<font color="#000000" face="宋體" size="3">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;"> 古羅馬時代的建筑奇跡，歷史同光與影的藝術</span></b></font><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> 從馬德里出發(fā)，順著蜿蜒的公路一路向北，繞過瓜達拉瑪山脈，不到一個半小時即可到達塞戈維亞（Segovia）。 塞戈維亞的名字來自古老的凱爾特伊比利亞語，有“勝利之城”的含義。作為西班牙最古老的城市之一，塞戈維亞見證了伊比利亞半島的太多歷史，從羅馬人建立起這座城市，到凱爾特人長達3個世紀的占領，在卡斯蒂利亞王國的國王阿方索六世重新控制塞戈維亞之前，這里還曾被阿拉伯人統(tǒng)治了一段時間。之后的五百年，卡斯蒂利亞幾代國王都定都在這里。現(xiàn)在古城中的大多數(shù)的建筑，便是建于這段時期。后來的文藝復興時期，摩爾人將服裝紡織業(yè)引入，使得塞戈維亞再次迎來繁盛。 羅馬人統(tǒng)治期間雖說是“殖民”，但也把高度發(fā)達的古羅馬文明帶入了當時還是蠻荒之地的半島；他們不僅僅是掠奪，也在自己的“行省”內(nèi)搞建設。所以一半是高山，一半是平原的塞戈維亞古城，整個老城區(qū)擁有眾多的“羅馬+中世紀”的建筑遺跡，其中世界聞名的有主教座堂、古羅馬水道橋、塞哥維亞城堡。此外還有眾多的羅曼式風格的教堂,如圣埃斯特班教堂、圣馬丁教堂、圣米蘭教堂；以及建于8世紀，部分可能是建在古羅馬的基礎上，21世紀加以修復的城墻等。因為滿城都是中世紀遺留的建筑，所以1985年，塞戈維亞全城被列為《世界遺產(chǎn)名錄》。 <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>這座幾經(jīng)興衰的千年古城，雖然遠離塵囂，安靜地坐落在愛雷斯馬河和克拉莫爾河交匯處的陡峭崖石上，守望著黃昏落日、城堡巨石。但是伴隨著時代和統(tǒng)治者的變遷而遺留下來的遺產(chǎn)，早已讓其成為了西班牙最壯觀的融合了羅馬與中世紀魅力的世界遺產(chǎn)古城。</strong></span> 這被稱為“羅馬古城”小鎮(zhèn)，那由輪廓酷似一個船頭的阿爾卡薩城堡，巍然高聳的鐘樓猶如旗桿的塞戈維亞主教堂的“石頭船”古跡；那高高聳立，猶如“天堂之門”的大渡槽；那堅固巍峨，猶如鐵壁的高壁深壘的羅馬古城墻；那以“盤切”儀式聞名于世的烤乳豬……都是游覽塞戈維亞不能錯過的景點。 “ 天堂之門” 古羅馬水道橋Acueduct of Segovia 從停車場走進塞戈維亞城，漫步所致第一處大型景點，便是水道橋。在一個隔著數(shù)百米遠的轉角，我們就窺見石造的雙層拱形水道橋。歷經(jīng)兩千年的風雨侵蝕的水道橋凌空穿過市中心，猶如一條灰色巨龍橫跨塞戈維亞的天際線，也像一副美麗的屏風將塞維利亞的中心廣場一分為二，水渠西側即古城內(nèi)的廣場就是阿索格喬廣場，水渠東側是卡比托利歐廣場Piazza del Campidoglio。 <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>走過卡比托利歐廣場就能靠近免門票的羅馬水槽，進入古城。而在廣場東側有座母狼乳嬰雕塑。神話傳說中，阿爾巴國王女兒雷婭·西爾維婭與戰(zhàn)神瑪爾斯私生的雙胞胎羅穆路和雷穆斯，被國王的邪惡兄弟遺棄河邊，一只母狼撿回哺育了他們，被好心人收養(yǎng)長大后，雙胞胎兄弟殺死邪惡兄弟并幫外祖父恢復王位，而后在昔日被救的地方建立新城。那條河便是臺伯河，那座城便是羅馬。所以這雕像成了古羅馬的城標，而基座上則刻有西班牙文的“羅馬古城”字樣。 </strong></span> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">走近水道橋下的阿索格霍廣場，仰面壓下來的視覺沖擊里是<span lang="EN-US">2000</span>年的文化重量，<span lang="EN-US">10</span>多層樓高的羅馬</span><span style="color: black; font-family:;" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="" text1;="" 14pt;="" meiryo","sans-serif";="">?</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">道橋，也叫大渡槽，</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">全長<span lang="EN-US">800</span>米，分<span lang="EN-US">2</span>層排列的<span lang="EN-US">167</span>道橋拱整整齊齊，橋底寬度僅<span lang="EN-US">3</span>米不到，讓水道橋如一張大網(wǎng)將街道切割開來。</span></strong> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">站在大渡槽的腳下，宏偉氣勢撲面而來，突然覺得如果埃及的金字塔不</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">可能是人類的杰作，那么這有著<span lang="EN-US">2000</span>年歷史，高出地面<span lang="EN-US">30.25</span>米，采用瓜達拉馬山脈的花崗巖建造，沒有用任何粘合物，完全依靠石頭的重力和精妙的堆砌技巧建成的古羅馬大水渠，也應該不是人類的作品吧，也難怪當?shù)厝税阉Q為“天堂之門”。</span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>“羅馬輸水道不是一根簡單的輸水管，它還是建筑。它在建筑形式上是如此純凈，如此完美，超出了任何想象。它比你能夠想象的還要美。”
歷經(jīng)幾個世紀的羅馬水槽，其比例適度，曲線柔和，根基堅固，造型溫雅，實在令人嘆為觀止，也無不被羅馬匠人的精湛技藝所折服。這么壯觀的水道橋真的不僅僅是一項造福人類的壯舉，更是一件令人驚嘆佩服的藝術品。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">當你站在這座由<span lang="EN-US">20000</span>多塊花崗巖壘成，屹立至<span lang="EN-US">2000</span>年后的今天龐然大物之下，也許你不僅僅贊嘆水道橋的宏偉，更多的應該是驚嘆于建造的大膽方式和其中智慧，全橋完全由巨石塊壘成，而且石頭之間未使用一點灰漿黏合，只單靠精確計算石塊間的力學咬合來維持結構穩(wěn)定。這么不可思議的事情，在兩千年前，人類沒有任何現(xiàn)代機械的輔助，居然能像搭積木一樣一座如此宏偉巨大的建筑物，那份神乎其神的創(chuàng)造力，那份強大無比的力量，那份難以置信的設計，無不讓現(xiàn)代人拜服的同時，也疑惑這雄偉的建筑真的出自古人類之手，真的沒有外來文明的參與嗎？</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>然而，歷史確實真是地記載：古羅馬人，真是無人可比的基建狂人，道路、橋梁、港口、神廟、廣場、競技場、公共浴室、高架水渠等，世界上沒有什么比這些建筑更能體現(xiàn)羅馬人的天賦了。公元前一世紀，古羅馬人維特魯威的《建筑十書》中，就有關于建造高架輸水渠的章節(jié)，從水脈探查的方法到水質的檢驗、輸水道構筑、施工方法，以及如何保持水質清潔等，無所不有，面面俱到。而塞戈維亞古羅馬水道橋是在公元一世紀，古羅馬人為了將<span lang="EN-US">18</span>公里外的弗利奧河水引入城內(nèi)飲用而架設的。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>此項向城中高地輸送“自來”水的浩大工程，從東到西全長<span lang="EN-US">15</span>公里，分<span lang="EN-US">4</span>個部分：一是，從遠處高海拔開鑿坡度為<span lang="EN-US">1%</span>的運河引水，雖然坡度肉眼難辨，但足以讓地心引力帶著河水從遠處緩緩流來；二是，疊砌<span lang="EN-US">167</span>個拱門的雙層“高架”橫跨克拉莫爾河，將水從內(nèi)華達山脈輸送到塞戈維亞市區(qū)；三是，在高架上建水槽通水，尤其是那<span lang="EN-US">204000</span>塊花崗巖巨石之間，居然嚴絲合逢，沒有采用仼何的灰泥，全靠自身重量保持平衡與穩(wěn)固；四是，將水灌注到城內(nèi)的輔助設施，讓河水在流淌的途中過濾泥沙等雜質，成為能供城中人們飲用和使用的干凈水源</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>在<span lang="EN-US">2000</span>多年的歷史長河了，即使部分被損毀和改建，這座宏偉的大渡槽依舊是伊比利亞半島最為雄偉、保存最為完好的古羅馬遺跡。從古羅馬人的侵入到西哥特人的統(tǒng)領，從卡斯蒂利亞國王的收復再到波旁王朝的振興……多少朝代在此更迭變遷，卻只有它一直在此傲然屹立，而且一直被使用，直到上世紀初當?shù)赜辛俗詠硭疟煌Ｓ?。作為這座城市的標志和驕傲，塞戈維亞人早已經(jīng)將其作為城市徽章的一部分。在<span lang="EN-US">1985</span>年，還被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為了屬于世界永恒的奇觀。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>在阿索格霍廣場的那一段，游客可以近距離觸摸幾千年前工匠鑿作石頭的痕跡，可以找到堆積石塊時敲鑿留下的印記，也可以沿著橋邊的石階向上攀登，至最高點盡情欣賞了水道橋的全貌。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>從高處平視，一邊是<span lang="EN-US">21</span>世紀的車水馬龍，一邊是中世紀的石板小巷與蒼黃，大渡槽一道巨大屏障將新老城區(qū)分割開來。而大渡槽那排列整齊的結構，那壯麗恢弘的氣勢，那擎天撼地的高度，無不讓人再次為古羅馬人征服大自然的卓越技藝而折服。突然一陣寒風吹過，大渡槽上空波譎云詭，仿佛羅馬眾神仍盤旋于云間，俯視著這座承載著古羅馬文明，他們曾經(jīng)的人間領地。</strong></span> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">沿著城墻一路漫步，看著水道橋、城墻與古城建筑和諧融合的畫面，仿佛看到了古羅馬昔日超凡脫俗的榮光；而在遼闊的天空下，古樸宏偉的古羅馬水道橋與遠處高聳的雪山，橋下的充滿羅馬風的城鎮(zhèn)互相映襯，好一幅展示古羅人人高超建筑技術的壯觀畫卷，讓人不得不嘆服古羅馬人駕馭大自然的超群能力。</span><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""> </span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>總之，古羅馬水道橋的建造不僅展示了古羅馬人對建筑工程的出色技術，而且還為后來的城市規(guī)劃和水利系統(tǒng)奠定了基礎。而對于塞戈維亞人來說，它不僅僅是一個渡水槽，更是塞戈維亞興衰的見證者，是這座城市的守護神，當?shù)厝诵闹幸蛔鶊圆豢纱莸男叛觥?lt;/strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>矗立在阿索格喬廣場的古羅馬水道橋是高大的，而在這高大身影下的廣場就顯得有點窄小了。不過廣場四周的古建筑卻也沒有被古羅馬水道橋的光環(huán)遮住了它們的典雅，尤其是
“尖頂之家”。據(jù)導游介紹這座的建筑是十五世紀的文藝復興風格的杰作，文藝中帶著浪漫元素，尤其是當陽光強烈之時，建筑物墻壁上凸出的鉆石狀的石塊，會折射出不同角度的光線，十分耀目，如今這里一所藝術學校，所以無法到里面參觀。</strong></span> <span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong> 圣馬丁廣場（<span lang="EN-US">Plaza San Martin</span>）</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>沿著小鎮(zhèn)蜿蜒的鵝卵石路，仿佛時空流轉，便來到了面積不大，形似直角三角形的圣馬丁廣場，據(jù)說這兒以前是富人區(qū)，所以又被稱為“有錢人的廣場”。廣場上有一青銅雕像，兩座獅身人面像和一個以天使懷抱大魚，底部為兩只背對背獅子造型的噴泉。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>導游介紹，一手高擎軍旗，一手緊握利劍，英雄氣概撲面而來的青銅物雕像是塞戈維亞的英雄——胡安·布拉沃。據(jù)說他是因為在十六世紀時，與平民一起反抗暴政舉行起義而犧牲后，被百姓追認為英雄，所以胡安·布拉沃青銅雕像實則也塞戈維亞胡安布拉沃的紀念碑。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>而那座歐洲女性的時尚打扮，還裸露著胸膛的獅身人面石雕，以及造型獨特的噴泉應該也只是美化廣場的作用，沒什么特別意義。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>而在圣馬丁廣場的斜邊位置，有一道優(yōu)雅美麗，拱廊的每根柱子上雕塑花紋樣式不一的拱廊，拱廊的盡頭是興建于<span lang="EN-US">12</span>世紀的圣馬丁教堂（廣場也此命名）。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;">圣馬丁</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">教堂建于十二世紀，早年為摩爾人的清真寺，穆德哈爾“泥罐”風格；后來改建為天主教的教堂，鐘樓仍為清真寺的方塔，但方塔的頂部及教堂的大門卻變?yōu)楦缣厥降?，樓座與羅馬式的半圓形拱門互搭在一起，堪稱是西歐與中東文化相融合的典范。整座建筑體現(xiàn)了</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">歐洲文化與阿拉伯文化的高度融合，反映了西班牙伊斯蘭時期與基督教時期的建筑傳承，同時也是塞戈維亞這座融合多樣建筑風格古城的一個小小縮影。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>繼續(xù)沿著多幢古色古香，樣式不一的民居建筑往古城的深處漫步。其實塞戈維亞城的建筑群，主要建于中世紀晚期和文藝復興時期，這也是塞戈維亞城所經(jīng)歷的兩個繁榮時期。所以赭石色調的羅馬式教堂、穆德哈爾人建筑風格的房屋，以及用于城防的建筑，其實都是展現(xiàn)塞戈維亞復雜歷史的脈絡，同時也是不容錯過的城市風景。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>在塞戈維亞，每一條街上的門都不會重復，哪怕它們屬于同一棟建筑。建筑與建筑之間，也絕不重復。中世紀貴族的宮殿自不必說——如今它們大多被用作餐廳、畫廊和機構組織，從羅馬式樣到融合阿拉伯風格的穆德哈爾式樣再到巴洛克式樣，從平頂?shù)郊忭?，外墻上雕刻著滿滿的族徽，簡直是一堂中世紀品位課。居民區(qū)里的每棟樓也不盡相同，陽臺與外墻的裝飾都是“某某人住在此地”的標識——就跟早年的貴族宮殿一樣。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>總之，在縱橫交錯古街道上漫步，那在時光的流轉中慢慢沉淀的古老文明的精髓便會撲面而來，那彌漫著濃厚歷史氛圍的每一個角落，那承載著古老記憶的每一塊石頭，那展示著曾經(jīng)繁華的每一棟樓房，似乎都能告訴你<span lang="EN-US">2000</span>年前人類曾經(jīng)輝煌和精彩。</strong></span> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">再往前行，就到了整個塞哥維亞的中心<span lang="EN-US">---</span></span><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">馬約爾廣場，</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">其實馬約爾是西班牙語“大”的意思，西班牙的不少城市都有叫馬約爾的廣場，而塞戈維亞的馬約廣場最引人注目是周邊環(huán)繞著幾處精美而典雅的古建筑。</span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>始建于<span lang="EN-US">1610</span>年，由青石板鋪成的塞戈維亞的馬約廣場，不僅像縮小版的馬德里馬約爾廣場一樣，聚集了許多的咖啡廳、餐廳等休閑設施，游客可以一邊享受戶外用餐，一邊感受老城中心的歷史韻味。其實廣場最讓游客流連忘返的，應該是廣場周圍的眾多有故事、有經(jīng)歷、有個性的歷史建筑。</strong></span> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">塞戈維亞的馬約廣場四周的古建筑，那粉紅、土紅等鮮明色彩，與多元的建筑風格，使整個廣場形成一個極具視覺沖擊力的空間，游客漫步其中，猶如</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">穿越時空，每一步都仿佛在欣賞一桌桌中世紀精心布置的視覺盛宴。</span></strong> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">位于馬約爾廣場西側的</span><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">塞哥維亞市政廳，</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">建于<span lang="EN-US">1610</span>年，是西班牙現(xiàn)存最古老的市政廳之一。其歷經(jīng)多次擴建和修復，目前保留著典型的哥特式建筑風格。</span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>位于馬約爾廣場東側的是<span lang="EN-US">1917</span>年落成的胡安·布拉沃劇院，屬于西班牙較早的現(xiàn)代劇場之一。如今劇院經(jīng)過多次翻新后，已成為了當?shù)刂匾奈幕顒訄鏊?lt;/strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>位于馬約爾廣場南側的是<span lang="EN-US">1558</span>年重建的圣米蓋爾教堂
，是廣場的重要地標之一。有著漂亮彩色尖頂土紅色哥特式建筑的米蓋爾教堂是由伊莎貝爾一世女王在<span lang="EN-US">1474</span>年下令建造，是拉斯蒂利亞女王的加冕地，可惜<span lang="EN-US">1532</span>年倒塌了。雖然重建的教堂是哥特式建筑風格，但是依然保留了許多羅馬元素，據(jù)說教堂內(nèi)部裝飾以巴洛克風格為主，設有華麗神壇和
安德烈·拉古納 醫(yī)生的葬禮祭壇。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">當然，毋庸置疑，最吸引游客眼球的是位于馬約爾廣場西側，<span lang="EN-US">1678</span>年建成的</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;">塞哥維亞大教堂</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">（又稱“教堂中的貴婦”）。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;"> 塞戈維亞大教堂，哥特藝術那最后燭光</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">在那些西方驅魔故事里，有小如庇護所的修道院，也有強大如眾神所在的神圣大教堂，塔頂閃耀神圣光輝讓鬼怪無法靠近，在塞戈維亞城最高點的主教堂<span lang="EN-US">Catedral de Segovia</span>就像是后者。遠遠望去，粉黃色大教堂就像是視線里的一道燭光，教堂的尖頂則像是火焰那末端。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>塞戈維亞大教堂的寬厚有別于一般哥特式教堂的修長，三層結構如三道城墻包圍著中間拱頂，<span lang="EN-US">35</span>根帶尖塔的飛扶壁從城墻向上伸出，如騎士長矛刺向蒼穹又像火焰上四射的外焰。這一切，都源于教堂經(jīng)歷過多次擴建。最早被稱作“塞戈維亞大教堂”</strong></span><span style="color: black; font-family:;" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" text1;="" 11.0pt;"="" ar-sa;="" "times="" minor-latin;="" minor-fareast;="" 宋體;="" 10.5pt;="" calibri","sans-serif";=""> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">（<span lang="EN-US">Catedral
de Segovia</span>），全稱叫圣母升天暨圣弗魯托斯主教座堂的那座羅馬式建筑，其實早在<span lang="EN-US">1521</span>年公社起義的戰(zhàn)火中已毀于一旦。</span></b> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">1525</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">年，大教堂開始重建，這場浩大的工程持續(xù)整整兩個多世紀，后期哥特風格已然退出歷史舞臺，但大教堂在羅馬式基座，摻雜阿拉伯幾何紋理的主體之上堅持了哥特式頂層。從而使塞戈維亞大教堂成為羅馬帝國后期修建的最后一座大教堂，和最后一座后哥特式教堂。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <strong><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="">“如果說羅馬式教堂以其堅厚、敦實、不可動搖的形體來顯示教會的權威，形式上帶有復古繼承傳統(tǒng)的意味。那么哥特式教堂則以蠻族的粗獷奔放、靈巧、上升的力量體現(xiàn)教會的神圣精神。它的直升的線條，奇突的空間推移，透過彩色玻璃窗的色彩斑斕的光線和各式各樣輕巧玲瓏的雕刻的裝飾，綜合地造成一個“非人間”的境界，給人以神秘感。有人說羅馬建筑是地上的宮殿，哥特式建筑則是天堂里的神宮?！笨梢?，塞</span><span style="color: black; font-family:;" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"="" text1;="" 14pt;="" meiryo","sans-serif";="">?</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">維亞大教堂被譽為“西班牙教堂中的貴婦”，也許就是因為其混合了羅馬式建筑的細膩厚實，也沒忽略哥特式的輕盈宏放，整個立面裝飾精致，展現(xiàn)了西班牙晚期哥特藝術的浪漫特質吧。</span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;"><strong>不過我最佩服的應該是西方教堂建筑者的耐心和恒心。西班牙很多教堂都是歷經(jīng)百年方能成型，例如眼前的塞維利亞大教堂建筑時間長達<span lang="EN-US">105</span>年；巴塞羅那大教堂始建于<span lang="EN-US">13</span>世紀，整個建筑過程持續(xù)了約<span lang="EN-US">150</span>年，直到<span lang="EN-US">15</span>世紀中葉才完工；圣家族大教堂由著名建筑師安東尼·高迪設計，始建于<span lang="EN-US">1882</span>年，至今仍在建設中，建筑時間已超過<span lang="EN-US">140</span>年。這些經(jīng)歷了數(shù)十年甚至上百年的建設過程的教堂，不僅體現(xiàn)了宗教文化的重要性，還反映了不同歷史時期的建筑風格和技術水平，成為西班牙文化和藝術的重要象征。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast;">小提示：</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">進教堂參觀需要購買<span lang="EN-US">3</span>歐元一張的門票，包括主殿、回廊和博物館。這里的開放時間是每年<span lang="EN-US">11-3</span>月的<span lang="EN-US">9:30-17:30</span>，<span lang="EN-US">4-10</span>月的<span lang="EN-US">9:30-18:30</span>。因為時間不夠，我們沒有買票入內(nèi)參觀，只是由遠而近認真地欣賞這座受異域文化沖撞交織的教堂外部。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>從外觀看，這座曾榮登過美國《國家地理雜志》的封面的大教堂，那羅馬式的穹拱，拜占廷式的鐘樓，簇擁在教堂頂部，裝飾著許多文藝復興的花環(huán)，實則為裝飾排水管道的小尖塔，縱觀確實很像一位拖著長裙昂首站立的古代貴婦。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">但是，如果從馬約爾廣場上遠觀縱深<span lang="EN-US">105</span>米，翼廊長<span lang="EN-US">70</span>米，建有<span lang="EN-US">7</span>個多邊形的禮拜堂的歐洲中古晚期的哥特式教堂，那被為數(shù)眾多細長火焰柱尖塔環(huán)繞的整個大教堂，卻又像極了一個插滿蠟燭的大蛋糕。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>而教堂那高<span lang="EN-US">88</span>米的鐘樓，據(jù)說原來有<span lang="EN-US">105</span>米高，是西班牙最高，后遭雷擊損壞，才改建為現(xiàn)在<span lang="EN-US">88</span>米的高度。如今這鐘樓不僅是塞戈維亞的地標，更是俯瞰全城的絕佳位置。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>如果換個角度，你會發(fā)現(xiàn)當鐘樓與教堂的正立面連為一體的畫面，真的好像一位拖著一襲長裙的貴婦。而外墻的一個個小石獅就像圍在貴婦腳下的一群可愛的小獅子，它們有的抱著西班牙王國盾徽，有的抱著塞哥維亞城徽，個個頑皮地吐著舌頭，模樣可愛，讓人忍俊不禁。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>教堂的東南立面有費利佩二世和主座教堂主教比爾多的徽章，分別代表“王權”與 “神權”。大教堂曾經(jīng)一度是西班牙的皇家教堂，可想而知它是多么的窮盡奢華。作為典型的哥特式建筑，教堂整體透露出繁復卻威嚴無比的感覺。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>位于教堂的西側的門是“寬恕之門”，是塞哥維亞大教堂的主要入口之一。門上哥特式拱券里嵌套著雙層羅馬式門廊，似乎像是在刻意保留上一個世代的建筑縮影。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>“寬恕之門”上矗立著<span lang="EN-US">Juan Guas</span>雕刻的圣母像。關于“寬恕之門”其實是源于基督教的傳統(tǒng)，象征著寬恕與救贖。在宗教儀式中，信徒們通過這個門進入教堂，就象征著獲得上帝的寬恕。所以“寬恕之門”實則是信徒們尋求心靈慰藉和救贖之門。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>一邊觀賞教堂的建筑，我一邊感慨。我感慨教堂的建筑，那在信仰的莊嚴之下所蘊藏著的工匠們的智慧。但是同時也十分嘆惋那些極致奢華之下，勞苦大眾的血淚付出。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;" times="" new="" roman";="" minor-bidi;="" en-us;="" zh-cn;="" ar-sa;"=""><strong>確實，也只有在那教會揮金如土，難以言喻的時代，方能建造出如此恢弘的建筑古跡流傳下來；正是對宗教的狂熱與偏執(zhí)讓文藝復興永遠無法抵達，哥特藝術得以在此點亮最后的燭光，讓后世的我們看見了今天的塞戈維亞。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">教堂的建筑雖然也讓百看不厭，但是導游說我們預定的烤豬宴要準時開席，不然就當你爽約了。于是我們沿著中世紀的街道回到古羅馬水道橋下的阿索格喬廣場，因為塞戈維亞的烤乳豬百年老店就在此處。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <b>走進傳承四代的家族餐廳，品味頂級珍饈塞戈維亞烤乳豬。</b> "塞哥維亞烤乳豬的傳奇始于一場皇家美食大賽，精選兩周大的小豬，經(jīng)牛油、迷迭香與葡萄酒慢烤，佐以‘砸盤子’迎賓儀式，連海明威都為之傾倒。百年老店Candido用酥脆金黃的外皮和家族秘方，將這道西班牙瑰寶化作舌尖上的藝術。" 其實說到西班牙的傳統(tǒng)美食，塞哥維亞烤乳豬絕對是個繞不開的經(jīng)典。這道菜可是有著數(shù)百年歷史的老字號，以“盤切”儀式聞名于世。 塞哥維亞烤乳豬可是卡斯蒂利亞美食文化的代表之一，據(jù)介紹，這道菜從選材到烹制都十分講究。在選材上，必須選擇重量在3～4公斤之間，未滿14天且未斷奶的小豬仔，因為這樣的豬肉質最為鮮嫩。 <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">在烤制時，必須要經(jīng)過以下幾道工序：首先需要將小豬仔的正面沿脊椎剖開，然后加入秘制的香料進行腌制，讓其充分吸收調料的味道。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>接著，將小豬仔放在爐火上慢烤三小時，在這漫長的三小時里，牛油、蒜蓉和迷迭香等多種香料不斷地給乳豬增香，這道工序非?？简瀼N師的耐心。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>最后，將整鍋烤熟的乳豬端出，輕輕刷上碎蒜泥與豬油，一道美味的烤乳豬就做好了。此時，豬仔內(nèi)部的脂肪已烤至半融化狀態(tài)，輕輕一咬，便即刻融化，口感甘香無比，還散發(fā)出淡淡的香草香氣。這種肥美軟嫩的口感，相較于中式烤乳豬，更顯獨特魅力。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>但需注意的是，食用過多幾塊后，可能會感到些許油膩。一只烤乳豬的份量，大約能滿足六人共享一頓豐盛的餐飲體驗。</strong></span> <font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font><p align="left" style="margin: 0pt; text-align: left;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-font-family: 宋體; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1;">塞戈維亞烤乳豬除了能給味蕾無與倫比的滿足外，廚師精心設計的“砸盤子”的待客儀式，也為這道美食增加的誘惑力。</span></b></p><font color="#000000" face="宋體" size="3">
</font> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>當讓人垂涎欲滴的烤乳豬推出來的時候，主廚就會拿起一個白瓷餐碟，先用西班牙語介紹這道菜，然后利用餐碟的邊緣，瀟灑而迅速地切分整只烤乳豬，將其分成數(shù)份。切分完畢后，廚師會高舉餐碟，灑脫地把碟子向地面砸去，盤子在空中劃出一道弧線后粉碎，而隨著這一聲清脆的碎裂聲，美味的烤乳豬便被送到食客們的餐桌上，成為他們味覺上精彩絕倫的記憶。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>塞戈維亞烤乳豬這視覺與味覺上的雙重享受，讓這道美食似乎有了靈魂，有了故事，有了歡樂。這種對美食制作的極致追求，讓塞戈維亞烤乳豬成為了經(jīng)典，成為了品牌，成為了獨一無二。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>而開吃前的“砸盤子”儀式，不僅讓味蕾沉醉于美食的酥脆，更讓眼睛和耳朵欣賞到了一場別開生面的<span lang="EN-US">Live Show</span>。當那盤子落地清脆的粉碎聲響起時，就仿佛奏起了迎賓曲，響起了 “歡迎”語。整個表演過程雖然僅在短短的<span lang="EN-US">30</span>秒內(nèi)一氣呵成，但是卻讓餐廳、食物和食客一下子有了尊貴高雅的感覺。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>而在塞戈維亞眾多的烤乳豬的餐廳中，如果你想吃到正宗的招牌烤乳豬，那必須要光臨傳承了四代人的著名百年老店<span lang="EN-US">Mesón de Cándido</span>（坎迪多餐廳），而且這店也是米其林推薦的餐廳之一。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>成立于<span lang="EN-US">1786</span>年的<span lang="EN-US">Candido</span>餐廳，位于西班牙塞戈維亞古羅馬大水槽腳渠旁的廣場，地理位置得天獨厚，景色宜人。透過坎迪多餐廳的格子窗戶，你可以將<span lang="EN-US">2000</span>年前羅馬人建造的輸水道拱橋盡收眼底，與午后的陽光來一次的華麗的邂逅，然后讓你的味蕾在乳豬的飄香中達到登峰造極的體驗。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>坎迪多是西班牙國內(nèi)著名的百年老字號餐廳，這里的秘制烤乳豬吸引了眾多社會名流蜂擁而至，包括西班牙國王胡安卡洛斯一世、西班牙王后索菲亞、電影明星奧森<span lang="EN-US">-</span>威爾斯、烏蘇拉<span lang="EN-US">-</span>安德斯、美國作家海明威、香港演員羅蘭以及許多足球明星無不對其流連忘返，贊美有加。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>而我其實更喜歡沿襲了典型的西班牙建筑風格，布置典雅貴氣，處處都是古董，掛滿了名人與廚師合影的餐廳，走進去，一種中世紀貴族的感覺就會飄然而起，不自覺之間，舉止都立馬文雅起來。</strong></span> <strong><span lang="EN-US" style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">Candido</span><span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">餐廳門前的坎迪多<span lang="EN-US">-</span>洛佩茲<span lang="EN-US">-</span>桑茲的雕像最吸引眼球。其實，塞戈維亞烤乳豬這道名菜能流傳<span lang="EN-US">200</span>多年依然能聞名遐邇，應該多虧坎迪多先生傾注一生，秉持著一顆匠人之心，使得烤乳豬的技藝有了質的飛躍，并將事業(yè)發(fā)揚光大，還曾獲得過西班牙皇室頒發(fā)的卡斯提爾旅游酒店業(yè)大師的榮譽。</span></strong> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>如今酒店的老板是第四代坎迪多先生，他是一位身著西裝，體態(tài)微胖，但十分和藹可親的老人，通常會坐在餐廳的收銀處，對于絡繹不絕的合照請求也是來者不拒。對于每一位來到餐廳用餐的客人來說，老板總是壓軸出場的，因為他會親自為人們表演切分烤乳豬的儀式。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>當然，在品嘗塞戈維亞烤乳豬的時候，最好還是來一杯<span lang="EN-US">Duero</span>紅酒，它是由塞戈維亞北部的杜羅山谷的葡萄釀造而成的。吃的時候也不用著急，慢慢沐浴著伊比利亞半島午后的陽光，用心去體會<span lang="EN-US">2000</span>年前古羅馬人偉大的建筑藝術，然后細嚼慢咽享用這傳承百年的饕餮盛宴，這才是生活的本源。</strong></span> <span style="color: black; font-family: 宋體; font-size: 14pt; mso-ascii-theme-font: minor-fareast; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-fareast; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><strong>當最后一塊皮脆肉松的乳豬消失在唇齒間，窗外水道橋的光影正好開始向西挪動。我們心滿意足抹去嘴角的肉油，讓水果酒自然沖淡味蕾的肉味，在千年古城完成了一場橫跨三個世紀的味覺考古。</strong></span> 是時候與蜿蜒盤踞在丘陵高地上的塞哥維亞古城告別了，但是古城那橘紅色的屋頂看上去和十五世紀風景畫里的樣子并無二致的畫面；那置于一望無際的干燥田野背景之中，有著童話般的圓錐形尖塔的阿爾卡薩爾城堡都已全方位收入我的相機和記憶中，足夠我往后余生不斷回味。