類特別是深海魚類以及堅(jiān)果等，對(duì)于健康人群，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議一天攝入低于300毫克，而且不宜常吃或多吃，如果象我先生選擇舍不得浪費(fèi)要吃的人群，吃完之后的幾天一定要注意飲食清淡以及多喝開水，我是位持證公共營養(yǎng)師，并有著三年多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，自然不會(huì)讓我的家人多吃豬腦，其實(shí)只是拗不過先生非要吃，但先生也只是嘗了下味，剩下的全喂了我家的小狗。</p><p class="ql-block"> 今日午餐↓↓</p><p class="ql-block">姜蒜辣爆炒豬腦</p><p class="ql-block">黃瓜香菇炒雞蛋</p><p class="ql-block">清炒芥菜葉</p><p class="ql-block">主食還是紅薯燜米飯</p><p class="ql-block"> 祝健康快樂每一天！</p>