<p class="ql-block"> 2026年1月20日，姑蘇城迎來了入冬的第一場瑞雪，銀裝素裹中透出歲暮迎新的靜謐與祥和。雪落無聲，卻應(yīng)了“瑞雪兆豐年”的古老期許。同日，“暖意寒香——暖鍋珍藏展”在蘇州獅子林隆重啟幕，由蘇州對外文化交流促進(jìn)會與蘇州市園林和綠化管理局聯(lián)合主辦，以一爐煙火之暖，喚醒冬日園林深處的文化記憶。</p> <p class="ql-block">獅子林坐落于江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)園林路23號，為蘇州四大名園之一，亦是元代私家園林的杰出典范。全園占地1.1公頃，開放區(qū)域約0.88公頃，集山水意境、禪意哲思與江南風(fēng)雅于一身，堪稱蘇州古典園林藝術(shù)的縮影，靜臥于古城文脈之中，見證歲月流轉(zhuǎn)。</p> <p class="ql-block"> 獅子林始建于元至正二年（1342年），初為天如禪師弟子所建，寄托禪宗清修之志。元末明初，高僧圓寂，弟子星散，園遂荒蕪。后為衡州知府黃興祖所得，題名“涉園”。清乾隆三十六年（1771年），其子黃熙高中狀元，重修庭宇，整飭園林，更名“五松園”，寄寓文脈綿延之意。民國六年（1917年），滬上顏料巨商貝潤生購得此園，歷時七載精心修葺，重現(xiàn)昔日風(fēng)華。貝潤生于1945年辭世，園林由其孫貝煥章繼承管理。1953年，貝氏家族深明大義，將獅子林無償捐獻(xiàn)國家；次年修繕竣工，正式對公眾開放，成為全民共享的文化瑰寶。</p> <p class="ql-block"> 園中以假山疊石為核心，建筑錯落有致，廳、堂、軒、閣、亭、齋等二十余處，布局精巧，氣韻生動?，F(xiàn)存乾隆皇帝御題匾額十六方，彰顯皇家對江南園林的傾慕。燕譽(yù)堂古樸莊重，花籃廳雕飾精美，問梅閣寄情寒香，石舫臨水而立，古五松園松影婆娑。尤以假山群著稱，結(jié)構(gòu)之奇、路徑之幽，堪稱中國古典園林之最，既是禪意與造園技藝交融的杰作，也映射出不同時代社會文化的深層印記。</p> <p class="ql-block"> 1997年12月，獅子林被列入世界文化遺產(chǎn)增補(bǔ)名單；2000年，正式載入聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》。園內(nèi)擁有中國現(xiàn)存規(guī)模最大的古代湖石假山群，以“瘦、皺、透、漏”為審美圭臬，玲瓏剔透，意境深遠(yuǎn)，素有“假山王國”之美譽(yù)，成為江南園林藝術(shù)的巔峰象征。</p> <p class="ql-block"> 獅子林假山占地約1153平方米，采用北宋“花石綱”遺存的太湖石精心堆疊，形成上、中、下三層立體空間，結(jié)構(gòu)精妙如迷宮。九條山路蜿蜒穿行，二十一個洞口藏隱其間，游人常“只聞其聲，不見其影”，清代文人喻之為“諸葛八陣圖”，極盡曲折之趣。假山分東西兩部：東部為旱山，氣勢雄渾；西部臨水而構(gòu)，池流縈繞，暗合“曲水流觴”之雅意，山水相映，動靜相生。</p> <p class="ql-block"> 園中石峰林立，五百余座湖石各具形態(tài)，宛如獅吼、黿潛、鳥翔，栩栩如生。五峰尤為著名：居中為獅子峰，形如雄獅昂首；東有含暉峰，石腹透光，晨曦可穿；西為吐月峰，黃昏時月影初升，意境悠遠(yuǎn)；兩側(cè)玉立昂霄、立玉二峰，挺拔峻秀。石隙間古松盤曲，懸葛垂蘿，野趣天成，仿佛自然與人工在時光中悄然對話。</p> <p class="ql-block"> 上午十時，展覽開幕式在獅子林燕譽(yù)堂前舉行，雪花輕落，梅香浮動。蘇州獅子林管理處主任張婕登臺致辭，言辭溫潤而莊重，回顧園林文脈，寄望此次展覽能以“一鍋一石”傳遞江南生活的溫度與詩意，讓傳統(tǒng)在當(dāng)下煥發(fā)新生。</p> <p class="ql-block"> 暖鍋與象形石收藏家吳愛國先生登臺致答謝詞：</p><p class="ql-block">尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、</p><p class="ql-block">尊敬的各位來賓：</p><p class="ql-block">大家上午好！衷心感謝蘇州對外文化交流促進(jìn)會、蘇州市園林和綠化管理局對本次展覽的鼎力支持！也深深感激獅子林管理處的細(xì)致安排與周到服務(wù)！更感動于諸位嘉賓不畏嚴(yán)寒，踏雪而來，共赴這場“鍋里乾坤，石中味象”的文化之約！</p><p class="ql-block">暖鍋，是中華飲食文化中最溫暖的符號，它盛著團(tuán)圓的煙火，也盛著歲月的滋味。它不只是炊具，更是江南人家圍爐夜話的情感容器。</p><p class="ql-block">而象形石，則是大自然的詩篇，是天地孕育的奇珍，蘊(yùn)含“天人合一”的東方哲思。</p><p class="ql-block">我收藏暖鍋，也收藏奇石——去年夏日，曾在怡園舉辦石展，今冬又?jǐn)y暖鍋與象形石共展于此，更特意挑選那些形似佳肴的奇石，與暖鍋相映成趣：豬肚、四喜肉、蘇式糕點(diǎn)……皆在石中得其神韻。</p><p class="ql-block">今天正值大寒節(jié)氣，天寒地凍，可園中梅花初綻，香氣撲鼻，廳內(nèi)暖鍋蒸騰，暖意融融。在此，我向各位拜個早年：愿您新年日子熱氣騰騰，生活處處有驚喜，歲歲皆歡愉！</p><p class="ql-block">謝謝大家！</p> <p class="ql-block"> 吳愛國先生在開幕式上特別介紹了來自上?！袄险d”飯館的錫澆鑄暖鍋：</p><p class="ql-block">這只暖鍋源自清同治年間的“老正興”飯店，通體錫鑄，銘文清晰，竟刻有五位數(shù)電話號碼“58349”，令人遙想當(dāng)年市井繁華之景。</p><p class="ql-block">老正興，被譽(yù)為上海本幫菜的發(fā)源地，由祝正平與蔡任興創(chuàng)立，以太湖河鮮為本，融合蘇幫菜與船菜之長，開創(chuàng)“濃油赤醬、甜咸適中”的海派風(fēng)味。其油爆蝦、青魚禿肺等名菜，曾是杜月笙等名流宴席上的珍饈。</p><p class="ql-block">此鍋正是其鼎盛時期的見證。電話號碼“58349”暗藏時代密碼——上海于1924年啟用五位數(shù)電話，1957年升級為六位，足見此鍋活躍于民國至建國初期。而“第16號”的編號，暗示它曾是送餐上門的“移動餐桌”，承載著老上海的煙火記憶與服務(wù)精神。</p> <p class="ql-block"> 蘇州對外文化交流促進(jìn)會理事長陸玉方和蘇州市園林和綠化管理局副局長錢宇澄共同為展覽揭幕。</p> <p class="ql-block"> 吳愛國先生，1951年生于蘇州，漢族，一生閱歷豐富。曾執(zhí)掌法槌，擔(dān)任法官、律師，經(jīng)手千余件疑難案件；改革開放后，又出任多家企業(yè)高管，深耕法律研究與實(shí)務(wù)。工作之余，癡迷收藏：藏書逾萬冊，象形奇石百余方，歷代暖鍋百余只，尤以江南飲食文化遺珍為重。其藏品不僅是物件，更是對生活美學(xué)的執(zhí)著追尋。</p> <p class="ql-block"> 一方象形石，形如豬肚，紋理褶皺逼真，仿佛尚帶煙火余溫；旁置“四喜肉”奇石，層次分明，油潤光澤，宛如紅燒佳肴剛出鍋。石與鍋相映，虛實(shí)相生，令人恍聞鍋中咕嘟之聲，鼻尖似有肉香繚繞，江南年味躍然眼前。</p> <p class="ql-block"> 幾小方奇石宛若蘇式糕點(diǎn)，玲瓏小巧，色如琥珀，紋理似層層酥皮，仿佛輕輕一碰便會散出桂花香氣。與展柜中老式錫鍋相望，仿佛一鍋八寶飯正緩緩揭開蓋子，甜糯之氣彌漫廳堂，喚醒兒時年節(jié)的記憶。</p> <p class="ql-block"> 一鍋暖意，千年傳承。我國的"暖鍋"早已超越了"炊具"或"一道菜"的范疇，成為一種跨越時空的溫暖文化符號。它既是市井巷陌里熱氣騰騰的煙火日常，也是宮廷宴席上等級分明的禮儀載體，更是天南地北間團(tuán)圓美滿的情感寄托。</p><p class="ql-block"> 從商周的鼎到唐代的"古董羹"，從宮廷盛宴到百姓餐桌，暖鍋這一縷綿延千年的炊煙，始終溫暖著中國人的集體記憶。它不僅是一種烹飪方式，更是一種生活哲學(xué)：于寒冬中匯聚溫暖，于分享中品味真情，于平凡的食材中創(chuàng)造豐盛的喜悅。下次當(dāng)你與親友圍爐而坐，看著鍋中熱氣升騰時，品嘗的或許正是這份穿越千年的文化暖意。</p> <p class="ql-block">感謝各位駐足觀賞，共赴這場冬日里的溫暖之約。愿這“暖意寒香”不僅停留于展廳，更能走入您的心間。祝福各位在2026年馬到成功，身體安康，闔家幸福，歲歲皆有暖鍋可圍，有奇石可賞，有深情可依。</p>