<p class="ql-block"> 世界上各個族群都有自己的飲食習(xí)慣，因?yàn)樽诮痰仍?，也有各自的禁忌。表現(xiàn)在肉食上，有的喜歡吃牛肉，如大部分的歐美人；有的喜歡吃豬肉，如中國人等。</p> <p class="ql-block"> <b>（赤道上的博恩迪）</b></p> <p class="ql-block"><b>（巴里庫教堂別墅--聯(lián)合國軍事觀察員住處：十字路口左下角倒L形建筑）</b></p> <p class="ql-block"><b>（這是我與Costel赴博恩迪報(bào)到、途徑剛果金赤道省省會姆班達(dá)卡時住過的賓館）</b></p> <p class="ql-block"> 在博恩迪聯(lián)合國工作人員的集體灶上，因有穆斯林同灶就餐，當(dāng)然飯菜的種類就只能取大家的公約數(shù)了，豬肉肯定不在其列。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 除了宗教原因外，聯(lián)合國工作人員還擔(dān)心這種散養(yǎng)的、沒有檢疫的豬會有病害，因而也不敢買豬肉自己做著吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 灶上天天供應(yīng)的就是番茄醬燉雞和魚，吃到后來我一聞到那個味道就想吐，三個月體重直線下降了39斤。</p> <p class="ql-block"> 在國內(nèi)的時候，我對豬肉不排斥，但出于控體重、降血脂等方面的考慮，豬肉吃得很少。但半年吃不上豬肉，就開始受不了了。對豬肉那個饞啊，無法用語言來形容。一想起豬肉來，就禁不住地口水直流。</p> <p class="ql-block"> 期間還有一個扎心的真實(shí)故事，跟夫人通話，她說她剛剛吃的是自己包的韭菜肉餡的餃子。說者無意，聽者有心。韭菜肉餃子是我的所愛，咬一口滿口流香，特別好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我越想越饞，越想越餓，翻來覆去，一個晚上也沒有睡著。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二天，趕緊給夫人發(fā)郵件，規(guī)定以后絕對不允許在我面前再提任何中國飯菜。</p> <p class="ql-block"> 好在出國的時候，就已經(jīng)預(yù)想到可能會遇到吃不上豬肉的問題，多少做了一些準(zhǔn)備。拿出100公斤的行李份額中的一小部分，準(zhǔn)備了大概3公斤左右小包裝金鑼火腿腸。一是保障有點(diǎn)豬肉可以解解饞；二是以應(yīng)戰(zhàn)時等特殊情況下的食品之需。如外出執(zhí)行查證任務(wù)的時候，行軍包里除了急救包等裝具，還有壓縮餅干和2根火腿腸。一旦遇到突發(fā)情況，至少可以應(yīng)急充饑。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)博恩迪并不是沒有豬、沒有豬肉可吃。相反，豬是這個地區(qū)比較普通的家養(yǎng)肉食動物。非洲赤道雨林地區(qū)的土豬，模樣7分像野豬、3份像家豬。大都長不大，也就不到100斤的樣子。當(dāng)?shù)丶猩嫌泻芏噘u豬肉的，價格并不貴。當(dāng)?shù)厝税炊奄u，估計(jì)也就合人民幣2元1斤。</p> <p class="ql-block"> 按說沒有豬肉，有牛肉吃也行啊。不知是由于戰(zhàn)亂還是其它原因，在赤道雨林地區(qū)的博恩迪，牛肉十分稀缺。我在博恩迪基本沒有見到牛，也沒有見過賣牛肉的。</p> <p class="ql-block"> 在博恩迪期間，我總共就吃過兩次牛肉。一次是在烏拉圭國慶節(jié)那天，烏拉圭籍的觀察員巴布羅從首都金沙薩空運(yùn)過來一些牛肉，做的烏拉圭式的大塊牛肉燒烤。</p> <p class="ql-block"> 第二次是當(dāng)?shù)卣土艘活^牛，慰問駐守博恩迪機(jī)場的津巴布韋志愿軍。志愿軍聯(lián)絡(luò)官M(fèi)OYO少校，念我工作配合默契和深厚友情，給我送來一大塊牛肉。我沒有獨(dú)享，把牛肉送到了合伙灶上，讓大家美美地吃了兩頓西紅柿燉牛肉。當(dāng)然，人情不能欠，我個人請MOYO吃了一頓飯，還送給了他兩瓶小二。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)時就覺得這個津巴布韋少校與眾不同，后來果然升為中將，繼而擔(dān)任津巴布韋外交和國際貿(mào)易部部長。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不幸的是，MOYO部長在2021年1月20日死于新冠肺炎。</p> <p class="ql-block"> 原來印象中好像只有中國人對豬肉情有獨(dú)鐘，后來發(fā)現(xiàn)東歐、俄羅斯、烏克蘭等國家的人比我們還喜歡吃豬肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每天夜幕降臨的時候，羅馬尼亞籍的同事、好友CASTEL少校就大呼小叫地把我叫到他的房間侃大山。一般程序是一小杯黑方開胃、一大杯小二墊底。喝酒肯定要吃點(diǎn)東西，那就是金鑼火腿腸或袋裝花生米。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們分享完了我從國內(nèi)帶去的金鑼火腿腸之后，連想復(fù)習(xí)一下豬肉味道的機(jī)會都沒有了。</p> <p class="ql-block"><b> ?。_馬尼亞肉食大餐）</b></p> <p class="ql-block"> 沒有豬肉吃，饞得實(shí)在不行了，Costel非要讓我跟他一起去買頭豬，送到中國援建的一所醫(yī)院讓醫(yī)生給檢疫。當(dāng)然，磨半天嘴皮醫(yī)生也不肯屈尊當(dāng)獸醫(yī)、做檢疫，Costel只好作罷。</p> <p class="ql-block"> 死了心的Costel想吃豬肉，只能回國休假。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 讓我感動得眼圈都紅了的是，休假回來的Costel居然用一個飯盒，給我?guī)Щ亓怂眿D做的粉蒸肉，其味道還與我們老家的蒸肉居然一模一樣！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 問了一下，他們的粉蒸肉做法，與我們的做法基本上一樣。都是先把豬肉先腌制、然后用炒過的面粉裹起來，最后上鍋蒸一下。怪不得味道如此相似。</p> <p class="ql-block"> （<b>Costel與家人郊游野餐</b>）</p> <p class="ql-block"> 最讓人感動的好兄弟Costel為了讓我吃上他媳婦做的這盒粉蒸肉，竟然橫跨4個國家、過4次跨國旅行安檢、檢疫，把肉從布加勒斯特、經(jīng)法蘭克福、亞的斯亞貝巴帶到金沙薩，再轉(zhuǎn)2次聯(lián)合國的飛機(jī)將肉送到我面前。</p> <p class="ql-block"> 那個飄著粉蒸肉香的赤道傍晚，那份濃濃的戰(zhàn)友情誼，那抹紅色的赤道晚霞，還有那張看著我香甜地吃粉蒸肉的笑臉，都深深地印刻在我的記憶深處，久久難以忘懷！</p> <p class="ql-block"> 從對桌辦公，到各抱各孫，20年過去了，我們依然心系對方，依然會憶起并肩戰(zhàn)斗時那些美好故事，依然會回味那香氣撲鼻的粉蒸肉......</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，Costel一家在羅馬尼亞首都布加勒斯特過著恬靜、幸福的生活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 兩個姑娘如同Costel，非常優(yōu)秀，都是著名跨國公司的高薪白領(lǐng)，均已結(jié)婚生子；Costel夫婦也先后退休，目前的主要任務(wù)就看外孫--1個女孩、2個男孩，而且2023年6月還將再添一個外孫。忙，并快樂著。</p> <p class="ql-block"><b>(這是Costel寫給我的郵件，特地附上了我送給他的中國民歌盒式錄音帶和俗稱為“小二”的小瓶裝北京二鍋頭。）</b></p> <p class="ql-block"> 在博恩迪工作時，Costel經(jīng)常坐我的車上下班。對我在車上放的《達(dá)坂城的姑娘》等輕松、活潑的中國民樂非常喜歡。我當(dāng)即就把那個音樂盒帶送給了他。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 20年過去了，盒帶錄音機(jī)早已成為歷史，但沒有想到的是，Costel居然完好地保存著這個民樂盒帶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 還有一個沒有想到的是，非常喜歡喝酒的Costel居然將我送給他的小瓶裝北京紅星二鍋頭（北京人戲稱小二）留了一瓶，并帶回國作為紀(jì)念。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前不久，他發(fā)郵件說，這瓶酒已經(jīng)作為他的收藏品，一直未開封，他等著我去布加勒斯特與他見面時再喝！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這份始于戰(zhàn)亂非洲的異國戰(zhàn)友情，經(jīng)受住了時間和空間的考驗(yàn)，歷久彌新。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這份友誼時常涌上心頭，模糊了雙眼，溫暖著人心......</p> <p class="ql-block"> ?。?lt;b>這是我與Costel赴任時基桑加尼--姆班達(dá)卡航段乘坐的IL-76飛機(jī)</b>）</p>