<p class="ql-block"><b>大寒</b></p><p class="ql-block">2026-01-20</p><p class="ql-block">臘月初二 乙巳年 己丑月 甲午日</p> <h3>大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。每年公歷1月20日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)，即為大寒。</h3></br><h3>《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》 ："大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。"</h3></br><h3>《纂要》曰：“十二月曰暮冬，曰杪冬、涂月、暮節(jié)、暮歲、窮稔、窮紀(jì)。”</h3></br><h3>冬至一陽(yáng)初生后，經(jīng)小寒至大寒，陽(yáng)氣逐漸強(qiáng)大，由下而上，在逼迫寒氣以全部能量抵制。由此陰寒密布地面，悲風(fēng)鳴樹(shù)，寒野蒼茫，寒氣砭骨，才是大寒。但大寒后十五日，壯陽(yáng)就會(huì)出地驅(qū)逐陰寒，這就是立春。</h3></br>? <h3><strong>大寒三候</strong></h3></br> <h3>大寒三候：一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。</h3></br><h3>雞乳</h3></br><h3>大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。</h3></br><h3>鳥(niǎo)厲疾</h3></br><h3>鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒。</h3></br><h3>水澤腹堅(jiān)</h3></br><h3>在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。</h3></br><h3>此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。</h3></br> <h3>征鳥(niǎo)厲疾，踏雪無(wú)痕，雪重折枝。</h3></br><h3>水澤腹堅(jiān)，冰上嬉戲。</h3></br><h3>腌制年肴，尾牙觥籌。</h3></br><h3>蝶蘭吐瑞，暖榻余香。</h3></br> <h3><strong>天氣特點(diǎn)</strong></h3></br><h3><strong>雨雪、大風(fēng)、低溫</strong></h3></br> <h3>雨雪、大風(fēng)、低溫</h3></br><h3>常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀(guān)測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷。大寒節(jié)氣的鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。</h3></br><h3>雨量增加、防寒防凍</h3></br><h3>常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。</h3></br><h3>不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。這時(shí)期寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時(shí)期，農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。</h3></br> <h3><strong>大寒</strong></h3></br><h3><strong>養(yǎng)生之道</strong></h3></br> <h3>冬三月是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。</h3></br> <h3>神藏于內(nèi)</h3></br><h3>《靈樞·本神》：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)幔缡瞧安恢?，長(zhǎng)生久視?！?lt;/h3></br><h3>《呂氏春秋·盡數(shù)》：“天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉?！?lt;/h3></br><h3>就是說(shuō)順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。</h3></br><h3>大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說(shuō)，人們?cè)诖似陂g要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。</h3></br> <h3>大寒十二月坐功</h3></br><h3>《素問(wèn)．氣交變大論》：“歲水太過(guò)，寒氣流行，邪害心火。民病身熱，煩心燥悸，陰厥上下中寒，譫妄心痛，寒氣早至，上應(yīng)辰星，甚則腹大脛腫，喘咳，寢汗出憎風(fēng)……病反腹?jié)M腸鳴，溏泄不化，渴而妄冒……”其論雖是針對(duì)水運(yùn)太過(guò)之年立論，但就一年四季而言，冬乃寒氣偏盛，寒邪傷人可表現(xiàn)為腎的病變及水氣太過(guò)而乘土的脾的病變，水氣太過(guò)而侮火的心的病變。</h3></br><h3>《遵生八箋》原文：“運(yùn)主厥陰初氣。時(shí)配足太陰脾濕土。坐功：每日子丑時(shí)，兩手向后，據(jù)床跪坐，一足直伸，一足用力，左右各三五度，叩齒，嗽咽，吐納。治?。航?jīng)絡(luò)蘊(yùn)積諸氣，舌根強(qiáng)痛，體不能動(dòng)搖，或不能臥，強(qiáng)立，股膝內(nèi)腫，尻陰需國(guó)足背痛，腸鳴，食泄不化，足不收行，九竅不通，足胴腫，若水脹滿(mǎn)?！?lt;br></br></h3></br><h3>本法以“大寒”命名，正是根據(jù)這一時(shí)令特點(diǎn)而制定的氣功鍛煉方法，適宜于大寒時(shí)節(jié)鍛煉?？捎诖蠛畷r(shí)節(jié)開(kāi)始，練至立春為止。</h3></br><h3>具體方法：每夜十一點(diǎn)至三點(diǎn)時(shí)，雙手從后面支撐身體靠床跪坐，然后將一條腿向前伸直，另一條腿向上用力支撐身體，左右腿輪換各做三至五次，然后牙齒叩動(dòng)三十六次，調(diào)息吐納，津液咽人丹田九次。</h3></br><h3>可治：經(jīng)絡(luò)蘊(yùn)積諸氣、舌根強(qiáng)痛、體不能動(dòng)搖、針刺痛感難以臥睡、膝內(nèi)積水、陽(yáng)囊、足背疼痛、腸鳴、食泄不化、頭重腳輕、九竅不通、腳面浮腫，若水脹滿(mǎn)等病癥。</h3></br> <h3>十二月修養(yǎng)法</h3></br><h3>季冬之月，天地閉塞，陽(yáng)潛陰施，萬(wàn)物伏藏，去凍就溫，勿泄皮膚大汗，以助胃氣。勿甚溫暖，勿犯大雪。宜小宣，勿大全補(bǔ)。眾陽(yáng)俱息，勿犯風(fēng)邪，勿傷筋骨。卦臨，臨者，大也，以剛居中，為大亨而利于貞也。生氣在亥，坐臥宜向西北。</h3></br> <h3>大寒之后養(yǎng)生要“五防”</h3></br><h3>防肺寒</h3></br><h3>喝熱粥散寒。流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬日最常見(jiàn)的毛病。專(zhuān)家指出，癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中 的神仙粥就不錯(cuò)。有歌云：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康”。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服 2天。</h3></br><h3>防腰寒</h3></br><h3>雙手搓腰暖腎陽(yáng)。專(zhuān)家介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位 置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。具體的做法是：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(長(zhǎng)強(qiáng)穴)。每次做50— 100遍，每天早晚各做一次。</h3></br><h3>防頸寒</h3></br><h3>戴圍巾穿立領(lǐng)裝。冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。專(zhuān)家介紹，頸部是人體的“要塞”，不但充滿(mǎn)血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風(fēng)池穴，以及延伸到肩部的肩 井穴。穿立領(lǐng)裝是個(gè)好辦法，不但能擋住寒風(fēng)，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條 得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。</h3></br><h3>防鼻寒</h3></br><h3>晨起冷水搓鼻。天冷后 “涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”專(zhuān)家說(shuō)，每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏 膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí)，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。<br></br></h3></br><h3>防腳寒</h3></br><h3>常做足浴。足浴跟熱水洗腳不一樣。專(zhuān)家介紹，足浴要注意三點(diǎn)。第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)處。第二是時(shí)間，每次浸泡20—30分鐘，不 時(shí)添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2—3分鐘。最后要注意的是，以上三點(diǎn)做完之后最好在半小時(shí)內(nèi)就 寢，保證足浴效果。另外，足浴不宜在飯后立即進(jìn)行，糖尿病人浸泡水溫不宜太高。凡燒傷、膿皰瘡、水痘、麻疹、足部皮膚皸裂者及足部外傷者均不宜足浴。足浴 后立即擦干雙腳，注意足部保暖。足浴過(guò)程中如出現(xiàn)神志模糊、面色蒼白、出冷汗等異常情況應(yīng)立即停止并及時(shí)就診。</h3></br> <h3>大寒經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生</h3></br><h3>運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生與經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，保持腎、脾、肺三經(jīng)臟腑經(jīng)絡(luò)氣血津液運(yùn)動(dòng)的潤(rùn)順和通暢，使腎、脾、肺臟腑的陰陽(yáng)、氣血、津液、出入保持相對(duì)的平衡，五臟六腑的功能旺盛。</h3></br><h3>大寒時(shí)節(jié)可以進(jìn)行：</h3></br><h3>在大寒前中后三天。最佳時(shí)間為酉時(shí)（17至19時(shí)），用溫?zé)岬乃∽銣亟?jīng)6至12分鐘，然后用拇指或食指點(diǎn)按涌泉穴（腎經(jīng)的原穴）、太白穴（脾經(jīng)的原穴）、太淵穴（肺經(jīng)的原穴）各36次，調(diào)補(bǔ)腎、脾、肺三經(jīng)的陰陽(yáng)、氣血平衡。<br></br></h3></br><h3>在大寒前中后三天。把手搓熱，溫煦命門(mén)、關(guān)元穴。最佳時(shí)間為：酉至亥時(shí)（17至23時(shí)）溫煦督脈命門(mén)穴，溫補(bǔ)一身之元陽(yáng)；卯時(shí)（5至7時(shí)）溫煦任脈關(guān)元穴，溫補(bǔ)一身之元陰，增加生命的動(dòng)力。</h3></br><h3>在大寒至立春期間。每日早晚最佳時(shí)間：寅至卯時(shí)（5至7時(shí)）和亥時(shí)（21至23時(shí)），兩手按臂側(cè)，屈左腿以左足墊臀下（右腿仍自然伸直）。稍停后，伸左腿、屈右腿。如此左右交替各3至5次，然后叩齒、鼓漱、咽津、深呼吸各2至3次?？煞乐谓?jīng)絡(luò)滯氣、舌根強(qiáng)痛、身體不能動(dòng)搖或強(qiáng)直、股膝內(nèi)腫、臂部小腿足背疼痛，腹脹腸鳴泄瀉、消化不良、腹水、足腫等。</h3></br> <h3><strong>清邪熱</strong></h3></br><h3><strong>咸豬骨蘿卜正氣湯</strong></h3></br> <h3>“冬不藏精春必病溫”……所以這段時(shí)間溫病流行、流感頻發(fā)，這股溫病潮到大寒后還會(huì)愈演愈烈，大家千萬(wàn)要保重了。</h3></br><h3>大寒至春分，主氣“厥陰風(fēng)木”，當(dāng)令之氣“少陽(yáng)相火”，木生火而大熱。司天之氣是“太陽(yáng)寒水”。熱受寒壓制，內(nèi)火出不來(lái)，就變成郁熱、邪熱。</h3></br><h3>今年這種氣運(yùn)下，原本冬天流行的溫補(bǔ)要非常謹(jǐn)慎，很容易引火上身。</h3></br><h3>保持清靜的格局已經(jīng)能規(guī)避掉很多晦氣。</h3></br><h3>最適宜的是白蘿卜、白菜、茅根、竹蔗這種清內(nèi)在邪熱的涼降食材，可以助君火歸心、相火入腎。</h3></br><h3>所以祭出了這碗秋冬清內(nèi)熱一流好用的——蘿卜湯。這段時(shí)間我家一周煮兩次，這波流感我家一個(gè)中招的都沒(méi)有哦。</h3></br><h3>【材料】</h3></br><h3>豬骨500克、白蘿卜一條（約500克）、白胡椒10克、瑤柱（元貝）7粒</h3></br> <h3>【做法】</h3></br><h3>1、腌咸骨：提前一天買(mǎi)好豬脊骨，筒骨、扇骨也行，洗凈抹上鹽，腌過(guò)夜，就能拿來(lái)煲湯了。也可以冰箱冷藏多腌幾天，3天以上味道會(huì)更香。</h3></br><h3>2、煲湯時(shí)，把腌好的咸骨取出，洗凈，燒一鍋開(kāi)水，將咸骨煮沸5分鐘，撈出；這一步是為了去除多余的鹽分。<br></br></h3></br><h3>3、白蘿卜切大塊，和咸豬骨一起放入湯煲內(nèi)，將白胡椒粒拍開(kāi)，和瑤柱一起放入，加適量水，煲1.5-2小時(shí)。</h3></br><h3>所有體質(zhì)、大人小孩都可以喝一點(diǎn)。<br></br></h3></br><h3>主要是特別地香啊，鹽這個(gè)東西還是很奇妙的，這么簡(jiǎn)單一腌，它的香味就變得醇厚深刻，煲湯的時(shí)候就張揚(yáng)地散發(fā)出來(lái)了。</h3></br><h3>香氣，本身就是正氣的味道。正氣存內(nèi)，邪不可干，才能沖破身體一些邪熱的淤阻。</h3></br> <h3>《隨息居飲食譜》說(shuō)蘿卜：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解茄毒。熱者下氣和中，補(bǔ)脾運(yùn)食，生津液，御風(fēng)寒。止帶濁，澤胎養(yǎng)血?！?lt;/h3></br><h3>治咳嗽失音、咽喉諸病，這不就是熱邪可能會(huì)帶來(lái)的咽喉不適、咳嗽的癥狀嘛！</h3></br><h3>再來(lái)看為什么要用咸豬骨，“咸”可瀉下通便、軟堅(jiān)散結(jié)，因?yàn)橄特i骨能瀉火散熱，且豬骨的本身就有滋陰益髓的功效。</h3></br><h3>中醫(yī)的清熱解毒其實(shí)就是營(yíng)造炎癥、病毒不能生存的格局，咸骨和蘿卜搭配得很好。</h3></br><h3>然后又加了白胡椒，引火下行，溫暖了腎陽(yáng)，提振正氣。</h3></br> <h3><strong>大寒美食</strong></h3></br> <h3>大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過(guò)年奔波――趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。</h3></br><h3>又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。</h3></br> <h3>古人仰觀(guān)天象、俯查大地陰陽(yáng)氣息之變化以制天時(shí)，蓋二十八宿周天之度，十二辰日月之會(huì)，二十四氣之推移，七十二候之遷變,以指導(dǎo)人們農(nóng)業(yè)耕作與生活。</h3></br><h3>古語(yǔ)：“萬(wàn)物因時(shí)受氣，因氣發(fā)生，時(shí)至氣至，生理因之”，因此不僅農(nóng)作要順應(yīng)天時(shí)，飲食起居生活的種種也要順天應(yīng)時(shí)，才能卻病延年。</h3></br><h3>人尊于天時(shí)、地利，是人生存與養(yǎng)生的重要原則，也是人與自然和諧共存要遵循的基礎(chǔ)原則。</h3></br> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖文｜來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)</p>