<p class="ql-block"> 恕我妄言，現(xiàn)如今打心底里喜歡做飯的年輕人，真的不多。如果不是迫不得已，可能沒幾個人愿意在家做飯。這倒不是現(xiàn)在的年輕人多了矯情和惰性，很大程度上是做飯本身的特性和客觀生活現(xiàn)實所致。</p><p class="ql-block"> 一方面，做飯的確是個煩雜的活。你得去市場采購食材，回來了你得做一系列的準備工作，然后再進行加工制作。煙熏火燎地搗騰半天做好后，真正吃飯的時間，一般也就十幾分鐘，像我這種吃飯狼吞虎咽之人，快到幾分鐘就能解決戰(zhàn)斗。接著就是打掃戰(zhàn)場，刷鍋洗碗擦灶臺擦抽油煙機，處理垃圾，拖地。文字敘述就是一大堆，具體操作起來，哪一個步驟都不能省略，你說麻煩不麻煩？ </p><p class="ql-block"> 另一方面，做飯也是個技術性很強的活。同樣的食材，同樣的廚具，廚師做出來的飯菜，色香味俱全，能讓人大快朵頤。沒有經(jīng)驗的你做出來的飯菜，色香自是沒法說，入口前，可能得加足了重口味的調味料或是吃上幾粒止疼片后方可下咽。辛辛苦苦做出來的飯菜連自己都不待見，你還有做飯的動力嗎？</p><p class="ql-block"> 再一方面，如今的社會，生活節(jié)奏快，生存競爭壓力大，在很大程度上影響和改變著人們的生活習慣和生活方式。快餐消費就是現(xiàn)在許多人尤其是年輕人適應這種生活節(jié)奏，解決舌尖上問題的新型生活方式。你想吃什么飯菜，不必去飯店，只要在手機上下個單，外賣員就能在最短的時間內將冒著熱氣的飯菜送到你手上，且網(wǎng)上購買的飯菜比去飯店消費還便宜。食畢，飯盒往垃圾桶一扔，抹抹嘴，一頓飯就搞定了。不用刷鍋，不必洗碗。如此省時省事，你還愿意回家倒騰做飯嗎？</p><p class="ql-block"> 還有，許多單位建有內部食堂。只要是工作日，員工都不必在家做飯，內部食堂能給員工提供一天三頓工作餐。這既是一種福利，也是為了讓員工把更多的時間和精力用在工作上。同樣也不用刷鍋，不必洗碗，飯后還有時間在辦公室小憩片刻。這么便利的生活，誰還愿意回家倒騰做飯呢？</p><p class="ql-block"> F是個例外。她是打心底里喜歡做飯。平常刷手機，別人多是刷娛樂，她則是刷廚藝。你和她聊美食，她立馬就眉飛色舞，告訴你什么菜用什么做配料，先怎么做，然后怎么做，最后怎么做，按此程序做出來的菜，不僅顏色好看，味道還鮮美。她的那份熱情，就差握著你的手教你實操了。</p><p class="ql-block"> 她沒成家時，中午下班了，大家不是去單位食堂吃飯，就是點外賣，她則回租住屋自己做飯。午飯的時間那么有限，她還整兩盤小菜，一個人吃得有滋有味。</p><p class="ql-block"> 也是在那時，我們幾個相處不錯的，每天也是一人吃飽全家不餓。有時晚上下班了或周末，相約一起聚餐。每次聚餐，我們都請她當廚師，她總是非常樂意效勞。和我們一起跑菜市場親自挑選好食材回到家，我們幾個大老爺們就在客廳里玩撲克，她一個人就在廚房整理食材，做前期準備工作。</p><p class="ql-block"> 她做飯，不像我們用一口鍋操作，而是用兩口鍋同時操作，那架式看著就像一位久經(jīng)沙場的大廚。兩個爐子的火皆燃得旺旺的，兩個鍋里皆熱氣騰騰。一會兒，見她從旁邊的菜板上抓了蒜末、姜末、辣椒投進鍋里，鍋鏟在鍋里快速地翻炒。熱氣裹著油煙被抽油煙機不停地吸進肚里。一個鍋里的菜收拾妥帖了，抬手就轉到另一個鍋里翻炒正被加熱的菜?？此袷鞘置δ_亂的，我提出給她打下手，她卻說廚房空間這么小，你在這兒不是幫忙，是添亂，讓我去客廳專心玩牌。廚房里鍋碗盤盆的光當聲和調味料的噴香，總是吸引著我一會兒就跑過來探個究竟，我過來不是看有沒有可以幫忙的，而是站在旁邊欣賞她的操作。</p><p class="ql-block"> 所有菜肴擺上餐桌后，大家一句：“F總整的菜就是不一樣啊，不僅顏色搭配的好看，聞著也香香的，味道肯定美得很，辛苦了?。?，敬我們的大廚師一杯！”碰杯的瞬間，她就如獲得了一枚勛章似的開心。</p><p class="ql-block"> 如今已是兩個孩子媽媽的她，廚藝較之前更是精湛了許多，已達到不遜于專業(yè)大廚的水平。她們一大家子人的一日三餐，每天都是她操持。無論晴天雨天還是雪天，每天一下班，我們都是往樓上的餐廳跑，她則是小跑著往家里趕。時間趕得再緊，工作再繁忙，她也從不因為要回家做飯而心煩和叫累。每頓飯菜做好了，她都要在我們群里曬一張圖片。每次看到她曬出的圖片，我就有流口水的沖動。大家的一個點贊，一句點評，讓她感覺特有成就感。</p><p class="ql-block"> 民以食為天。無論王侯將相，名流富賈，鄉(xiāng)野小民，一日三餐，皆是生存所需，誰都免不掉。如果你討厭做飯而又不得不做飯，那做飯對你來講就是一件苦差事。如果你是喜歡做飯的人，在你心里，做飯就是一種快樂，一種生活情趣，一種享受生活的方式。你想吃什么了，不必求人，也不必花高價去飯店享用，只需在家里快樂地動動手就是了，口福隨時可得到滿足。如果你還喜歡深入研究廚藝，那就是把它當作一門藝術在追求了。一日三餐的必須就變成了一日三餐的生活藝術，而且，這種生活藝術還會變成你和家人之間親情融合的紐帶。</p><p class="ql-block"> 舌尖上的味蕾，從來就不只是探測食物味道的，那些溶入食物味道里的情感，一樣能激發(fā)那里敏感的神經(jīng)觸角，讓它們興奮，令它們愉悅。當你帶著家人圍在一起包餃子時，大家緊密協(xié)作的親情凝聚也隨著餃子餡包進了餃子里。家人們在享用自己親手包的餃子時，親情和美味也會一起在每個人的唇齒間芬芳。當你端出為家人精心制作的佳肴時，那佳肴里冒出的騰騰香氣，就是最真實最有味道的人間煙火氣。當家人們在餐桌上享受美味佳肴時，彼此之間的謙讓關愛的溫情，就是我們能夠觸摸到的最樸素最溫暖的幸福。</p><p class="ql-block"> 舌尖能辨百味鮮，一勺羹湯一味情。在世間尋常阡陌里，能夠縱橫馳騁的常常是那些最柔軟最溫馨的人間煙火氣，這種情愫最平凡也是最難得的。高爾基曾在致馬克西姆的信中告訴他，無論什么時候，無論在什么地方，如果你給予別人的都是美好的東西，讓別人覺得需要你離不開你時，你的生活一定是快樂和幸福的。這種離不開的依賴，一定會讓你更加熱愛你所愛的人，一定會讓你更加熱愛生活，熱愛這個世界。</p>