<p class="ql-block">《糯米粑》</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 每個(gè)遠(yuǎn)行的游子，想必心中始終難以割舍家鄉(xiāng)的那道小吃——糯米粑。它不僅是舌尖上的美味，還承載著對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)土人情的記憶，更是傳遞著濃濃的思鄉(xiāng)情懷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)每逢重大節(jié)日、紅白喜事或是祭祀活動(dòng)，糯米粑就成了必不可少的供奉食品。古人云：國(guó)之大事，在祀在戎?？梢?jiàn)，祭祀活動(dòng)在人們社會(huì)活動(dòng)中具有十分重要的歷史地位。晶瑩剔透、身白如玉的糯米粑不僅能恰如其分的象征先賢祖宗的高雅圣潔，此外，糯米粑的制作過(guò)程紛繁瑣碎，這種勞力上的精心付出亦能極好地表達(dá)人們對(duì)祭祀活動(dòng)的虔誠(chéng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 每當(dāng)?shù)搅恕白鲷巍钡娜兆?，村里人像炸開(kāi)了鍋似的，臉上掛滿笑容，心里如同花兒般的幸福。他們?nèi)宄扇?，分工明確，有采摘椰子葉或芭蕉葉的，有的炒花生、樁米粉，有的把椰子肉耙成粉末……一幅其樂(lè)融融、熱氣騰騰的勞作畫(huà)面。此時(shí)，他們忘掉了所有煩心事，聊家長(zhǎng)里短，有說(shuō)有笑，享受著這勞作的過(guò)程。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)粑做成出鍋時(shí)，人們便按捺不住心中的喜悅，額頭上淌著豆大的汗珠， 興奮得也顧不上擦拭，只在那里憨憨地笑著。從爽朗的笑聲中，即可體味到他們內(nèi)心的善良和純樸，似乎在這滾燙的糯米粑前，人與人之間的友情也在瞬間升騰，亦好像每個(gè)人的心都被這濃稠的粑汁緊緊粘連到了一起。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 城里人吃粑，一般是由家鄉(xiāng)人稍帶上來(lái)的。每次“做粑”，鄉(xiāng)下親戚便會(huì)多做一些，并想盡辦法托帶上來(lái)，不求任何回報(bào)，僅僅是一種濃厚且真摯情感的傳遞；這糯米粑，穿越千山萬(wàn)水，維系著親人間如山一般的愛(ài)和如水一般的情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平日里，在街邊小吃攤前，便可買到味道純正的糯米粑。 不過(guò)，味道雖然如一，卻少了一份真情和莊重。付完錢后，攤主便嫻熟包裹著這份精致，并把美味一道托付給了你。淺嘗一口便湯汁盈口、唇齒留香，美味在舌尖上狂舞著，味道綿醇，甜而不膩，沁心、濃烈，一股曼妙在心中升騰，宛若山澗中流淌的一股清泉掠過(guò)心田……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一塊糯米粑，寄托著家鄉(xiāng)的山山水水，裹挾著鄉(xiāng)親們濃濃的情，寓意著甜蜜、美滿、幸福，勾喚起許多兒時(shí)的回憶——月夜下，微光中，我仿佛看到了母親辛勤勞作的身影……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">《清補(bǔ)涼》</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 清補(bǔ)涼，海南一種特色小吃，它的身上承載著這個(gè)熱帶海島的符號(hào)和記憶，亦代表著一種飲食文化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 入夜，在城市的各個(gè)街頭巷尾，處處彌漫著一股股甘怡綿醇的獨(dú)特味道，這種美味已糅進(jìn)炎炎夏日的夜色里，浸透在城市肌理的小巷中，在月光下傳達(dá)著人們濃厚質(zhì)樸的情感。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一碗清補(bǔ)涼，清湯利水，開(kāi)胃爽口，食材簡(jiǎn)單樸素，味道本真而不做作——從中亦可折射出海南人樸實(shí)、率真、熱情和奔放的性格。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏夜，追尋著那股熟悉的味道，耳畔響起清脆麻利的叫賣聲和陣陣爽朗的笑聲，內(nèi)心找尋著那段散亂零落的兒時(shí)記憶。即使時(shí)光流轉(zhuǎn)，這種熟悉的味道也不會(huì)隨著歲月更迭而改變或消逝，而永遠(yuǎn)留存在人們的內(nèi)心深處，永遠(yuǎn)飄香于城市的街邊巷末，勾喚起游子們濃濃的思鄉(xiāng)情愫，并見(jiàn)證著這方水土的發(fā)展與變遷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 原來(lái)，除了文物和文字記載，飲食亦可傳承一座城市的歷史。</p><p class="ql-block"><br></p>