<p class="ql-block ql-indent-1">食品安全是幼兒園一日工作的重要保障。為切實(shí)提升幼兒園應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力和處置水平，保障師生的身體健康和生命安全，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，2026年1月19日八江鎮(zhèn)中心幼兒園開展了“練”在日常，“食”刻守護(hù)為主題的食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)。</p> 演練部署 <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園召開了食品安全應(yīng)急演練部署會(huì)，組織教職工學(xué)習(xí)，明確演練目的、各小組職責(zé)和具體要求，對(duì)演練各環(huán)節(jié)進(jìn)行了部署，落實(shí)到人、責(zé)任到位。</p> 演練開始 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友們?cè)诓秃蠡顒?dòng)時(shí)，大班突然發(fā)現(xiàn)3名幼兒有嘔吐、頭暈、腹痛等癥狀，班主任老師立即上前詢問(wèn)幼兒身體情況并打電話給保健員。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">保健員接到電話后，立即到班級(jí)查看幼兒癥狀，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)初步判斷為食物中毒疑似病例。上報(bào)園長(zhǎng)，園長(zhǎng)入班檢查幼兒情況。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">同時(shí)，班主任保持與家長(zhǎng)聯(lián)系，告知幼兒病情及接幼兒到醫(yī)院就診。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">園長(zhǎng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行研判，短時(shí)間內(nèi)有多人出現(xiàn)相同癥狀，符合啟動(dòng)我園食品安全應(yīng)急預(yù)案的標(biāo)準(zhǔn)，隨即宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。立即向有關(guān)部門和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。同時(shí)立即下達(dá)啟動(dòng)《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，通知全園各班級(jí)密切觀察在園幼兒，應(yīng)急小組成員迅速按職責(zé)分工，科學(xué)有序地開展食物中毒應(yīng)急處理工作。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">配班老師立即帶領(lǐng)班級(jí)其他幼兒撤離現(xiàn)場(chǎng)和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，前往備用活動(dòng)室，嚴(yán)密觀察幼兒健康情況，有無(wú)腹痛、惡心等癥狀，安撫好幼兒情緒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">保育老師做好自我防護(hù)后，將地上嘔吐物裝進(jìn)留樣袋，按照幼兒園嘔吐物處理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嘔吐物進(jìn)行密封處置。同時(shí)對(duì)活動(dòng)室里桌椅、教玩具、地面等進(jìn)行徹底消毒與清潔。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">廚房從業(yè)人員停止食品加工，食品安全管理員封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、食品留樣等，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，待所有人員離開廚房后，關(guān)閉廚房門窗，拉起警戒線，等待上級(jí)部門調(diào)查。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">監(jiān)管工作人員對(duì)食堂剩余食材、留樣食品進(jìn)行封存檢測(cè)，排查安全隱患；后勤人員整理食品采購(gòu)臺(tái)賬、消毒記錄等資料，全力配合監(jiān)管部門調(diào)查。</p> 演練總結(jié) <p class="ql-block ql-indent-1">演練結(jié)束后，園長(zhǎng)組織全體參演人員召開復(fù)盤會(huì)，梳理出“上報(bào)流程銜接細(xì)節(jié)”“演練準(zhǔn)備道具”等可提升之處。大家共同探討改進(jìn)方案，進(jìn)一步修訂完善應(yīng)急預(yù)案，明確后續(xù)工作重點(diǎn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園食品安全演練不僅是一次模擬，更是一次實(shí)戰(zhàn)。通過(guò)演練，教職工增強(qiáng)了安全意識(shí)，提升了應(yīng)急處置能力，為幼兒的健康成長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)保障。八江鎮(zhèn)中心幼兒園將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，提升教職工應(yīng)變能力，確?！吧嗉馍系陌踩薄?lt;/p> <p class="ql-block">圖片：楊知群、夏仙榮</p><p class="ql-block">編輯：何雙英</p><p class="ql-block">審核：吳建丹、石慧</p><p class="ql-block">?終審：曹仙、陸良凡</p>